Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Tuzlu, tam yağlı, geleneksel köy peyniri
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 dilim (orta) Antep köy peyniri (30 g) 90 kaloridir. 100 gramında 300 kalori vardır. İçinde 0.6 g karbonhidrat, 5.6 g protein, 7.2 g yağ ve 0 g lif bulunur. 156 mg Kalsiyum ile günlük ihtiyacın %16'sını karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 dilim (orta) · 30 g
90
KCAL / 30G
Karbonhidrat
0.6g
· 0% GDV
Protein
5.6g
· 11% GDV
Yağ
7.2g
· 9% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 3% · Protein 25% · Yağ 72%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 90 kcal | |
| Yağ | 7.2 g | 9% |
| Doymuş yağ | 4.56 g | 23% |
| Trans yağ | 0.21 g | |
| Sodyum | 294 mg | 13% |
| Karbonhidrat | 0.6 g | 0% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 5.6 g | 11% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 dilim (orta) | 30 g | 90 kcal |
| 1 dilim (ince) | 20 g | 60 kcal |
| 1 adet (küçük) | 25 g | 75 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 45 g | 135 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 50 g | 150 kcal |
| 1 adet (büyük) | 60 g | 180 kcal |
| 2 dilim (iki katı) | 60 g | 180 kcal |
| ½ su bardağı (küp doğranmış) | 70 g | 210 kcal |
| 100 g | 100 g | 300 kcal |
| 1 su bardağı (küp doğranmış) | 140 g | 420 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 300 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Antep köy peyniri, Gaziantep yöresiyle ilişkilendirilen geleneksel bir peynirdir. Köyden köye ve üreticiye göre sütü, tuz oranı, dokusu ve olgunlaşma biçimi değişebilir; genellikle tuzlu ve yağlı bir peynir olarak bilinir.
Antep köy peyniri, sütün pıhtılaştırılıp peynir altı suyunun süzülmesi ve peynirin tuzlanmasıyla hazırlanır. Geleneksel tarifler ve kullanılan süt türü üreticiye göre değişebildiğinden, her Antep köy peyniri aynı kıvamda veya tuzlulukta olmaz.
Antep köy peyniri kahvaltıda dilimlenerek ekmek, domates, salatalık ve zeytinle servis edilir. Tuzu belirginse yanına tuzsuz yiyecekler koyabilir veya yemeden önce kısa süre soğuk suda bekletebilirsiniz.
Antep köy peyniri ile beyaz peynir aynı şey değildir. Antep köy peynirinin yöresel üretim biçimi, dokusu ve tuzluluğu değişebilir; beyaz peynir ise daha geniş bir peynir çeşidini kapsar. İkisini karşılaştırırken ürünün olgunluğuna ve salamurasına bakın.
Antep köy peynirinin tuzunu azaltmak için dilimleri kısa süre soğuk, temiz suda bekletin. Suyun bir kez değiştirilmesi de yardımcı olabilir; peyniri uzun süre suda bırakmak dokusunu yumuşatıp tadını zayıflatabilir.
Antep köy peyniri koyun, keçi veya inek sütüyle, bazen de süt karışımlarıyla yapılabilir. Kullanılan süt yöreye ve üreticiye göre değiştiği için yalnızca adına bakarak süt türünü kesin olarak söylemek mümkün değildir.
Evet, Antep köy peyniri börek içi olarak kullanılabilir. Tuzluysa önce kısa süre suda bekletip ufalayın; maydanozla karıştırabilir ve iç harca ek tuz koymadan önce tadına bakabilirsiniz.
Antep köy peynirini buzdolabında, temiz ve kapalı bir kapta saklayın. Salamuralı satıldıysa kendi salamurasında tutun; kuruysa kurumasını önleyecek şekilde sarın. Küf, sümüksü yüzey veya alışılmadık kötü koku fark ederseniz tüketmeyin.
Evet, Antep köy peyniri ısıtılarak yenebilir; ancak erimesi peynirin nemine ve yapım biçimine bağlıdır. Tostta veya sıcak ekmek üzerinde deneyebilirsiniz, fakat her çeşidin kaşar gibi uzayıp akmasını beklemeyin.
Antep köy peyniri börek, gözleme ve sıcak ekmek gibi tariflerde kullanılabilir; bazı sofralarda kahvaltıda sade olarak da yenir. Tuzlu olabileceğinden, peynirli yemeğin diğer malzemelerine ekleyeceğiniz tuzu azaltın.
Vitaminler
B12
0.33µg · 14% GDV
A Vitamini
78µg · 9% GDV
B2
0.1mg · 8% GDV
Biotin
0.9µg · 3% GDV
Mineraller
Kalsiyum
156mg · 16% GDV
Fosfor
108mg · 15% GDV
Sodyum
294mg · 13% GDV
Çinko
0.78mg · 7% GDV
Potasyum ⭐
29mg · 1% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 dilim (orta) (30 g) için alınan 90 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Antep köy peyniri, Gaziantep ve çevresinde yapılan, yöresel usullerle hazırlanan geleneksel bir peynirdir. Üreticiye göre yapımı ve dokusu değişebilir; genellikle tam yağlı ve tuzlu olur. Dilimlendiğinde kahvaltı sofrasına kolayca eklenir.
Türkiye’de domates, salatalık, zeytin ve taze ekmekle kahvaltıda, yanında çayla yenir; bazı sofralarda meze olarak da sunulur. Belirgin tuzluluğu ve sütlü lezzeti, onu protein ve yağ bakımından zengin bir seçenek yapar. Daha hafif bir tabak için küçük bir dilimi bol yeşillik ve taze sebzeyle eşleştirebilir, diğer yiyeceklere ek tuz koymamaya dikkat edebilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
4.56g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.92g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.24g
Omega 6:3 oranı 5:1
İdeal 4:1 üzerinde (5:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.