Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Antakya Çökeleği Kaç Kalori?
Yüksek protein, kalsiyum kaynağı, düşük yağlı peynir
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
2 yemek kaşığı (orta) Antakya Çökeleği (30 g) 33 kaloridir. 100 gramında 110 kalori vardır. İçinde 0.8 g karbonhidrat, 6.1 g protein, 0.8 g yağ ve 0 g lif bulunur. 102 mg Fosfor ile günlük ihtiyacın %15'ini karşılar. Glisemik indeksi 30 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Antakya Çökeleği Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 2 yemek kaşığı (orta) · 30 g
33
KCAL / 30G
Karbonhidrat
0.8g
· 0% GDV
Protein
6.1g
· 12% GDV
Yağ
0.8g
· 1% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 9% · Protein 70% · Yağ 21%
Antakya Çökeleği besin değerleri tablosu · 2 yemek kaşığı (orta) (30 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 33 kcal | |
| Yağ | 0.8 g | 1% |
| Doymuş yağ | 0.45 g | 2% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 330 mg | 14% |
| Karbonhidrat | 0.8 g | 0% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 6.1 g | 12% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
2 Yemek Kaşığı Antakya Çökeleği Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 2 yemek kaşığı (orta) | 30 g | 33 kcal |
| 1 yemek kaşığı (küçük) | 15 g | 17 kcal |
| 3 yemek kaşığı (büyük) | 45 g | 50 kcal |
| 1 adet (orta) | 50 g | 55 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 60 g | 66 kcal |
| 100 g | 100 g | 110 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 120 g | 132 kcal |
| 1 paket (kocaman) | 200 g | 220 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 110 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Antakya Çökeleği Hakkında Sık Sorulan Sorular
Antakya çökeleği nedir?
Antakya çökeleği, Hatay yöresine özgü, yoğurdun ısıtılmasıyla pıhtıların ayrılması sonucu elde edilen taze bir süt ürünüdür. Yapımı ve tuz miktarı üreticiye göre değişebilir; lor peyniriyle aynı ürün değildir.
Antakya çökeleği ile lor peyniri arasındaki fark nedir?
Antakya çökeleği genellikle ekşimiş yoğurdun ısıtılmasıyla yapılırken lor çoğunlukla peynir altı suyundan elde edilir. Bu nedenle tatları ve dokuları farklıdır; Antakya çökeleği daha belirgin ekşimsi bir tada sahip olabilir.
Antakya çökeleği ile sürk arasındaki fark nedir?
Sürk, çökeleğin zahter ve çeşitli baharatlarla yoğrulup şekillendirilmesiyle hazırlanan yöresel bir üründür. Antakya çökeleği ise temel çökelektir; baharatlı sürk, çökeleğin kendisiyle aynı şey değildir.
Antakya çökeleği nasıl yapılır?
Geleneksel olarak ekşimiş yoğurt ısıtılır; kesilen süt pıhtıları süzülerek çökelek elde edilir. Evde yaparken karışımı yakmadan, kısık ateşte ısıtıp pıhtılar ayrılınca temiz bir tülbentte süzebilirsiniz.
Antakya çökeleği kahvaltıda nasıl yenir?
Antakya çökeleği kahvaltıda sade ya da zeytinyağı ve yöresel otlarla karıştırılarak yenebilir. Ekmekle, domates ve salatalıkla sunmak yaygındır; tuzluysa yanında ekstra tuz eklemeden önce tadına bakın.
Antakya çökeleği börek veya gözlemede kullanılır mı?
Evet, Antakya çökeleği börek ve gözleme iç harcında kullanılabilir. Daha kolay sürülen bir iç için çökeleği ince kıyılmış maydanozla karıştırın; kuru görünüyorsa az miktarda zeytinyağı ekleyin.
Antakya çökeleği buzdolabında nasıl saklanır?
Antakya çökeleğini kapalı, temiz bir kapta buzdolabında saklayın ve servis için aldığınız miktarı ayrı bir kaba koyun. Ev yapımı çökeleği birkaç gün içinde tüketin; ekşi kokuda belirgin değişim veya küf varsa yemeyin.
Antakya çökeleği dondurulur mu?
Evet, Antakya çökeleği dondurulabilir; ancak çözüldüğünde dokusu daha kuru ve ufalanır hâle gelebilir. Küçük porsiyonlara ayırıp hava almayan kapta dondurun, buzdolabında çözdürün ve çözüldükten sonra pişirilen yemeklerde kullanın.
Antakya çökeleği neden ekşi olur?
Antakya çökeleğinin hafif ekşimsi tadı, çoğunlukla yapımında kullanılan yoğurdun mayalanmasından kaynaklanır. Ancak ekşilik aniden keskinleşmişse ya da koku ve görünüşte bozulma varsa tadına bakmayın; ürünü tüketmeyin.
Antakya çökeleği tarifte hangi peynirin yerine kullanılabilir?
Antakya çökeleği, ufalanan ve hafif ekşimsi peynir gereken tariflerde lor veya bazı taze peynirlerin yerine kullanılabilir. Tat ve nem farkı sonucu değiştirebilir; özellikle hamur işlerinde önce küçük miktarda deneyin.
Antakya Çökeleği Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
0.24µg · 10% GDV
B2
0.07mg · 5% GDV
B5
0.18mg · 4% GDV
Biotin
0.75µg · 3% GDV
Mineraller
Fosfor
102mg · 15% GDV
Kalsiyum
144mg · 14% GDV
Sodyum
330mg · 14% GDV
Selenyum
2.1µg · 4% GDV
Potasyum ⭐
36mg · 1% GDV
Antakya Çökeleği Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Antakya Çökeleği Kalorisi Nasıl Yakılır?
2 yemek kaşığı (orta) (30 g) için alınan 33 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Antakya Çökeleği Nedir?
Antakya çökeleği, Hatay yöresinde yoğurdun ya da ayranın kesilip süzülmesiyle hazırlanan, taze ve ufalanan bir peynir çeşididir. Hafif ekşimsi tadı ve nemli, tane tane dokusuyla kahvaltı sofralarında; zeytinyağı, zahter veya taze otlarla birlikte meze olarak da sevilir. Ekmek üzerine sürmeden, parçalayarak tüketebilirsiniz; börek ve gözleme iç harcına da yakışır.
Protein oranı yüksek, yağ oranı görece düşük olduğu için az miktarı bile doyurucu bir öğüne katkı sağlar. Daha hafif bir tabak için zeytinyağını ölçülü kullanıp domates, salatalık ve yeşilliklerle eşleştirebilirsiniz.
Antakya Çökeleği Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Antakya Çökeleği İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Antakya Çökeleği Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Antakya Çökeleği Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Antakya Çökeleği Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.45g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.18g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.04g
Omega 6:3 oranı 1:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Antakya Çökeleği ile Karşılaştır
Antakya Çökeleği Gibi Besinler
Antakya Çökeleği hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.