Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Alman turşu Kaç Kalori?
Alman tarzı salatalık turşusu, düşük kalorili, probiyotik ve C vitamini kaynağı
Mevsimi: Yaz · Sonbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 adet (orta) Alman turşu (35 g) 5 kaloridir. 100 gramında 14 kalori vardır. İçinde 0.8 g karbonhidrat, 0.2 g protein, 0.1 g yağ ve 0.4 g lif bulunur. 5.9 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %5'ini karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Alman turşu Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 35 g
5
KCAL / 35G
Karbonhidrat
0.8g
· 0% GDV
Protein
0.2g
· 0% GDV
Yağ
0.1g
· 0% GDV
Lif
0.4g
· 1% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 65% · Protein 16% · Yağ 19%
Alman turşu besin değerleri tablosu · 1 adet (orta) (35 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 5 kcal | |
| Yağ | 0.1 g | 0% |
| Doymuş yağ | 0.01 g | 0% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 280 mg | 12% |
| Karbonhidrat | 0.8 g | 0% |
| Lif | 0.4 g | 1% |
| Protein | 0.2 g | 0% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Orta Boy Alman turşu Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 35 g | 5 kcal |
| 1 dilim (ince) | 10 g | 1 kcal |
| 1 adet (küçük) | 20 g | 3 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 20 g | 3 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 50 g | 7 kcal |
| 1 adet (büyük) | 60 g | 8 kcal |
| 100 g | 100 g | 14 kcal |
| 3 adet (orta) | 100 g | 14 kcal |
| 1 su bardağı (doğranmış) | 120 g | 17 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 14 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Alman turşu Hakkında Sık Sorulan Sorular
Alman turşusu nedir?
Alman turşusu, salatalığın Alman usulü baharatlı salamurada saklanmasıyla yapılan bir turşudur. Tek bir standart tarifi yoktur; sirke, dereotu, hardal tohumu veya şeker içeren tatlı-ekşi salamuralarla hazırlanabilir.
Alman turşusu ile kornişon turşu arasındaki fark nedir?
Alman turşusu ve kornişon turşu aynı şey değildir; kornişon genellikle küçük salatalık çeşidini veya ondan yapılan turşuyu anlatır. Alman turşusu ise belirli bir salatalık türünden çok, kullanılan baharat ve salamura tarzını ifade eder.
Evde Alman turşusu nasıl yapılır?
Alman turşusu, salatalıkların sirke, su, tuz ve seçilen baharatlarla hazırlanan salamuraya konmasıyla yapılabilir. Dereotu ve hardal tohumu yaygın seçeneklerdir; tatlı-ekşi bir sonuç için salamuraya az miktarda şeker eklenir.
Alman turşusu neden tatlı-ekşi olur?
Alman turşusunun bazı tarifleri sirkenin ekşiliğini şekerle dengelediği için tatlı-ekşi olur. Ancak her Alman turşusu tatlı değildir; ürünün veya ev tarifinin salamurasına bağlı olarak daha keskin, tuzlu ya da dereotlu olabilir.
Alman turşusu fermente mi, sirkeli mi?
Alman turşusu hem fermente salamurayla hem de sirkeyle hazırlanabilir. Sirke kullanılan tariflerde ekşilik fermantasyondan değil, doğrudan sirkeden gelir; bu nedenle etikette veya tarifte kullanılan yöntemi kontrol edin.
Alman turşusu açıldıktan sonra nasıl saklanır?
Alman turşusunu açtıktan sonra buzdolabında, kendi salamurasının içinde ve kapağı kapalı olarak saklayın. Temiz bir çatal kullanmak, kavanoza yemek artığı veya kirli mutfak gereci bulaşmasını önlemeye yardımcı olur.
Alman turşusunun bozulduğu nasıl anlaşılır?
Alman turşusunda küf, kötü veya alışılmadık bir koku, sümüksü doku ya da salamurada beklenmedik gazlanma varsa ürünü yemeyin. Hafif bulanıklık fermantasyonla hazırlanmış turşularda görülebilir; tek başına bozulma kanıtı değildir.
Alman turşusu yemeden önce yıkanır mı?
Alman turşusunu yemeden önce yıkamak gerekmez; salamuradan çıkarıp doğrudan tüketebilirsiniz. Daha az tuzlu veya ekşi tat istiyorsanız kısa süre sudan geçirebilirsiniz, ancak bu işlem yüzeydeki salamura ve baharatları da azaltır.
Alman turşusu hangi yemeklerle yenir?
Alman turşusu sandviç, sosis, soğuk et tabağı ve patates salatasının yanında servis edilebilir. Keskin veya tatlı-ekşi tadı yağlı ve doyurucu yemekleri dengeler; dilimleyip salatalara ya da burgerlere de ekleyebilirsiniz.
Alman turşusu suyu içilir mi?
Alman turşusu suyu içilebilir, ancak tuz oranı yüksek olabilir ve susuzluğu gidermek için suyun yerini tutmaz. Kas kramplarını önlediği veya tedavi ettiği kanıtlanmış değildir; tuz kısıtlaması gereken kişiler tüketimini sınırlamalıdır.
Alman turşu Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
K Vitamini
5.95µg · 5% GDV
B5
0.07mg · 1% GDV
C Vitamini
0.98mg · 1% GDV
Biotin
0.21µg · 1% GDV
Mineraller
Sodyum
280mg · 12% GDV
Potasyum ⭐
42mg · 1% GDV
Bakır
0.01mg · 1% GDV
Fosfor
7.7mg · 1% GDV
Alman turşu Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Alman turşu Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 adet (orta) (35 g) için alınan 5 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Alman turşu Nedir?
Alman turşusu, salatalıkların sirke ya da salamura içinde baharatlarla bekletilmesiyle hazırlanan Alman usulü bir turşudur. Tarifine göre dereotu ve hardal tohumu gibi aromalar da kullanılabilir; bazı çeşitler sirkeyle, bazıları fermantasyonla ekşir.
Ekşi, tuzlu ve çıtır yapısıyla Türkiye’de sofraya meze ya da yemeklerin yanında çıkar; kuru fasulye, pilav ve sandviçlerle de iyi gider. Kalorisi düşüktür, bir miktar lif ve C vitamini sağlar; doğal fermente ve pastörize edilmemiş çeşitleri canlı kültürler içerebilir. Tuzunu azaltmak isterseniz yemeden önce sudan geçirebilirsiniz.
Alman turşu Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Alman turşu İşlenmiş mi?
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Alman turşu Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Alman turşu Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Alman turşu Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.01g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.01g
Alman turşu ile Karşılaştır
Alman turşu Gibi Besinler
Alman turşu hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.