Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Argan yağı, badem ve bal ile yapılan yoğun enerji veren Fas ezmesi
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 yemek kaşığı (orta) Amlou (20 g) 122 kaloridir. 100 gramında 612 kalori vardır. İçinde 5 g karbonhidrat, 2.6 g protein, 10.1 g yağ ve 1.4 g lif bulunur. 0.1 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %14'ünü karşılar. Glisemik indeksi 35 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 yemek kaşığı (orta) · 20 g
122
KCAL / 20G
Karbonhidrat
5g
· 2% GDV
Protein
2.6g
· 5% GDV
Yağ
10.1g
· 13% GDV
Lif
1.4g
· 5% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 16% · Protein 9% · Yağ 75%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 122 kcal | |
| Yağ | 10.1 g | 13% |
| Doymuş yağ | 1.42 g | 7% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 3.6 mg | 0% |
| Karbonhidrat | 5 g | 2% |
| Lif | 1.4 g | 5% |
| Protein | 2.6 g | 5% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 yemek kaşığı (orta) | 20 g | 122 kcal |
| 1 çay kaşığı (küçük) | 7 g | 43 kcal |
| 1 adet (küçük) | 25 g | 153 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 30 g | 184 kcal |
| 2 yemek kaşığı (iki katı) | 40 g | 245 kcal |
| 1 adet (orta) | 40 g | 245 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 50 g | 306 kcal |
| 100 g | 100 g | 612 kcal |
| 1 su bardağı (bütün) | 320 g | 1958 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 612 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Amlou, Fas’a özgü bir sürülebilir ezmedir; temel olarak kavrulmuş badem, yenilebilir argan yağı ve bal ile hazırlanır. Yoğun kıvamı ve yağlı yapısı, onu ekmeğe sürülen tatlı bir kahvaltılıktan daha doyurucu kılar.
Amlou en çok ekmeğe sürülerek yenir; Fas’ta kahvaltıda veya çay yanında sunulabilir. Krep ve pankek üzerine de sürülebilir. Yağı yüzeye çıkmışsa, kullanmadan önce ezmeyi karıştırın.
Amlou, kavrulmuş bademlerin ezilip argan yağı ve balla karıştırılmasıyla yapılır. Bademleri pürüzsüz bir ezme oluşana kadar çekin; argan yağını kıvamına göre azar azar ekleyin, ardından balı karıştırın.
Amlou, kavrulmuş badem ve argan yağından gelen belirgin, hafif kavruk ve fındıksı bir tada sahiptir; bal ise tatlılık verir. Kıvamı yoğun ve yağlıdır, bu nedenle az miktarı bile ekmeğe kolayca yayılır.
Amlou, badem ezmesine argan yağı ve bal eklenerek hazırlanan Fas usulü bir ezmedir. Sade badem ezmesinde bu malzemeler bulunmayabilir; bu yüzden amlou genellikle daha tatlı, daha akışkan ve argan yağının kendine özgü aromasıyla farklıdır.
Amlou için yemeklik argan yağı kullanılmalıdır; kozmetik amaçlı argan yağı yenmek üzere üretilmez. Yenilebilir yağ, ezmeye kendine özgü aroma verir ve bademle karışarak sürülebilir bir kıvam oluşturur.
Amlou, Fas’ın güneybatısındaki Amazigh (Berberi) mutfak geleneğiyle özdeşleşmiştir. Argan ağaçlarının yetiştiği bölgelerde üretilen argan yağı, kavrulmuş badem ve balla birleşerek bu yerel sürülebilir ezmenin temelini oluşturur.
Amlou’yu kapağı sıkıca kapanan temiz bir kapta, serin ve güneş görmeyen yerde saklayın. Ev yapımı amlou’yu daha uzun süre korumak için buzdolabına koyabilirsiniz; soğukta koyulaşabileceğinden servis öncesi oda sıcaklığında bekletin.
Evet, amlou’nun üzerinde argan yağının birikmesi normaldir; bu, karışımın ayrışmasından kaynaklanır ve tek başına bozulduğunu göstermez. Kullanmadan önce temiz ve kuru bir kaşıkla iyice karıştırın.
Amlou, badem ve argan yağı nedeniyle enerji yoğun bir ezmedir; kilo vermeye çalışırken büyük porsiyonlar günlük enerji alımını kolayca artırabilir. Ekmek üzerine ince bir tabaka sürmek, miktarı kontrol etmenin pratik bir yoludur.
Vitaminler
E Vitamini
1.74mg · 12% GDV
B2
0.08mg · 6% GDV
B3
0.68mg · 4% GDV
Biotin
1.2µg · 4% GDV
Mineraller
Bakır
0.12mg · 13% GDV
Manganez
0.27mg · 12% GDV
Fosfor
72mg · 10% GDV
Magnezyum
37mg · 9% GDV
Potasyum ⭐
82mg · 2% GDV
Sodyum
3.6mg · 0% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 yemek kaşığı (orta) (20 g) için alınan 122 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Amlou, Fas’ın özellikle güneybatısında yapılan; kavrulmuş badem, argan yağı ve balın ezilip karıştırılmasıyla hazırlanan bir ezmedir. Kıvamı yoğun ve hafif taneli olabilir; bademin kavruk tadı, argan yağının kendine özgü aroması ve balın tatlılığı bir arada hissedilir.
Fas’ta kahvaltıda ekmeğe sürülür, bazen yanında çayla sunulur. Türkiye’de de kahvaltı sofrasında ekmek veya kızarmış ekmek üzerine sürerek deneyebilir, sade tadı dengelemek için yoğurt ya da taze meyveyle eşleştirebilirsiniz. Yağ ve enerji bakımından yoğun olduğundan, küçük bir porsiyon bile lezzetini hissettirmeye yeter.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.42g
TEKLİ DOYMAMIŞ
6.28g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.4g
Omega 6:3 oranı 118:1
İdeal 4:1 üzerinde (118:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.