Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Dışı çıtır, içi yumuşak; omega-3 ve protein kaynağı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Mısır unlu kızarmış alabalık (180 g) 324 kaloridir. 100 gramında 180 kalori vardır. İçinde 13 g karbonhidrat, 33.3 g protein, 14.8 g yağ ve 1.3 g lif bulunur. 4.9 µg B12 ile günlük ihtiyacın %203'ünü karşılar. Glisemik indeksi 45 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 180 g
324
KCAL / 180G
Karbonhidrat
13g
· 5% GDV
Protein
33.3g
· 67% GDV
Yağ
14.8g
· 19% GDV
Lif
1.3g
· 5% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 16% · Protein 42% · Yağ 42%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 324 kcal | |
| Yağ | 14.8 g | 19% |
| Doymuş yağ | 3.06 g | 15% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 135 mg | 6% |
| Karbonhidrat | 13 g | 5% |
| Lif | 1.3 g | 5% |
| Protein | 33.3 g | 67% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 180 g | 324 kcal |
| 1 adet (çok küçük) | 90 g | 162 kcal |
| 100 g | 100 g | 180 kcal |
| 1 adet (küçük) | 120 g | 216 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 200 g | 360 kcal |
| 1 adet (büyük) | 250 g | 450 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 360 g | 648 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 180 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Mısır unlu kızarmış alabalık için temizlenmiş balığı kurulayın, tuzlayıp mısır ununa bulayın ve tavada kızartın. Balığın içi opaklaşıp kolayca ayrıldığında pişmiştir; tavayı aşırı doldurmayın.
İnce ya da orta incelikte mısır unu kullanın; balığa daha iyi tutunur ve eşit bir kaplama oluşturur. Çok iri taneli un daha çıtır olabilir, ancak kızartırken dökülme olasılığı artar.
Kaplama genellikle balık ıslaksa veya kızartma yağı yeterince ısınmadıysa dökülür. Balığı kâğıt havluyla iyice kurulayın, una buladıktan sonra fazlasını silkeleyin ve tavada çevirmek için yüzeyinin kızarmasını bekleyin.
Evet, alabalığı derisi üzerinde kızartabilirsiniz; deri tavada çıtırlaşır ve filetonun dağılmasına karşı destek olur. Derinin balığa yapışmaması için balığı tavaya koymadan önce iyice kurulayın ve erken çevirmeyin.
İkisi de kullanılabilir. Bütün alabalık geleneksel ev sofralarında sık görülür; fileto ise daha kolay çevrilir ve servis edilir. Bütün balığı tercih ederseniz temizlendiğinden emin olun ve kılçıkları yerken dikkatlice ayıklayın.
Nötr aromalı, kızartmaya uygun bir yağ kullanın; ayçiçek yağı pratik bir seçenektir. Tereyağı yüksek ısıda kolayca yanabileceği için tek başına kızartma yağı olarak kullanmak kaplamaya acı bir tat verebilir.
Evet, fırında ya da air fryer’da pişirebilirsiniz; yüzeye az miktarda yağ sürmek kaplamanın kurumasını önler. Sonuç tavada yağda kızartmaya göre daha az yağlı olur, ancak kaplama aynı ölçüde çıtır olmayabilir.
Mısır unlu kızarmış alabalığın yanına limon, mevsim salatası ve yeşillikler iyi gider. Türkiye’de sofrada roka, soğan veya hafif bir sebze garnitürü de sunabilirsiniz; böylece kızarmış kaplamanın yanında ferah tatlar olur.
Artan mısır unlu kızarmış alabalığı soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabına kaldırın ve üç-dört gün içinde tüketin. Kaplamayı yeniden çıtırlaştırmak için fırında ısıtın; mikrodalga balığı yumuşatabilir.
Evet, alabalıkta ince kılçıklar bulunabilir; mısır ununa bulamak bunları ortadan kaldırmaz. Çocuklara servis ederken balığı dikkatlice kontrol edin veya kılçıksız fileto tercih edin.
Vitaminler
B12
4.86µg · 203% GDV
D Vitamini
9.9µg · 50% GDV
B3
5.76mg · 36% GDV
B5
1.26mg · 25% GDV
Mineraller
Fosfor
378mg · 54% GDV
Selenyum
22µg · 40% GDV
Potasyum ⭐
576mg · 17% GDV
Magnezyum
47mg · 11% GDV
Sodyum
135mg · 6% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (180 g) için alınan 324 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Mısır unlu kızarmış alabalık, alabalığın mısır ununa bulanıp tavada kızartılmasıyla hazırlanır. Özellikle alabalığın sevildiği Karadeniz ve iç kesimlerde ev sofralarında da lokantalarda da karşınıza çıkar; mısır unu balığın yüzeyinde ince, gevrek bir tabaka oluşturur.
Sıcakken üzerine limon sıkıp yeşil salata, soğan veya mevsimlik sebzelerle servis edebilirsiniz; yanında ekmek de iyi gider. Dışı çıtır, içi yumuşak balık protein ve omega-3 bakımından öne çıkar. Daha hafif bir öğün için kızartırken yağı ölçülü kullanın ve tabağı salatayla tamamlayın.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
3.06g
TEKLİ DOYMAMIŞ
4.86g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
3.06g
Omega 6:3 oranı 0.6:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.