Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Ançuez Kaç Kalori?
Küçük, yağlı balık, omega-3 kaynağı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 adet (orta) Ançuez (10 g) 13 kaloridir. 100 gramında 131 kalori vardır. İçinde 0 g karbonhidrat, 2 g protein, 0.5 g yağ ve 0 g lif bulunur. 0.9 µg B12 ile günlük ihtiyacın %38'ini karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Ançuez Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 10 g
13
KCAL / 10G
Karbonhidrat
0g
· 0% GDV
Protein
2g
· 4% GDV
Yağ
0.5g
· 1% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 0% · Protein 64% · Yağ 36%
Ançuez besin değerleri tablosu · 1 adet (orta) (10 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 13 kcal | |
| Yağ | 0.5 g | 1% |
| Doymuş yağ | 0.13 g | 1% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 10 mg | 0% |
| Karbonhidrat | 0 g | 0% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 2 g | 4% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Orta Boy Ançuez Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 10 g | 13 kcal |
| 1 adet (küçük) | 5 g | 7 kcal |
| 1 adet (büyük) | 15 g | 20 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 30 g | 39 kcal |
| 5 adet (orta) | 50 g | 66 kcal |
| 1 kutu (küçük) | 50 g | 66 kcal |
| 1 paket (orta) | 80 g | 105 kcal |
| 100 g | 100 g | 131 kcal |
| 1 kutu (büyük) | 100 g | 131 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 131 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Ançuez Hakkında Sık Sorulan Sorular
Ançuez nedir, hamsi midir?
Ançuez, hamsigillerden küçük bir balıktır; Türkiye’deki hamsiyle aynı balık değildir. İkisi benzer görünse de farklı türlerdir. Ançuez adı ayrıca tuzlanmış veya yağda saklanan balık filetoları için de kullanılır.
Ançuez ile hamsi arasındaki fark nedir?
Ançuez ve hamsi farklı balık türleridir. Ançuez genellikle daha küçük ve yoğun, tuzlu bir tada sahip filetolar hâlinde bilinir; hamsi ise Türkiye’de çoğunlukla taze pişirilip servis edilir. Tariflerde birbirlerinin yerine kullanıldıklarında lezzet değişebilir.
Ançuez nasıl yenir?
Ançuez; ekmek üzerinde, salata ve makarnalarda ya da soslara lezzet vermek için yenebilir. Tuzda veya yağda saklanan filetoları kullanıyorsanız önce tadına bakın; yoğun tuzluysa kısa süre sudan geçirip kurulayarak yemeğe ekleyin.
Taze ançuez nasıl temizlenir?
Taze ançuezin karnını kesip iç organlarını çıkarın, ardından soğuk suyla hızlıca durulayın. Kılçığını almak için başını koparıp gövdeyi açın ve omurgayı dikkatlice çekin; pişireceğiniz yemeğe göre küçük kılçıkları bırakabilirsiniz.
Ançuezin kılçığı yenir mi?
Evet, ançuezin ince kılçıkları yenebilir; pişince yumuşarlar. Fileto hazırlarken omurgayı çıkarmak isterseniz balığı başından kuyruğa doğru açıp kılçığı nazikçe çekin. Büyük veya sert bir kılçık görürseniz yemeden önce ayırın.
Ançuezin tuzu nasıl azaltılır?
Tuzda saklanan ançuezin tuzunu azaltmak için filetoları kısa süre soğuk suda bekletip durulayın ve kâğıt havluyla kurulayın. Uzun süre suda bırakmak balığın lezzetini de azaltır; tarife ayrıca tuz eklemeden önce tadına bakın.
Ançuez nasıl saklanır?
Taze ançuezi buzdolabında kapalı bir kapta tutup mümkün olan en kısa sürede pişirin. Tuzlanmış veya yağda saklanan ançuez içinse ambalajdaki saklama talimatını izleyin; açılmış ürünü temiz bir kapta, buzdolabında ve kendi saklama sıvısının altında muhafaza edin.
Ançuez dondurulur mu?
Evet, taze ançuez dondurulabilir. Temizleyip iyice kuruladıktan sonra porsiyonlara ayırın, hava almayan bir ambalaja koyun ve çözüldükten sonra yeniden dondurmayın. Tuzlanmış ya da yağda saklanan ürünlerde dondurma yerine ambalaj talimatlarını izleyin.
Ançuez çiğ yenir mi?
Çiğ ançuez yemek güvenli olmayabilir; balıkta parazit veya zararlı mikroorganizmalar bulunabilir. Limon ya da sirke balığı güvenilir biçimde pişirmez. Çiğ tüketilecek bir tarif için uygun şekilde dondurulmuş balık kullanın veya ançuezi iyice pişirin.
Ançuez hangi yemeklerde kullanılır?
Ançuez; makarna soslarına, salatalara, zeytinyağlılara ve sandviçlere yoğun bir umami tadı katar. Türkiye’de taze balık olarak pişirilecekse kızartılabilir ya da fırınlanabilir. Tuzlu filetoları özellikle domatesli tariflerde az miktarda kullanın.
Ançuez Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
0.9µg · 38% GDV
B3
1.4mg · 9% GDV
D Vitamini
1.6µg · 8% GDV
Biotin
1µg · 3% GDV
Mineraller
Selenyum
3.6µg · 7% GDV
Fosfor
26mg · 4% GDV
İyot
4µg · 3% GDV
Demir
0.46mg · 3% GDV
Potasyum ⭐
38mg · 1% GDV
Sodyum
10mg · 0% GDV
Ançuez Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Ançuez Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 adet (orta) (10 g) için alınan 13 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Ançuez Nedir?
Ançüez, hamsinin tuzla olgunlaştırılıp çoğunlukla yağ içinde saklanan filetosudur. Taze Karadeniz hamsisinden farklı olarak sofraya genellikle küçük miktarlarda, yoğun lezzet veren bir malzeme olarak gelir. Tuzlu, belirgin ve umami tadı; yumuşak, kolay dağılan dokusuyla öne çıkar.
Türkiye’de günlük ev yemeklerinde taze hamsi kadar sık kullanılmaz; meze tabaklarında, kızarmış ekmek üzerinde, salata ve soslarda ya da pizzada tercih edilebilir. Küçük bir parça bile yemeğe tuz ve derinlik katar. Protein oranı yüksek, karbonhidrat içermeyen bir seçenektir; tuzlu tadını dengelemek için limon, domates veya yeşilliklerle eşleştirebilirsiniz.
Ançuez Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Çok yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Ançuez İşlenmiş mi?
NOVA 1
İşlenmemiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Ançuez Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Ançuez Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
Ançuez Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.13g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.15g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.16g
Omega 6:3 oranı 0.1:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Ançuez ile Karşılaştır
Ançuez Gibi Besinler
Ançuez hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.