Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Yenilebilir çiçek, antioksidan kaynağı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Altın Çikek (5 g) 2 kaloridir. 100 gramında 35 kalori vardır. İçinde 0.4 g karbonhidrat, 0.1 g protein, 0 g yağ ve 0.1 g lif bulunur. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 5 g
2
KCAL / 5G
Karbonhidrat
0.4g
· 0% GDV
Protein
0.1g
· 0% GDV
Yağ
0g
· 0% GDV
Lif
0.1g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 80% · Protein 20% · Yağ 0%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 2 kcal | |
| Yağ | 0 g | 0% |
| Doymuş yağ | 0 g | 0% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 0.35 mg | 0% |
| Karbonhidrat | 0.4 g | 0% |
| Lif | 0.1 g | 0% |
| Protein | 0.1 g | 0% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 5 g | 2 kcal |
| 1 çay kaşığı (doğranmış) | 1.5 g | 1 kcal |
| 1 adet (küçük) | 3 g | 1 kcal |
| 1 yemek kaşığı (doğranmış) | 4 g | 1 kcal |
| 1 adet (büyük) | 8 g | 3 kcal |
| 1 su bardağı (bütün) | 20 g | 7 kcal |
| 5 adet (orta) | 25 g | 9 kcal |
| 100 g | 100 g | 35 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 35 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Evet, altın çikek gıda olarak yetiştirilmiş ve doğru tanımlanmış bir çiçekse yenebilir. Süs amacıyla satılan çiçekleri yemeyin; üzerlerinde gıda için uygun olmayan ilaç kalıntıları bulunabilir.
Altın çikek, yenilebilir olduğundan emin olduğunuzda salatalara, soğuk mezelerin üzerine veya tatlılara renk ve hafif çiçeksi bir dokunuş katmak için eklenebilir. Görünümünü koruması için servis etmeden hemen önce kullanın.
Altın çikek hafif, çiçeksi bir tada sahip olabilir; ancak tat ve yoğunluk çiçeğin türüne ve yetiştirilme koşullarına göre değişir. İlk kez deniyorsanız yemeğin tadını bastırmamak için az miktarla başlayın.
Evet, gıda olarak satılan altın çikek çiçeği salatada çiğ kullanılabilir. Yapraklarını nazikçe yıkayıp iyice kurulayın ve solmamaları için salataya en son ekleyin.
Altın çikek çay olarak demlenebilir, ancak yalnızca gıda kullanımına uygun olduğu belirtilen çiçekleri tercih edin. Çiçeğin türü ve aroması net değilse onu içecek olarak kullanmayın; etkileri veya tedavi edici özellikleri olduğu varsayılmamalıdır.
Altın çikek pişirilebilir, fakat ısı çiçeğin rengini, biçimini ve aromasını azaltabilir. Bu nedenle genellikle pişirme sonunda eklenir ya da servis sırasında yemeğin üzerine konur; uzun süre kaynatmak görünümünü bozabilir.
Evet, altın çikek yenmeden önce nazikçe yıkanmalıdır. Taç yapraklarını zedelememek için kısa süre soğuk su altında tutun, ardından temiz bir bez veya kâğıt havluyla dikkatlice kurulayın.
Altın çikek narin bir çiçek olduğu için buzdolabında kuru ve kapalı bir kapta, kâğıt havluya sarılı olarak saklanabilir. Yıkamayı kullanacağınız zamana bırakın; nem çiçeğin daha çabuk bozulmasına yol açabilir.
Altın çikek taze görünümünü korumak için dondurulmaya pek uygun değildir; çözüldüğünde yumuşayıp şeklini kaybedebilir. Dekor amaçlı kullanacaksanız taç yapraklarını buz küplerinde dondurmayı deneyebilirsiniz, ancak renk ve doku değişebilir.
Hayır, altın çikek olduğu düşünülen her süs çiçeği yenmemelidir. Türü kesin olarak tanımlanmış ve yenilebilir üretim için yetiştirilmiş çiçekleri kullanın; çiçekçideki süs bitkilerine tarım ilacı uygulanmış olabilir.
Vitaminler
C Vitamini
0.9mg · 1% GDV
K Vitamini
1.1µg · 1% GDV
A Vitamini
6µg · 1% GDV
E Vitamini
0.03mg · 0% GDV
Mineraller
Potasyum ⭐
9mg · 0% GDV
Kalsiyum
2.25mg · 0% GDV
Manganez
0mg · 0% GDV
Demir
0.03mg · 0% GDV
Sodyum
0.35mg · 0% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (5 g) için alınan 2 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Altın çiçek, yemeklerde kullanılabilen bir çiçek olarak sunulur; türü ve yetiştiği yer ürüne göre değişebileceğinden adı tek başına belirli bir bitkiyi tarif etmeyebilir. Taze hâliyle tabakları süslemek, kurutulmuş hâliyle ise sıcak suda demlemek için kullanılabilir. Hafif, çiçeksi aroması salatalara ve sade sunumlara uyum sağlar; Türkiye’de çay olarak ya da servis öncesi yemeklerin üzerine serpiştirilerek deneyebilirsiniz.
Az miktarda kullanıldığı için öğüne katkısı genellikle sınırlıdır; 100 gramında 2,5 gram lif bulunur. Aromasını bastırmamak için önce küçük bir tutam ekleyin. Sıcak içeceklerde tek başına veya başka bitki çaylarıyla birlikte demleyebilirsiniz.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 1
İşlenmemiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0g
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.