Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Protein ve sağlıklı yağlar açısından zengin, vitamin ve mineral deposu, tatlı ve tuzlu tariflerde kullanılır
Mevsimi: Yaz · Sonbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
2 yemek kaşığı (orta) Antep fıstığı kırıntısı (20 g) 112 kaloridir. 100 gramında 560 kalori vardır. İçinde 5.5 g karbonhidrat, 4.1 g protein, 9.1 g yağ ve 2.1 g lif bulunur. 0.3 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %29'unu karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 2 yemek kaşığı (orta) · 20 g
112
KCAL / 20G
Karbonhidrat
5.5g
· 2% GDV
Protein
4.1g
· 8% GDV
Yağ
9.1g
· 12% GDV
Lif
2.1g
· 8% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 18% · Protein 14% · Yağ 68%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 112 kcal | |
| Yağ | 9.1 g | 12% |
| Doymuş yağ | 1.12 g | 6% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 0.2 mg | 0% |
| Karbonhidrat | 5.5 g | 2% |
| Lif | 2.1 g | 8% |
| Protein | 4.1 g | 8% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 2 yemek kaşığı (orta) | 20 g | 112 kcal |
| 1 adet (mini) | 5 g | 28 kcal |
| 1 yemek kaşığı (küçük) | 10 g | 56 kcal |
| 3 yemek kaşığı (büyük) | 30 g | 168 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 30 g | 168 kcal |
| 1 paket (küçük) | 50 g | 280 kcal |
| 100 g | 100 g | 560 kcal |
| 1 paket (büyük) | 100 g | 560 kcal |
| 1 su bardağı (bütün) | 120 g | 672 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 560 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Antep fıstığı kırıntısı baklava, kadayıf, kurabiye, sütlaç ve dondurma gibi tatlılarda kullanılır. Üzerine serpebilir veya iç harca ekleyerek yeşil rengini ve çıtır dokusunu öne çıkarabilirsiniz.
Antep fıstığı kırıntısı baklavada hem katların arasındaki iç harçta hem de üst süslemede kullanılabilir. Daha belirgin bir doku için iri kırıntıları tercih edin; ince öğütülmüş fıstık ise harca daha eşit dağılır.
Antep fıstığı kırıntısını hava almayan, kuru ve ışık geçirmeyen bir kapta serin yerde saklayın. İçindeki yağlar sıcaklık ve havayla temas edince daha çabuk bayatlayabileceğinden, kabı kullandıktan sonra hemen kapatın.
Evet, Antep fıstığı kırıntısı dondurulabilir. Hava geçirmeyen bir poşete veya kaba koyup dondurucuda saklayın; kullanacağınız miktarı alıp kalanını yeniden dondurucuya kaldırın. Çözdürürken nemlenmesini önlemek için kabı kapalı tutun.
Antep fıstığı kırıntısı yapmak için kabuksuz iç fıstıkları kısa aralıklarla mutfak robotunda çekin. Uzun süre çalıştırırsanız fıstığın yağı çıkar ve kırıntılar ezilip macunlaşabilir; daha iri parçalar için bıçakla doğramak da işe yarar.
Antep fıstığı kırıntısı hem çiğ hem kavrulmuş olarak kullanılabilir. Çiğ olanı daha hafif bir fıstık aroması verir; kısa süre kavrulmuş olanın kokusu belirginleşir. Kavuracaksanız yanmaması için sürekli karıştırıp rengi koyulaşmadan alın.
Antep fıstığı kırıntısı fazla uzun veya hızlı çekildiğinde içindeki yağ açığa çıkar ve parçalar topaklanabilir. Mutfak robotunu kısa aralıklarla çalıştırın; fıstıklar çok sıcaksa önce soğumalarını bekleyin.
Antep fıstığı kırıntısı salatalara, pilavlara ve makarna ya da sebze yemeklerine son dokunuş olarak eklenebilir. Aromasını ve çıtırlığını koruması için pişirme sırasında uzun süre ısıtmak yerine servis etmeden hemen önce üzerine serpin.
Antep fıstığı kırıntısı alırken taze, temiz kokulu ve kuru görünen ürünü seçin. Rengi doğal olarak değişkenlik gösterebilir; yalnızca parlak yeşil olmasına göre karar vermeyin. Ambalajda nemlenme veya topaklanma olmamasına da dikkat edin.
Antep fıstığı kırıntısı acılaşmış veya boya benzeri, bayat bir koku almışsa bozulmuş olabilir. Fıstığın doğal yağları zamanla acılaşabilir; tadı ya da kokusu belirgin biçimde değişmiş ürünü kullanmayın.
Vitaminler
B6
0.34mg · 20% GDV
B1
0.17mg · 14% GDV
E Vitamini
0.58mg · 4% GDV
Folat
10.2µg · 3% GDV
Mineraller
Bakır
0.26mg · 29% GDV
Fosfor
98mg · 14% GDV
Manganez
0.24mg · 10% GDV
Potasyum ⭐
204mg · 6% GDV
Sodyum
0.2mg · 0% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
2 yemek kaşığı (orta) (20 g) için alınan 112 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Antep fıstığı kırıntısı, kabuğundan çıkarılmış Antep fıstığının irili ufaklı parçalar hâlinde kırılmasıyla elde edilir. Türkiye’de özellikle baklava, katmer ve sütlü tatlıların üzerine serpilir; evde kurabiye, pilav veya salatalara da renk ve çıtırlık katabilir.
Tadı belirgin, hafif tatlı ve yağlıdır; parçaların boyutuna göre hem yumuşak bir dolgunluk hem de çıtır bir doku verir. Protein, lif ve yağ bakımından yoğun olduğu için az miktarı bile yemeğe lezzet katar; 20 gramlık bir porsiyon yaygın bir ölçüdür. Tatlılarda şeker miktarını abartmadan kullanabilir, tuzlu tariflerde limon ve taze otlarla eşleştirebilirsiniz.
Çok yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Yüksek
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.12g
TEKLİ DOYMAMIŞ
4.66g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.74g
Omega 6:3 oranı 54:1
İdeal 4:1 üzerinde (54:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.