Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Alman usulü turşu Kaç Kalori?
Düşük kalorili, fermente/salamura sebze, sodyum içeriği yüksek olabilir
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 adet (orta) Alman usulü turşu (35 g) 6 kaloridir. 100 gramında 18 kalori vardır. İçinde 1.3 g karbonhidrat, 0.2 g protein, 0.1 g yağ ve 0.4 g lif bulunur. 6.3 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %5'ini karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Alman usulü turşu Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 35 g
6
KCAL / 35G
Karbonhidrat
1.3g
· 0% GDV
Protein
0.2g
· 0% GDV
Yağ
0.1g
· 0% GDV
Lif
0.4g
· 1% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 75% · Protein 12% · Yağ 13%
Alman usulü turşu besin değerleri tablosu · 1 adet (orta) (35 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 6 kcal | |
| Yağ | 0.1 g | 0% |
| Doymuş yağ | 0.02 g | 0% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 280 mg | 12% |
| Karbonhidrat | 1.3 g | 0% |
| Lif | 0.4 g | 1% |
| Protein | 0.2 g | 0% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Orta Boy Alman usulü turşu Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 35 g | 6 kcal |
| 1 adet (küçük) | 20 g | 4 kcal |
| 0.25 su bardağı (doğranmış) | 35 g | 6 kcal |
| 1 adet (büyük) | 60 g | 11 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 70 g | 13 kcal |
| ½ su bardağı (rendelenmiş) | 70 g | 13 kcal |
| 100 g | 100 g | 18 kcal |
| 4 adet (bütün) | 140 g | 25 kcal |
| 1 su bardağı (rendelenmiş) | 140 g | 25 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 18 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Alman usulü turşu Hakkında Sık Sorulan Sorular
Alman usulü turşu nasıl yapılır?
Alman usulü turşu, salatalıkların sirke veya salamura içinde baharatlarla bekletilmesiyle yapılır. Yaygın tariflerde dereotu, hardal tohumu ve bazen soğan kullanılır; tarifine göre tatlı-ekşi ya da daha ekşi hazırlanabilir.
Alman usulü turşunun içinde neler bulunur?
Alman usulü turşunun temelinde salatalık, su, sirke ve tuz bulunur. Dereotu, hardal tohumu, şeker, soğan ve çeşitli baharatlar da eklenebilir; içerik üreticiye veya ev tarifine göre değişir.
Alman usulü turşu ile klasik Türk turşusu arasındaki fark nedir?
Alman usulü turşu genellikle daha küçük salatalıklarla, dereotu ve hardal tohumu gibi baharatlarla hazırlanır; bazı çeşitleri tatlı-ekşidir. Türk usulü salatalık turşusu ise çoğunlukla sarımsaklı, belirgin ekşi ve salamura ağırlıklıdır.
Alman usulü turşu fermente mi, sirkeli mi?
Alman usulü turşu hem doğal fermantasyonla hem de sirke kullanılarak hazırlanabilir. Sirke içeren tarifte ekşilik doğrudan sirkeden gelir; fermente çeşitte ise ekşilik salamurada oluşur. Kavanozun içindekiler veya tarif yöntemi bunu belirtir.
Alman usulü turşu neden tatlı-ekşi olur?
Alman usulü turşunun bazı çeşitlerine sirkenin keskinliğini dengelemek için şeker eklenir. Bu nedenle her Alman usulü turşu tatlı değildir; satın alırken içindekiler kısmındaki şeker bilgisini, evde yaparken de tarifteki miktarı kontrol edin.
Alman usulü turşu açıldıktan sonra nasıl saklanır?
Alman usulü turşuyu açtıktan sonra buzdolabında, kendi salamurasının içinde ve kapağı kapalı olarak saklayın. Turşuları salamuranın altında tutun ve kavanozdan alırken temiz çatal kullanın; bulanıklaşma, kötü koku veya küf varsa tüketmeyin.
Alman usulü turşunun tuzunu azaltmak için ne yapılır?
Alman usulü turşunun tuzunu azaltmak için yemeden önce kısa süre sudan geçirip süzebilirsiniz; bu işlem tuzun bir kısmını uzaklaştırır, ancak lezzeti de hafifletebilir. Salamurayı dökmek tuz alımını azaltmaya yardımcı olur.
Alman usulü turşu probiyotik içerir mi?
Alman usulü turşu ancak sirke yerine canlı fermantasyonla hazırlanmış ve ısıl işlem görmemişse canlı mikroorganizmalar içerebilir. Sirkeyle yapılan veya pastörize edilen çeşitlerde canlı kültür bulunmayabilir; ürünün hazırlanma biçimi belirleyicidir.
Alman usulü turşu hangi yemeklerle yenir?
Alman usulü turşu sandviçlere, patates salatasına ve etli yemeklerin yanına eklenebilir. Ekşi veya tatlı-ekşi tadı yağlı ve yoğun lezzetleri dengeler; doğrayıp soslara ya da soğuk salatalara da katabilirsiniz.
Alman usulü turşunun bozulduğu nasıl anlaşılır?
Alman usulü turşuda küf, kötü veya alışılmadık koku, aşırı yumuşama ya da ambalajda şişme varsa tüketmeyin. Salamuranın altında kalmayan turşular daha kolay bozulabilir; şüpheli ürünü tadına bakarak kontrol etmeyin.
Alman usulü turşu Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
K Vitamini
6.3µg · 5% GDV
B5
0.05mg · 1% GDV
Biotin
0.28µg · 1% GDV
B6
0.01mg · 1% GDV
Mineraller
Sodyum
280mg · 12% GDV
Bakır
0.01mg · 1% GDV
Potasyum ⭐
42mg · 1% GDV
Manganez
0.03mg · 1% GDV
Alman usulü turşu Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Alman usulü turşu Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 adet (orta) (35 g) için alınan 6 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Alman usulü turşu Nedir?
Alman usulü turşu, salatalıkların sirke ya da tuzlu suyla, çoğu tarifte dereotu ve baharatlarla tatlandırılarak kurulduğu ekşi-tatlı turşu çeşididir. Almanya’da farklı yöresel biçimleri bulunur; kavanozdaki tadı kullanılan sirke ve baharatlara göre değişebilir.
Çıtır dokusu ve belirgin ekşiliğiyle siz Türkiye’de sandviç ve burgerlerin yanında, soğuk tabaklarda ya da yemeklere eşlikçi olarak sunabilirsiniz; klasik salatalık turşusundan daha tatlı bir tadı olabilir. Kalorisi düşüktür: 100 gramı 18 kcal içerir, ancak tuz oranı yüksek olabilir. Daha hafif bir eşlikçi için porsiyonu küçük tutup yanında taze sebze veya sade bir ana yemek tercih edin.
Alman usulü turşu Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Alman usulü turşu İşlenmiş mi?
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Alman usulü turşu Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Alman usulü turşu Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Alman usulü turşu Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.02g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.01g
Alman usulü turşu ile Karşılaştır
Alman usulü turşu Gibi Besinler
Alman usulü turşu hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.