Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Antep doğrama Kaç Kalori?
Et, patlıcan ve biberle yapılan Antep usulü güveç yemeği
Mevsimi: Yaz · Sonbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Antep doğrama (250 g) 295 kaloridir. 100 gramında 118 kalori vardır. İçinde 13.5 g karbonhidrat, 20.3 g protein, 17.8 g yağ ve 4 g lif bulunur. 1.8 µg B12 ile günlük ihtiyacın %73'ünü karşılar. Glisemik indeksi 25 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Antep doğrama Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 250 g
295
KCAL / 250G
Karbonhidrat
13.5g
· 5% GDV
Protein
20.3g
· 41% GDV
Yağ
17.8g
· 23% GDV
Lif
4g
· 14% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 18% · Protein 27% · Yağ 55%
Antep doğrama besin değerleri tablosu · 1 porsiyon (orta) (250 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 295 kcal | |
| Yağ | 17.8 g | 23% |
| Doymuş yağ | 5.5 g | 28% |
| Trans yağ | 0.08 g | |
| Sodyum | 525 mg | 23% |
| Karbonhidrat | 13.5 g | 5% |
| Lif | 4 g | 14% |
| Protein | 20.3 g | 41% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Antep doğrama Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 250 g | 295 kcal |
| 1 adet (küçük) | 90 g | 106 kcal |
| 100 g | 100 g | 118 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 180 g | 212 kcal |
| 2 adet (orta) | 180 g | 212 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 240 g | 283 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 320 g | 378 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 350 g | 413 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 118 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Antep doğrama Hakkında Sık Sorulan Sorular
Antep doğrama nedir, içinde neler bulunur?
Antep doğrama, Gaziantep yöresine ait etli bir tencere yemeğidir. Kuşbaşı et; patlıcan, biber, soğan ve çoğunlukla domatesle birlikte pişirilir. Sebzeler ve et, kebap gibi şişte değil, doğranıp tencerede hazırlanır.
Antep doğrama nasıl yapılır?
Antep doğrama, et ve doğranmış sebzelerin tencerede birlikte pişirilmesiyle yapılır. Önce et kavrulur; ardından patlıcan, biber, soğan ve domates eklenir, az suyla malzemeler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirilir.
Antep doğramada hangi et kullanılır?
Antep doğrama kuzu etiyle de dana etiyle de hazırlanabilir. Kuzu eti yöresel ve geleneksel lezzete daha yakındır; dana eti tercih ederseniz yumuşak pişen kuşbaşılık bir parça seçip pişirme süresini ete göre ayarlayın.
Antep doğrama ile patlıcan kebabı aynı yemek mi?
Hayır, Antep doğrama ile patlıcan kebabı aynı yemek değildir. Doğramada et ve sebzeler tencerede pişerken patlıcan kebabında patlıcan dilimleriyle et şişe dizilir ve genellikle fırında veya mangalda pişirilir.
Antep doğrama için patlıcan nasıl hazırlanır?
Antep doğrama için patlıcanı yıkayıp sapını ayırın ve etle uyumlu, iri kuşbaşı parçalar halinde doğrayın. Acı olma ihtimaline karşı tuzlu suda bekletip pişirmeden önce durulayarak fazla suyunu alın.
Antep doğrama tencerede mi, fırında mı pişirilir?
Antep doğrama evde en çok kapaklı tencerede, kısık ateşte pişirilir. Bu yöntem etin yumuşamasını ve patlıcanla biberin lezzetinin yemeğe geçmesini sağlar; fırın, tencerede pişmiş yemeği son aşamada kızartmak için kullanılabilir.
Antep doğrama yanında ne servis edilir?
Antep doğrama yanında en sık pilav veya bulgur pilavı ve cacık servis edilir. Yemeğin suyunu değerlendirmek için sofraya taze ekmek de konabilir; yanında hafif bir mevsim salatası iyi gider.
Antep doğrama hangi yöreye aittir?
Antep doğrama, Gaziantep mutfağına ait yöresel bir yemektir. Gaziantep usulünde doğranmış patlıcan ve biber etle aynı tencerede pişer; evden eve kullanılan et ve sebzelerin oranı değişebilir.
Antep doğramanın artanı buzdolabında nasıl saklanır?
Antep doğramanın artanını oda sıcaklığında uzun süre bekletmeden kapalı bir kaba alıp buzdolabına koyun ve 3–4 gün içinde tüketin. Tekrar ısıtırken yemeğin tamamının iyice ısındığından emin olun.
Antep doğramayı daha hafif hazırlamak için ne yapılır?
Antep doğramayı daha hafif hazırlamak için patlıcanı kızartmadan doğrudan tencereye ekleyin ve kavururken az yağ kullanın. Yağsız et seçmek de yemeğin lezzetini korurken eklenen yağı azaltmanın pratik bir yoludur.
Antep doğrama Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
1.75µg · 73% GDV
B3
6mg · 38% GDV
C Vitamini
24.5mg · 27% GDV
B6
0.45mg · 26% GDV
Mineraller
Selenyum
23µg · 42% GDV
Fosfor
240mg · 34% GDV
Çinko
3.75mg · 34% GDV
Bakır
0.28mg · 31% GDV
Sodyum
525mg · 23% GDV
Potasyum ⭐
620mg · 18% GDV
Antep doğrama Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Antep doğrama Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 porsiyon (orta) (250 g) için alınan 295 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Antep doğrama Nedir?
Antep doğrama, Gaziantep mutfağında etin patlıcan ve biberle birlikte pişirildiği yöresel bir tencere yemeğidir. Sebzeler yumuşayıp etin suyunu çekince, malzemeler birbirine geçen doyurucu bir yemek ortaya çıkar.
Patlıcanın yumuşaklığı ve biberin hafif tatlı aroması, etin belirgin tadını dengeler. Evde sıcak olarak, çoğunlukla pilav ya da bulgur pilavıyla sofraya gelir; yanında cacık veya salata da tercih edebilirsiniz. Porsiyon başına protein sağlar, ancak yağ miktarı kullanılan ete ve pişirme yağına göre değişir. Daha hafif hazırlamak için yağsız et seçip yağı ölçülü kullanın.
Antep doğrama Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Antep doğrama İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Antep doğrama Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Antep doğrama Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Antep doğrama Yağ Değerleri
DOYMUŞ
5.5g
TEKLİ DOYMAMIŞ
7.5g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.25g
Omega 6:3 oranı 13.8:1
İdeal 4:1 üzerinde (13.8:1).
Antep doğrama ile Karşılaştır
Antep doğrama Gibi Besinler
Antep doğrama hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.