1 yemek kaşığı (orta) Antep fıstığı ezmesi (18 g) 108 kaloridir. 100 gramında 600 kalori vardır. İçinde 3.2 g karbonhidrat, 3.6 g protein, 9 g yağ ve 1.8 g lif bulunur. 0.2 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %26'ini karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.

Antep fıstığı ezmesi Nedir?

Antep fıstığı ezmesi, kavrulmuş ya da çiğ Antep fıstıklarının ince çekilerek pürüzsüz, yoğun bir kıvam almasıyla hazırlanan bir ezmedir. Ürüne göre içine şeker veya yağ eklenebilir; sade olanı fıstığın kendine özgü tadını öne çıkarır.

Hafif tatlı, belirgin fıstık aromalı ve ağızda kremamsı bir dokusu vardır. Kahvaltıda ekmeğe sürülebilir, yoğurda veya yulafa katılabilir; baklava, kurabiye ve başka tatlılarda da kullanılır. Besleyici ve enerji yoğun bir seçenektir; protein ve yağ içerir. Kahvaltıda daha dengeli bir tabak için meyveyle ya da sade yoğurtla birlikte deneyebilirsiniz.

Antep fıstığı ezmesi Besin Değerleri

Seçili porsiyon: 100 g

600

KCAL / 100G

Karbonhidrat

18g

· 7% GDV

Protein

20g

· 40% GDV

Yağ

50g

· 64% GDV

Lif

10g

· 36% GDV

GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.

Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 12% · Protein 13% · Yağ 75%

Antep fıstığı ezmesi Hangi Vitaminleri İçerir?

Vitaminler

1.7mg · 100% GDV

0.87mg · 73% GDV

0.21mg · 16% GDV

E Vitamini

2.3mg · 15% GDV

Mineraller

Bakır

1mg · 111% GDV

Fosfor

485mg · 69% GDV

Manganez

1mg · 43% GDV

Potasyum ⭐

1020mg · 30% GDV

Antep fıstığı ezmesi Ne Kadar Besleyici?

Besin yoğunluğu

Çok yüksek

80/ 100

Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.

Tokluk skoru

Yüksek

60/ 100

Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.

Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.

Antep fıstığı ezmesi Glisemik İndeksi Kaç?

GLİSEMİK İNDEKS

Düşük

0 Düşük5570100

GLİSEMİK YÜK

Düşük

Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.

Antep fıstığı ezmesi Kalorisi Nasıl Yakılır?

100 g için alınan 600 kaloriyi harcamak:

🚶

148dk

Yürüyüş (5 km/sa)

🏃

61dk

Koşu (8 km/sa)

🚴

82dk

Bisiklet

🏊

70dk

Yüzme

Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.

Antep fıstığı ezmesi İşlenmiş mi?

NOVA 2

Az İşlenmiş

1. İşlenmemiş Gıda

2. Az İşlenmiş

3. İşlenmiş Gıda

4. Ultra-İşlenmiş

NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.

Antep fıstığı ezmesi Alerjen İçerir mi?

Bu alerjenleri içerir:

Gluten yok

Laktoz yok

Yumurta yok

Yer fıstığı yok

Sert kabuklu var

Balık yok

Soya yok

Susam yok

Antep fıstığı ezmesi Hangi Diyetlere Uygun?

Vegan

✓ Uygun

Vejetaryen

✓ Uygun

Glutensiz

✓ Uygun

Laktozsuz

— Uygun değil

Akdeniz

✓ Uygun

Paleo

✓ Uygun

Whole30

— Uygun değil

DASH

— Uygun değil

Keto

✓ Uygun

Low FODMAP

— Uygun değil

Antep fıstığı ezmesi Yağ Değerleri

DOYMUŞ

6.5g

TEKLİ DOYMAMIŞ

24g

ÇOKLU DOYMAMIŞ

16g

⚖️

Omega 6:3 oranı 54:1

İdeal 4:1 üzerinde (54:1).

Antep fıstığı ezmesi ile Karşılaştır

🥜vs🥜

Antep fıstığı ezmesi vs Yer Fıstığı100 g'da 33 kalori fazla

→🥜vs🥜

Antep fıstığı ezmesi vs Ceviz100 g'da 54 kalori az

→🥜vs🥜

Antep fıstığı ezmesi vs Badem100 g'da 21 kalori fazla

→🥜vs🌻

Antep fıstığı ezmesi vs Ayçekirdeği100 g'da 16 kalori fazla

→

Antep fıstığı ezmesi Gibi Besinler

🥜

Yer Fıstığı

567 kcal

🥜

Ceviz

654 kcal

🥜

Badem

579 kcal

🌻

Ayçekirdeği

584 kcal

🥄

Tahin

595 kcal

🥥

Hindistan cevizi rendesi

354 kcal

🌰

Fındık parçaları

628 kcal

🥜

Çiğ ceviz içi

654 kcal

Antep fıstığı ezmesi Hakkında Sık Sorulan Sorular

Antep fıstığı ezmesi nedir?

Antep fıstığı ezmesi, kabuğu ayıklanmış Antep fıstıklarının öğütülerek pürüzsüz veya hafif taneli bir kıvama getirilmiş hâlidir. Sade ürün yalnızca fıstıktan yapılabilir; bazı ürünlere şeker ya da yağ da eklenir.

Antep fıstığı ezmesi nasıl yapılır?

Antep fıstığı ezmesi, fıstıklar mutfak robotunda yağını salıp krema kıvamına gelene kadar öğütülerek yapılır. Kıvamı açmak için kısa aralarla karıştırın ve kenarlara yapışan parçaları sıyırın; ilave yağ kullanmak genellikle gerekmez.

Antep fıstığı ezmesi nerelerde kullanılır?

Antep fıstığı ezmesi tatlılarda, kahvaltılık sürme olarak ve bazı tuzlu tariflerde kullanılabilir. Baklava, kurabiye, kek ve muhallebiye ekleyebilir; yoğurtla veya soslarla karıştırabilirsiniz. Rengini ve fıstık aromasını korumak için pişen tariflere ölçülü ekleyin.

Antep fıstığı ezmesi ile fıstık ezmesi arasındaki fark nedir?

Antep fıstığı ezmesi, Antep fıstığından yapılır; fıstık ezmesi ifadesi ise Türkiye’de çoğunlukla yer fıstığı ezmesini anlatır. İkisi aynı ürün değildir ve tariflerde birbirinin yerine kullanıldığında tat, renk ve kıvam değişir.

Antep fıstığı ezmesi nasıl saklanır?

Antep fıstığı ezmesini hava almayan, temiz ve kuru bir kavanozda; serin ve güneş görmeyen yerde saklayın. Kavanoz açıldıktan sonra uzun süre kullanmayacaksanız buzdolabında tutmak tazeliğini korumaya yardımcı olur; her kullanımda kuru kaşık kullanın.

Antep fıstığı ezmesi açıldıktan sonra buzdolabına konur mu?

Evet, Antep fıstığı ezmesini açtıktan sonra buzdolabına koyabilirsiniz; özellikle sıcak havalarda veya yavaş tüketecekseniz bu tercih edilir. Soğuyunca sertleşebilir, bu nedenle sürmeden önce kısa süre oda sıcaklığında bekletin.

Antep fıstığı ezmesinin üzerinde yağ birikmesi normal mi?

Evet, Antep fıstığı ezmesinin yüzeyinde yağ birikmesi normaldir; öğütülmüş fıstığın yağı zamanla ayrışabilir. Kullanmadan önce temiz bir kaşıkla iyice karıştırın. Kötü koku, küf veya belirgin tat değişikliği varsa tüketmeyin.

Antep fıstığı ezmesi kahvaltıda nasıl yenir?

Antep fıstığı ezmesini kahvaltıda ekmeğe ince bir tabaka hâlinde sürerek veya yoğurt ve yulafla karıştırarak yiyebilirsiniz. Sade ezme yoğun bir tada sahiptir; bal ya da meyveyle eşleştirmek isteyenler ekleyebilir, ancak ilave şeker şart değildir.

Antep fıstığı ezmesi baklavada nasıl kullanılır?

Antep fıstığı ezmesi baklava harcına veya kremalı tatlı katmanlarına fıstık aroması vermek için eklenebilir. Çok akışkansa hamuru ıslatabilir; bu nedenle az miktarda kullanıp tarifteki diğer yağ ve şeker miktarını da göz önünde bulundurun.

Antep fıstığı ezmesi dondurulabilir mi?

Evet, Antep fıstığı ezmesi dondurulabilir. Hava almayan, dondurucuya uygun küçük bir kapta porsiyonlayın; kullanmadan önce buzdolabında çözdürüp yağı ayrışmışsa karıştırın. Tekrar tekrar çözdürüp dondurmak yerine küçük porsiyonlar hazırlayın.

Antep fıstığı ezmesi hakkında başka bir sorun mu var?

Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.

Fotoğrafla kalori tara

AI ile anlık besin analizi

Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.

· Son güncelleme: 24 Eylül 2026