1 su bardağı (orta) Akdeniz yeşillikleri (60 g) 13 kaloridir. 100 gramında 22 kalori vardır. İçinde 1.9 g karbonhidrat, 1.3 g protein, 0.2 g yağ ve 1.4 g lif bulunur. 108 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %90'ini karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.

Akdeniz yeşillikleri Nedir?

Akdeniz yeşillikleri, farklı yapraklı ot ve sebzelerin bir araya getirildiği, içeriği mevsime ve yöreye göre değişebilen bir karışımdır. Marul, roka, tere, maydanoz veya benzeri yeşillikler kullanılabilir; tek bir sabit tarifi yoktur. Taze yaprakları ve körpe sapları, hafif acımsı ya da otsu tatlarıyla tabağa canlılık katar.

Türkiye’de salata olarak limon ve zeytinyağıyla hazırlanır; ızgara yemeklerin, bakliyatın veya yumurtalı bir kahvaltının yanında da sunulur. Lif ve mikrobesin sağlayan, kalorisi düşük bir seçenektir; 100 gramı 22 kaloridir. Daha doyurucu olması için üzerine kuru baklagil veya bulgur ekleyebilir, sosu ölçülü tutabilirsiniz.

Akdeniz yeşillikleri Besin Değerleri

Seçili porsiyon: 100 g

KCAL / 100G

Karbonhidrat

3.2g

· 1% GDV

Protein

2.1g

· 4% GDV

Yağ

0.3g

· 0% GDV

Lif

2.3g

· 8% GDV

GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.

Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 54% · Protein 35% · Yağ 11%

Bu besini EatBetter'a kaydet

100.000+ kişi kullanıyor

Günlük kalori ihtiyacını öğren
Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
Tüm vitamin ve mineralleri gör

📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

Uygulamayı Ücretsiz İndir

EatBetter uygulaması bir tabaktaki patates, brokoli ve somonu tanırken

Akdeniz yeşillikleri Hangi Vitaminleri İçerir?

Vitaminler

K Vitamini

180µg · 150% GDV

A Vitamini

370µg · 41% GDV

C Vitamini

19mg · 21% GDV

Folat

70µg · 18% GDV

Mineraller

Potasyum ⭐

260mg · 8% GDV

Kalsiyum

65mg · 7% GDV

Demir

1mg · 6% GDV

Manganez

0mg · 0% GDV

Akdeniz yeşillikleri Ne Kadar Besleyici?

Besin yoğunluğu

Çok yüksek

85/ 100

Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.

Tokluk skoru

Orta

52/ 100

Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.

Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.

Akdeniz yeşillikleri Glisemik İndeksi Kaç?

GLİSEMİK İNDEKS

Düşük

0 Düşük5570100

GLİSEMİK YÜK

Düşük

Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.

Akdeniz yeşillikleri Kalorisi Nasıl Yakılır?

100 g için alınan 22 kaloriyi harcamak:

🚶

5dk

Yürüyüş (5 km/sa)

🏃

2dk

Koşu (8 km/sa)

🚴

3dk

Bisiklet

🏊

3dk

Yüzme

Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.

Akdeniz yeşillikleri İşlenmiş mi?

NOVA 1

İşlenmemiş Gıda

1. İşlenmemiş Gıda

2. Az İşlenmiş

3. İşlenmiş Gıda

4. Ultra-İşlenmiş

NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.

Akdeniz yeşillikleri Alerjen İçerir mi?

Bilinen ana alerjen içermiyor

Gluten yok

Laktoz yok

Yumurta yok

Yer fıstığı yok

Sert kabuklu yok

Balık yok

Soya yok

Susam yok

Akdeniz yeşillikleri Hangi Diyetlere Uygun?

Vegan

✓ Uygun

Vejetaryen

✓ Uygun

Glutensiz

✓ Uygun

Laktozsuz

— Uygun değil

Akdeniz

✓ Uygun

Paleo

✓ Uygun

Whole30

— Uygun değil

DASH

— Uygun değil

Keto

— Uygun değil

Low FODMAP

— Uygun değil

Akdeniz yeşillikleri Yağ Değerleri

DOYMUŞ

0.05g

TEKLİ DOYMAMIŞ

0.02g

ÇOKLU DOYMAMIŞ

0.05g

⚖️

Omega 6:3 oranı 0.3:1

İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.

Akdeniz yeşillikleri ile Karşılaştır

🥗vs🍅

Akdeniz yeşillikleri vs Domates100 g'da 4 kalori fazla

→🥗vs🥗

Akdeniz yeşillikleri vs Yeşil Salata (Karışık)100 g'da 4 kalori fazla

→🥗vs🫑

Akdeniz yeşillikleri vs Kırmızı Biber100 g'da 9 kalori az

→🥗vs🥄

Akdeniz yeşillikleri vs Pancar (Haşlanmış)100 g'da 22 kalori az

→

Akdeniz yeşillikleri Gibi Besinler

🍅

Domates

18 kcal

🥗

Yeşil Salata (Karışık)

18 kcal

🫑

Kırmızı Biber

31 kcal

🥄

Pancar (Haşlanmış)

44 kcal

🫑

Yeşil biber

20 kcal

🥗

Patates Salatası

110 kcal

🥗

Roka

25 kcal

🥕🥦🍆

Fırınlanmış Karışık Sebze

65 kcal

Akdeniz yeşillikleri Hakkında Sık Sorulan Sorular

Akdeniz yeşillikleri nelerdir?

Akdeniz yeşillikleri, Akdeniz mutfağında salata ve yemeklerde kullanılan farklı yapraklı sebzelerin karışımıdır. İçeriği sabit değildir; roka, marul, tere, pazı yaprağı ve benzeri yeşillikler bulunabilir. Karışımın türü satıldığı yere ve mevsime göre değişir.

Akdeniz yeşillikleri yıkanmalı mı?

Evet, Akdeniz yeşilliklerini yemeden önce bol suyla yıkayın. Yaprakların arasındaki kum ve toprağı ayırmak için yaprakları tek tek açıp suda çalkalayın; ardından salata kurutucusu veya temiz bir havluyla iyice kurutun. Islak yapraklar sosu sulandırır ve daha çabuk bozulabilir.

Akdeniz yeşillikleri buzdolabında nasıl saklanır?

Akdeniz yeşilliklerini yıkamadan, kuru ve temiz bir saklama kabında ya da delikli bir poşette buzdolabının sebzelik bölümünde tutun. İçine nemi alması için kâğıt havlu koyabilirsiniz. Yıkadıysanız kaldırmadan önce tamamen kurutun; solmuş veya çürümüş yaprakları ayıklayın.

Akdeniz yeşillikleri çiğ yenir mi?

Evet, Akdeniz yeşillikleri çoğunlukla yıkanıp kurutulduktan sonra çiğ olarak salatada yenir. Roka ve tere gibi keskin tatlı yapraklar marul gibi yumuşak yeşilliklerle dengelenebilir. Çiğ tüketmeden önce yapraklarda toprak kalmadığından emin olun.

Akdeniz yeşillikleri salatasına hangi sos yakışır?

Akdeniz yeşillikleri salatasına zeytinyağı, limon suyu veya sirke ve az tuzla hazırlanan sade bir sos yakışır. Sosu servis etmeden hemen önce ekleyin; erken eklerseniz hassas yapraklar sönebilir. Sumak, nar ekşisi veya sarımsak da kullanılan yaygın seçeneklerdir.

Akdeniz yeşillikleri pişirilerek yenir mi?

Evet, Akdeniz yeşilliklerinin bazıları pişirilerek yenebilir; ancak karışımda bulunan ince yapraklar uzun pişince kolayca söner. Pazı veya ıspanak benzeri yaprakları kısa süre soteleyebilir, daha narin yaprakları ise pişirme sonunda ekleyebilirsiniz. Karışımın tamamı pişirmeye uygun olmayabilir.

Akdeniz yeşilliklerinin acı tadı nasıl azaltılır?

Akdeniz yeşilliklerinin acı veya keskin tadını, karışıma marul gibi daha yumuşak yapraklar ekleyerek dengeleyebilirsiniz. Limonlu zeytinyağı sosu, domates veya salatalık da tadı yuvarlar. Çok acılaşmış, sararmış ya da bozulmaya başlamış yaprakları kullanmayın.

Akdeniz yeşillikleri kahvaltıda nasıl yenir?

Akdeniz yeşillikleri kahvaltıda domates, salatalık, zeytin ve peynirin yanında çiğ olarak servis edilebilir. Roka ve tere gibi keskin yapraklar kahvaltı tabağına ferah bir tat katar. Yaprakları önceden yıkayıp iyice kurutun, sosu veya tuzu servis sırasında ekleyin.

Akdeniz yeşillikleri dondurulur mu?

Akdeniz yeşillikleri salatada çiğ kullanmak için dondurulmaya uygun değildir; çözüldüklerinde yaprakları yumuşayıp sulanır. Pişmiş yemeklerde kullanmayı planlıyorsanız yeşillikleri kısa süre soldurup porsiyonlayarak dondurabilirsiniz. Dondurulmuş yaprakları çözdürmeden doğrudan yemeğe eklemek daha iyi sonuç verir.

Akdeniz yeşillikleri yıkarken sirke kullanmak gerekir mi?

Hayır, Akdeniz yeşilliklerini temizlemek için sirke kullanmak şart değildir; akan suyla iyice yıkamak ve yaprakları ayırarak çalkalamak yeterlidir. Sirke toprağı fiziksel olarak uzaklaştırmanın yerini tutmaz. Yıkama sonrasında yaprakları kurutmak, salatanın dokusunu korumaya yardımcı olur.

Akdeniz yeşillikleri hakkında başka bir sorun mu var?

Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.

Fotoğrafla kalori tara

AI ile anlık besin analizi

Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.

· Son güncelleme: 24 Eylül 2026