Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Alman Ekmeği Kaç Kalori?
Yoğun tahıllı, lifli, geleneksel Alman ekmeği
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
Kısa cevap
1 dilim (orta) Alman Ekmeği (40 g) 100 kaloridir. 100 gramında 250 kalori vardır. İçinde 18 g karbonhidrat, 3.4 g protein, 1.4 g yağ ve 2.8 g lif bulunur. 0.4 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %19'ini karşılar. Glisemik indeksi 50 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Alman Ekmeği Nedir?
Alman Ekmeği, Almanya’da yaygın olan koyu renkli, yoğun dokulu ekmekleri anlatır; bu tür somunlar çoğunlukla çavdar ve tam tahıl unlarıyla, bazen de tane ve tohumlarla hazırlanır. Kalın kabuğu ve sıkı içi sayesinde dilimleri kolayca dağılmaz.
Türkiye’de kahvaltıda peynir, yumurta, zeytin ve domatesle; gün içinde çorbanın yanında ya da açık sandviç olarak tüketebilirsiniz. Hafif ekşi, tahıllı tadı tuzlu eşlikçilerle iyi gider. Lif içeriğiyle öne çıkan bu ekmek doyurucu bir seçenektir; daha hafif bir öğün için üzerine bol sebze koyup peynir miktarını ölçülü tutabilirsiniz.
Alman Ekmeği Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 100 g
250
KCAL / 100G
Karbonhidrat
45g
· 16% GDV
Protein
8.5g
· 17% GDV
Yağ
3.5g
· 4% GDV
Lif
7g
· 25% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 73% · Protein 14% · Yağ 13%
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
Alman Ekmeği Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B1
0.22mg · 18% GDV
B3
2.1mg · 13% GDV
B2
0.14mg · 11% GDV
B6
0.18mg · 11% GDV
Mineraller
Manganez
1mg · 43% GDV
Selenyum
12µg · 22% GDV
Sodyum
450mg · 20% GDV
Potasyum ⭐
210mg · 6% GDV
Bakır
0mg · 0% GDV
Alman Ekmeği Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Alman Ekmeği Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Alman Ekmeği Kalorisi Nasıl Yakılır?
100 g için alınan 250 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Alman Ekmeği İşlenmiş mi?
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Alman Ekmeği Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Alman Ekmeği Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Alman Ekmeği Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.6g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.9g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.7g
Omega 6:3 oranı 5.4:1
İdeal 4:1 üzerinde (5.4:1).
Alman Ekmeği ile Karşılaştır
Alman Ekmeği Gibi Besinler
Alman Ekmeği Hakkında Sık Sorulan Sorular
Alman ekmeği nedir?
Alman ekmeği, Almanya’da yaygın olan koyu renkli, yoğun dokulu ekmek çeşitlerini anlatan genel bir addır. Çavdar, tam tahıl ve tohumlar sık kullanılır; tarif ve doku fırına ve yöreye göre değişebilir.
Alman ekmeği neden koyu renkli ve yoğun olur?
Alman ekmeği genellikle çavdar unu, tam tahıl ve uzun pişirme nedeniyle koyu renkli ve sıkı dokulu olur. Bazı türlerde ekşi maya da kullanılır; bu, ekmeğe hafif ekşimsi bir tat kazandırabilir.
Alman ekmeği hangi malzemelerle yapılır?
Alman ekmeği çoğunlukla çavdar veya buğday unu, su, tuz ve maya ya da ekşi mayayla hazırlanır. Tohumlu çeşitlerine ay çekirdeği, keten tohumu veya tahıl taneleri eklenebilir; içerik her tarifte aynı değildir.
Alman ekmeği ile pumpernickel aynı ekmek midir?
Hayır, pumpernickel Alman ekmeğinin belirli bir çeşididir. Geleneksel pumpernickel çoğunlukla çavdarla, uzun süre ve düşük ısıda pişirilir; Alman ekmeği adı ise çok daha geniş bir ekmek grubunu kapsar.
Alman ekmeği ile çavdar ekmeği arasındaki fark nedir?
Çavdar ekmeği, ana tahılı çavdar olan ekmek türüdür; Alman ekmeği ise çavdarlı ekmeklerin yanı sıra başka tahıllarla yapılan Alman tarzı ekmekleri de kapsar. Bu nedenle her çavdar ekmeği Alman ekmeği değildir.
Alman ekmeği nasıl yenir, yanında ne iyi gider?
Alman ekmeği peynir, yumurta, şarküteri ürünleri veya sürülebilir ezmelerle yenebilir. Yoğun dokusu ve belirgin tadı, ince dilimlerle kahvaltıda ya da çorba ve salatanın yanında servis etmeye uygundur.
Alman ekmeği evde nasıl yapılır?
Alman ekmeği evde un, su, tuz ve maya ya da ekşi maya karıştırılarak yapılabilir. Çavdar unu ve tohumlar yoğun dokulu bir somun verir; çavdarlı hamurlar buğday hamuru kadar kabarmayabileceği için tarife uygun kalıpta pişirmek işinizi kolaylaştırır.
Alman ekmeği nasıl saklanır, bayatlamaması için ne yapılır?
Alman ekmeğini oda sıcaklığında, kesik yüzeyi kapalı olacak şekilde ekmek kutusunda veya kâğıt torbada saklayın. Hava almayan plastik ambalaj nemi içeride tutup kabuğu yumuşatabilir; küflenme görürseniz ekmeği tüketmeyin.
Alman ekmeği dondurulabilir mi?
Evet, Alman ekmeği dondurulabilir. Dilimleyip hava geçirmez bir poşete koyarsanız yalnızca yiyeceğiniz miktarı çıkarabilirsiniz; dilimleri doğrudan tost makinesinde ısıtmak veya oda sıcaklığında çözdürmek pratik olur.
Alman ekmeği kan şekerini yükseltir mi?
Evet, Alman ekmeği de karbonhidrat içerdiği için kan şekerini yükseltebilir. Tam tahıllı ve yoğun yapısı bazı beyaz ekmeklere göre daha yavaş sindirilebilir; ancak porsiyon ve yanında yedikleriniz de kan şekeri yanıtını etkiler.
Alman Ekmeği hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.