Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Ankara çubuk turşusu Kaç Kalori?
Geleneksel Türk turşusu, düşük kalori, probiyotik, fermente
Mevsimi: Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 adet (orta) Ankara çubuk turşusu (40 g) 6 kaloridir. 100 gramında 14 kalori vardır. İçinde 1 g karbonhidrat, 0.2 g protein, 0 g yağ ve 0.4 g lif bulunur. 6.4 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %5'ini karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Ankara çubuk turşusu Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 40 g
6
KCAL / 40G
Karbonhidrat
1g
· 0% GDV
Protein
0.2g
· 0% GDV
Yağ
0g
· 0% GDV
Lif
0.4g
· 1% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 83% · Protein 17% · Yağ 0%
Ankara çubuk turşusu besin değerleri tablosu · 1 adet (orta) (40 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 6 kcal | |
| Yağ | 0 g | 0% |
| Doymuş yağ | 0 g | 0% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 320 mg | 14% |
| Karbonhidrat | 1 g | 0% |
| Lif | 0.4 g | 1% |
| Protein | 0.2 g | 0% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Orta Boy Ankara çubuk turşusu Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 40 g | 6 kcal |
| 1 yemek kaşığı (doğranmış) | 15 g | 2 kcal |
| 1 adet (küçük) | 25 g | 4 kcal |
| 1 adet (büyük) | 60 g | 8 kcal |
| 1 su bardağı (doğranmış) | 90 g | 13 kcal |
| 100 g | 100 g | 14 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 100 g | 14 kcal |
| 3 adet (orta) | 120 g | 17 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 150 g | 21 kcal |
| 1 paket (bütün) | 250 g | 35 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 14 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Ankara çubuk turşusu Hakkında Sık Sorulan Sorular
Ankara çubuk turşusu nasıl yapılır?
Ankara çubuk turşusu, salatalıkların sarımsak ve salamurayla fermente edilmesiyle yapılır. Tarifler değişebilir; geleneksel yöntemlerde sirke yerine doğal fermantasyon öne çıkar.
Ankara çubuk turşusunu diğer salatalık turşularından ayıran nedir?
Ankara çubuk turşusu, Çubuk’la özdeşleşen geleneksel fermantasyon yöntemi ve kendine özgü kıtır dokusuyla bilinir. Yerel tariflerde salatalık, sarımsak ve salamura temel malzemelerdir.
Ankara çubuk turşusu kaç günde olur?
Ankara çubuk turşusunun olgunlaşma süresi sabit değildir; sıcaklık, salatalıkların boyutu ve salamuranın tuzluluğu süreyi etkiler. Fermantasyon boyunca serin ve doğrudan güneş almayan bir yer seçin.
Ankara çubuk turşusu neden yumuşar?
Ankara çubuk turşusu, uygun olmayan fermantasyon koşullarında veya uzun süre sıcakta kaldığında yumuşayabilir. Salatalıkları sağlam seçmek, temiz kap kullanmak ve turşuları salamuranın altında tutmak kıtırlığı korumaya yardımcı olur.
Ankara çubuk turşusunun suyunun bulanık olması normal mi?
Evet, Ankara çubuk turşusunun suyunun fermantasyon sırasında bulanıklaşması normal olabilir. Ancak kötü koku, belirgin küf veya sümüksü doku varsa turşuyu tüketmeyin.
Ankara çubuk turşusu sirkeyle mi yapılır?
Geleneksel Ankara çubuk turşusu doğal fermantasyonla hazırlanır; tariften tarife sirke kullanımı değişebilir. Sirke eklemek, yalnızca salamura ve tuzla gerçekleşen fermantasyondan farklı bir ekşilik verir.
Ankara çubuk turşusu açıldıktan sonra nasıl saklanır?
Ankara çubuk turşusunu açtıktan sonra buzdolabında, temiz ve kapağı kapalı bir kapta saklayın. Salatalıkların salamuranın altında kalması, yüzeyle temasını azaltır.
Ankara çubuk turşusu probiyotik içerir mi?
Canlı fermantasyonla hazırlanmış, pastörize edilmemiş Ankara çubuk turşusu canlı mikroorganizmalar içerebilir. Isıl işlem görmüş veya pastörize edilmiş ürünlerde bu canlı kültürler bulunmayabilir.
Ankara çubuk turşusunun suyu içilir mi?
Evet, Ankara çubuk turşusunun suyu içilebilir; ancak tuz oranı yüksek olabileceğinden fazla içmemek iyi olur. Yemeklerde veya soslarda az miktarda kullanmak da yaygın bir seçenektir.
Ankara çubuk turşusu hangi yemeklerin yanında yenir?
Ankara çubuk turşusu kuru fasulye, pilav ve et yemeklerinin yanında sıkça servis edilir. Ekşi ve kıtır yapısı, özellikle yoğun veya yağlı yemeklere eşlik eder.
Ankara çubuk turşusu Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
K Vitamini
6.4µg · 5% GDV
A Vitamini
24µg · 3% GDV
B5
0.12mg · 2% GDV
C Vitamini
1.12mg · 1% GDV
Mineraller
Sodyum
320mg · 14% GDV
Bakır
0.01mg · 1% GDV
Potasyum ⭐
44mg · 1% GDV
Manganez
0.03mg · 1% GDV
Ankara çubuk turşusu Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Ankara çubuk turşusu Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 adet (orta) (40 g) için alınan 6 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Ankara çubuk turşusu Nedir?
Ankara çubuk turşusu, Ankara’nın Çubuk ilçesiyle özdeşleşen, salatalığın salamurada fermente edilmesiyle hazırlanan geleneksel bir turşudur. Kendine özgü çıtırlığı ve sarımsaklı, ekşimsi-tuzlu tadıyla sofraya canlılık katar; yörede ev yapımı çeşitleri de yaygındır.
Türkiye’de çoğunlukla ana yemeklerin yanında, özellikle kuru fasulye ve pilavla ya da sandviçlerin içinde yenir; turşu tabağında meze gibi de sunulabilir. Fermente bir sebze olarak kalorisi düşüktür: 100 gramı 14 kalori içerir. Tuzlu tadı yemeğe çabuk baskın çıkabileceğinden, küçük bir porsiyonla başlayıp yemeğin tuzunu ona göre ayarlayabilirsiniz.
Ankara çubuk turşusu Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Ankara çubuk turşusu İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Ankara çubuk turşusu Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Ankara çubuk turşusu Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Ankara çubuk turşusu Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.01g
Ankara çubuk turşusu ile Karşılaştır
Ankara çubuk turşusu Gibi Besinler
Ankara çubuk turşusu hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.