Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍆
Yoğurtlu köz patlıcan ve tavukla hazırlanan, protein açısından zengin Türk salatası.
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Alinazik Tavuk Salatası (250 g) 363 kaloridir. 100 gramında 145 kalori vardır. İçinde 15.5 g karbonhidrat, 30.3 g protein, 21 g yağ ve 5.3 g lif bulunur. 10.3 mg B3 ile günlük ihtiyacın %64'ünü karşılar. Glisemik indeksi 25 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 250 g
363
KCAL / 250G
Karbonhidrat
15.5g
· 6% GDV
Protein
30.3g
· 61% GDV
Yağ
21g
· 27% GDV
Lif
5.3g
· 19% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 17% · Protein 33% · Yağ 50%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 363 kcal | |
| Yağ | 21 g | 27% |
| Doymuş yağ | 5.88 g | 29% |
| Trans yağ | 0.08 g | |
| Sodyum | 395 mg | 17% |
| Karbonhidrat | 15.5 g | 6% |
| Lif | 5.3 g | 19% |
| Protein | 30.3 g | 61% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 250 g | 363 kcal |
| 1 yemek kaşığı (küçük) | 20 g | 29 kcal |
| 3 yemek kaşığı (orta) | 60 g | 87 kcal |
| 1 adet (küçük) | 80 g | 116 kcal |
| 100 g | 100 g | 145 kcal |
| 1 adet (orta) | 120 g | 174 kcal |
| 1 su bardağı (küçük) | 180 g | 261 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 180 g | 261 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 250 g | 363 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 350 g | 508 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 145 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Alinazik Tavuk Salatası, közlenmiş patlıcanın sarımsaklı yoğurtla buluşturulup üzerine tavuk eklenmesiyle hazırlanan bir Türk salatasıdır. Alinazik kebabının tavuklu, daha hafif sunulan bir çeşidi olarak düşünülebilir.
Alinazik Tavuk Salatası için patlıcanları közleyip kabuklarını soyun ve ezilmiş sarımsakla karıştırdığınız yoğurda ekleyin. Üzerine pişmiş, didiklenmiş veya dilimlenmiş tavuk koyup servis edin.
Alinazik Tavuk Salatası tavukla hazırlanırken klasik Alinazik kebabında genellikle köz patlıcanlı yoğurt tabanının üzerine kuzu eti konur. Tavuklu tarif daha salata tarzında sunulabilir; temel köz patlıcan ve yoğurt uyumu benzerdir.
Alinazik Tavuk Salatası için patlıcanı ocakta, fırında veya ızgarada kabuğu kararıp içi yumuşayana kadar közleyin. Kabuklarını soyup fazla suyunu süzdürmek, yoğurtlu karışımın sulanmasını önlemeye yardımcı olur.
Evet, Alinazik Tavuk Salatası tavuk göğsüyle yapılabilir. Eti kurumaması için fazla pişirmeden haşlayın, tavada pişirin ya da fırınlayın; ardından ince dilimleyip köz patlıcanlı yoğurt tabanına ekleyin.
Alinazik Tavuk Salatası ılık veya soğuk servis edilebilir. Köz patlıcanlı yoğurt karışımını önceden soğutabilirsiniz; tavuğu üzerine ılık koyacaksanız yoğurdun kesilmemesi için karışımı kaynar haldeki tavukla buluşturmayın.
Alinazik Tavuk Salatası, yanında pide veya lavaş, mevsim salatası ve közlenmiş sebzelerle servis edilebilir. Daha doyurucu bir sofra için bulgur pilavı da uygundur; salatanın yoğurtlu tabanı zaten ekşi ve ferah bir lezzet verir.
Evet, Alinazik Tavuk Salatası’nın köz patlıcanlı yoğurt tabanını ve pişmiş tavuğunu önceden hazırlayabilirsiniz. Servisten hemen önce birleştirmek, tavuğun dokusunu korur ve karışımın beklerken fazla sulanmasını azaltır.
Alinazik Tavuk Salatası kapalı bir kapta buzdolabında en fazla üç gün saklanabilir. Tavuklu ve yoğurtlu olduğu için hazırladıktan sonra bekletmeden soğutun; oda sıcaklığında uzun süre kalmış artıkları tüketmeyin.
Köz patlıcan, Alinazik Tavuk Salatası’nın ayırt edici tadını verir; yerine kullanılan sebze lezzeti değiştirir. Taze patlıcanı fırında yumuşatıp hafifçe tütsüleyebilir veya közlenmiş patlıcan konservesi kullanabilirsiniz; konservede fazla sıvıyı süzdürün.
Vitaminler
B3
10.25mg · 64% GDV
B6
0.68mg · 40% GDV
B5
1.8mg · 36% GDV
B12
0.7µg · 29% GDV
Mineraller
Selenyum
27µg · 49% GDV
Fosfor
343mg · 49% GDV
Bakır
0.22mg · 24% GDV
Çinko
2.55mg · 23% GDV
Potasyum ⭐
688mg · 20% GDV
Sodyum
395mg · 17% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (250 g) için alınan 363 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Alinazik tavuk salatası, Gaziantep’le özdeşleşen alinazik geleneğinin tavuklu bir yorumudur. Közlenmiş patlıcan yoğurtla buluşturulur; üzerine genellikle tavada pişirilmiş tavuk eklenir. Patlıcanın isli aroması, yoğurdun hafif ekşiliği ve tavuğun yumuşak dokusu bir araya gelir.
Türkiye’de ana yemek olarak ılık servis edilebilir; yanına pilav, bulgur veya mevsim salatası yakışır. Protein açısından zengin, doyurucu bir seçenek olan bu yemeği daha hafif hazırlamak için yoğurdu sade seçip pişirirken kullanılan yağı ölçülü tutabilirsiniz.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
5.88g
TEKLİ DOYMAMIŞ
9.05g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
4.8g
Omega 6:3 oranı 21.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (21.5:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.