Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Alman karabuğday ekmeği Kaç Kalori?
Lif açısından zengin, kompleks karbonhidratlı ekmek
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 dilim (orta) Alman karabuğday ekmeği (40 g) 95 kaloridir. 100 gramında 238 kalori vardır. İçinde 17.8 g karbonhidrat, 3.4 g protein, 1.1 g yağ ve 2.6 g lif bulunur. 0.5 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %20'sini karşılar. Glisemik indeksi 50 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Alman karabuğday ekmeği Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 dilim (orta) · 40 g
95
KCAL / 40G
Karbonhidrat
17.8g
· 6% GDV
Protein
3.4g
· 7% GDV
Yağ
1.1g
· 1% GDV
Lif
2.6g
· 9% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 75% · Protein 14% · Yağ 11%
Alman karabuğday ekmeği besin değerleri tablosu · 1 dilim (orta) (40 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 95 kcal | |
| Yağ | 1.1 g | 1% |
| Doymuş yağ | 0.17 g | 1% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 172 mg | 7% |
| Karbonhidrat | 17.8 g | 6% |
| Lif | 2.6 g | 9% |
| Protein | 3.4 g | 7% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Dilim Alman karabuğday ekmeği Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 dilim (orta) | 40 g | 95 kcal |
| 1 dilim (ince) | 25 g | 60 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 55 g | 131 kcal |
| 1 adet (küçük) | 70 g | 167 kcal |
| 2 dilim (orta) | 80 g | 190 kcal |
| 100 g | 100 g | 238 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 100 g | 238 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 150 g | 357 kcal |
| 1 adet (bütün) | 500 g | 1190 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 238 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Alman karabuğday ekmeği Hakkında Sık Sorulan Sorular
Alman karabuğday ekmeğinin içinde neler bulunur?
Alman karabuğday ekmeği karabuğday unu veya tanesiyle yapılır; tarifine göre buğday unu, maya ya da ekşi maya ve tohumlar da içerebilir. Bu nedenle her somunun yalnızca karabuğdaydan yapıldığını varsaymayın.
Alman karabuğday ekmeğinin tadı nasıldır?
Alman karabuğday ekmeği hafif topraksı ve fındıksı bir tada sahiptir. Karabuğdayın aroması, ekşi mayalı tariflerde daha belirgin olabilir; dokusu da kullanılan un ve tohumlara göre yoğun ya da daha yumuşak olur.
Alman karabuğday ekmeği evde nasıl yapılır?
Alman karabuğday ekmeği, karabuğday ununu tarifteki diğer unlar, maya veya ekşi maya, su ve tuzla yoğurup hamuru mayalandırarak yapılır. Karabuğday tek başına buğday gibi elastik bir hamur oluşturmadığından tarifte bağlayıcı veya başka unlar bulunabilir.
Alman karabuğday ekmeği neden normal ekmekten daha yoğun olur?
Alman karabuğday ekmeği, karabuğdayın buğdaydaki gluten ağını oluşturmaması nedeniyle çoğu zaman daha sıkı ve az kabarık bir dokuya sahiptir. Tarifindeki diğer unlar, mayalanma ve hamurun su oranı bu yoğunluğu değiştirebilir.
Alman karabuğday ekmeği kahvaltıda nasıl yenir?
Alman karabuğday ekmeği kahvaltıda peynir, yumurta, yoğurtlu sürülebilir karışımlar veya sebzelerle yenebilir. Hafif kızartmak, yoğun dokusunu gevrekleştirir ve üzerine sürülen malzemelerin ekmeği yumuşatmasını azaltır.
Alman karabuğday ekmeği nasıl saklanır?
Alman karabuğday ekmeğini kısa süre içinde yiyecekseniz kesik yüzü kapalı, serin ve kuru bir yerde saklayın. Nemli ortamda küflenme hızlanabilir; dilimlerin üzerinde küf görürseniz yalnızca küflü kısmı kesip kalanını yemeyin.
Alman karabuğday ekmeği dondurulur mu?
Evet, Alman karabuğday ekmeği dondurulabilir. Dilimleyip hava almayacak şekilde paketlerseniz yalnızca yiyeceğiniz miktarı çıkarabilirsiniz; dilimleri çözündürmeden tost makinesinde ısıtmak da pratik bir seçenektir.
Alman karabuğday ekmeği tost yapılınca güzel olur mu?
Evet, Alman karabuğday ekmeği tost yapılınca dışı gevrekleşir ve fındıksı tadı belirginleşir. Dilimler yoğun olabildiği için düşük veya orta ayarda kızartıp içinin de ısınmasını sağlayın.
Alman karabuğday ekmeği sahurda tok tutar mı?
Alman karabuğday ekmeğindeki lif ve yoğun doku, sahur öğününü daha doyurucu hissettirebilir. Yanına yumurta, peynir veya yoğurt gibi protein içeren bir yiyecek eklemek, öğünü tek başına ekmek yemekten daha dengeli hâle getirir.
Alman karabuğday ekmeği diyabeti olanlar için uygun mudur?
Alman karabuğday ekmeği lif içerir, ancak yine de karbonhidrat sağlar ve kan şekerini etkileyebilir. Porsiyon ve eşlik eden yiyecekler önemlidir; kişisel kan şekeri hedeflerinize göre seçim yapmak için diyetisyeninizle görüşün.
Alman karabuğday ekmeği Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B3
1.24mg · 8% GDV
B1
0.09mg · 8% GDV
Biotin
1.68µg · 6% GDV
B5
0.25mg · 5% GDV
Mineraller
Manganez
0.46mg · 20% GDV
Bakır
0.13mg · 14% GDV
Fosfor
96mg · 14% GDV
Selenyum
7.2µg · 13% GDV
Sodyum
172mg · 7% GDV
Potasyum ⭐
114mg · 3% GDV
Alman karabuğday ekmeği Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Alman karabuğday ekmeği Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 dilim (orta) (40 g) için alınan 95 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Alman karabuğday ekmeği Nedir?
Alman karabuğday ekmeği, karabuğday unuyla yapılan; tarifine göre çavdar ya da buğday unu ve ekşi maya da içerebilen tok bir Alman ekmeğidir. Karabuğday adında “buğday” geçse de bu tahıl değil, tohum olarak kullanılan bir bitkidir; ekmeğin içeriği tarife göre değişir.
Tadı hafif topraksı ve fındıksı, dokusu ise çoğunlukla sıkı ve doyurucudur. Almanya’da dilimlenip kahvaltıda peynir, söğüş sebze veya yumurtayla yenir; Türkiye’de de kahvaltı sofrasında, çay eşliğinde ya da sandviç olarak tercih edebilirsiniz. Lif ve kompleks karbonhidrat bakımından öne çıkar; 100 gramında 6,5 g lif bulunur. Daha hafif bir öğün için ince bir dilim üzerine lor ve bol domates-salatalık ekleyin.
Alman karabuğday ekmeği Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Alman karabuğday ekmeği İşlenmiş mi?
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Alman karabuğday ekmeği Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Alman karabuğday ekmeği Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Alman karabuğday ekmeği Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.17g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.25g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.33g
Omega 6:3 oranı 14.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (14.5:1).
Alman karabuğday ekmeği ile Karşılaştır
Alman karabuğday ekmeği Gibi Besinler
Alman karabuğday ekmeği hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.