Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Yağsız, yüksek proteinli beyaz balık
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Alaska Seelachsfilet (120 g) 96 kaloridir. 100 gramında 80 kalori vardır. İçinde 0 g karbonhidrat, 21 g protein, 0.8 g yağ ve 0 g lif bulunur. 42 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %76'sını karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 120 g
96
KCAL / 120G
Karbonhidrat
0g
· 0% GDV
Protein
21g
· 42% GDV
Yağ
0.8g
· 1% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 0% · Protein 92% · Yağ 8%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 96 kcal | |
| Yağ | 0.8 g | 1% |
| Doymuş yağ | 0.16 g | 1% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 108 mg | 5% |
| Karbonhidrat | 0 g | 0% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 21 g | 42% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 120 g | 96 kcal |
| 1 adet (çok küçük) | 60 g | 48 kcal |
| 1 adet (küçük) | 80 g | 64 kcal |
| 100 g | 100 g | 80 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 120 kcal |
| 1 adet (büyük) | 180 g | 144 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 200 g | 160 kcal |
| 1 adet (çok büyük) | 250 g | 200 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 80 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Alaska mezgiti filetosu, Kuzey Pasifik’te yaşayan Alaska pollock balığının filetosudur. Morina ailesinden, beyaz etli bir balıktır; Türkiye’deki mezgit ile aynı tür değildir.
Alaska mezgiti filetosunun tadı hafif ve yumuşaktır; belirgin, yoğun bir balık aroması yoktur. Pişince eti kolayca katmanlara ayrılır ve baharatları iyi taşır.
Hayır, aynı balık değildir. Alaska mezgiti Pasifik pollock türüdür; Türkiye’de mezgit adıyla satılan balıklar farklı türlerdir. İkisinin de beyaz ve hafif etli olması karıştırılmalarına yol açabilir.
Alaska mezgiti filetosunu tavada pişirmek için önce çözdürüp iyice kurulayın, ardından az yağda orta ateşte iki yüzünü de pişirin. İnce filetolar çabuk kuruyabildiğinden sık sık çevirmeyin ve eti opaklaşınca ocaktan alın.
Alaska mezgiti filetosunu fırında yapmak için çözdürülmüş filetoları hafifçe yağlayıp tuz ve dilediğiniz baharatlarla tatlandırın. Önceden ısıtılmış fırında, et opaklaşıp çatalla kolayca ayrılana kadar pişirin; süre filetonun kalınlığına göre değişir.
Evet, Alaska mezgiti filetosunu çözmeden pişirebilirsiniz; ancak pişirme süresi uzar ve yüzeyinin kızarması zorlaşabilir. Fırında pişirmek genellikle daha uygundur; pakette özel bir hazırlama talimatı varsa onu izleyin.
Alaska mezgiti filetosundaki büyük kılçıklar genellikle temizlenmiş olur, ancak tek tük ince kılçık kalabilir. Özellikle çocuklara servis etmeden önce parmaklarınızla filetoyu kontrol edin.
Çözülmüş Alaska mezgiti filetosunu buzdolabında 1–2 gün içinde pişirin ve kapalı bir kapta, diğer yiyeceklere damlamayacak şekilde saklayın. Oda sıcaklığında çözdürmeyin; güvenli çözündürme için buzdolabını kullanın.
Evet, Alaska mezgiti düşük cıvalı balıklar arasında sayılır ve hamilelikte genellikle tercih edilebilir. Yine de balık tüketim sıklığı için güncel yerel gebelik önerilerini izleyin; kişisel bir sağlık kısıtlamanız varsa sağlık uzmanınıza danışın.
Evet, Alaska mezgiti filetosu balık pane için uygundur. Hafif tadı pane kaplamasıyla iyi gider; filetoları önce çözdürüp kurulayın, böylece kaplama daha iyi tutunur ve kızartırken daha az dağılır.
Vitaminler
B12
1.8µg · 75% GDV
B3
2.52mg · 16% GDV
B6
0.24mg · 14% GDV
B5
0.6mg · 12% GDV
Mineraller
Selenyum
42µg · 76% GDV
İyot
84µg · 56% GDV
Fosfor
252mg · 36% GDV
Potasyum ⭐
396mg · 12% GDV
Sodyum
108mg · 5% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (120 g) için alınan 96 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Alaska mezgiti filetosu, Kuzey Pasifik’te yaşayan Alaska pollock balığının kılçıkları ayıklanmış beyaz etidir. Hafif, temiz bir tadı ve pişince kolayca ayrılan yumuşak, katmanlı bir dokusu vardır; çoğunlukla dondurulmuş olarak satılır. Yağ oranı düşük, proteini yüksek olduğu için doyurucu ama ağır olmayan bir ana yemek seçeneğidir.
Türkiye’de filetoyu tavada az yağla kızartabilir, fırında sebzelerle pişirebilir ya da paneleyip balık ekmeğinde kullanabilirsiniz. Limon, dereotu ve mevsim salatası iyi eşlik eder. Daha hafif bir tabak için kızartmak yerine fırında veya buharda pişirin; narin eti fazla pişirmemeye dikkat edin.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.16g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.11g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.32g
Omega 6:3 oranı 0:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.