Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Zeytinyağı bazlı, asidik sos
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
2 yemek kaşığı (orta) Akdeniz vinegret (30 g) 129 kaloridir. 100 gramında 430 kalori vardır. İçinde 1.7 g karbonhidrat, 0.1 g protein, 13.5 g yağ ve 0.1 g lif bulunur. 1.7 mg E Vitamini ile günlük ihtiyacın %12'sini karşılar. Glisemik indeksi 5 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 2 yemek kaşığı (orta) · 30 g
129
KCAL / 30G
Karbonhidrat
1.7g
· 1% GDV
Protein
0.1g
· 0% GDV
Yağ
13.5g
· 17% GDV
Lif
0.1g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 5% · Protein 0% · Yağ 95%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 129 kcal | |
| Yağ | 13.5 g | 17% |
| Doymuş yağ | 1.95 g | 10% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 156 mg | 7% |
| Karbonhidrat | 1.7 g | 1% |
| Lif | 0.1 g | 0% |
| Protein | 0.1 g | 0% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 yemek kaşığı (orta) | 15 g | 65 kcal |
| 1 çay kaşığı (küçük) | 5 g | 22 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 20 g | 86 kcal |
| 2 yemek kaşığı (orta) | 30 g | 129 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 35 g | 151 kcal |
| 3 yemek kaşığı (büyük) | 45 g | 194 kcal |
| 0.25 su bardağı (çeyrek) | 60 g | 258 kcal |
| 100 g | 100 g | 430 kcal |
| ½ su bardağı (yarım) | 120 g | 516 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 430 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Akdeniz vinegret, zeytinyağını sirke veya limon suyu gibi asidik bir malzemeyle buluşturan bir salata sosudur. Yaygın tariflerde sarımsak, hardal, kekik ve başka otlar da kullanılır; hazır ürünlerin içeriği değişebilir.
Akdeniz vinegret, servis etmeden hemen önce salatanın üzerine gezdirilip iyice harmanlanır. Marul, domates, salatalık, zeytin ve beyaz peynir içeren salatalarla iyi gider; önce az miktar ekleyip damak tadınıza göre artırabilirsiniz.
Akdeniz vinegret için zeytinyağı ile sirke ya da limon suyunu yaklaşık üçe bir oranında karıştırın; sarımsak, kekik, tuz ve karabiber ekleyin. Malzemeleri kapaklı bir kavanozda çalkalayarak hızlıca emülsiyon hâline getirebilirsiniz.
Akdeniz vinegret, yağ ve sirke gibi birbiriyle karışmayan sıvılardan oluştuğu için bekleyince ayrışır. Bu normaldir; kullanmadan önce çırpın veya kapalı kavanozda kuvvetlice çalkalayın.
Akdeniz vinegretin kıvamını artırmak için karıştırırken yağı yavaşça ekleyin ve az miktarda hardal kullanın. Hardal emülsiyonun daha uzun süre birleşik kalmasına yardımcı olur; sos bekledikçe yine ayrışabilir.
Akdeniz vinegret özellikle domates, salatalık, kırmızı soğan, zeytin ve yeşillik içeren salatalara yakışır. Nohutlu veya tahıllı salatalarda da malzemelere canlı, ekşi bir tat verir; servis öncesi eklemek sebzelerin diri kalmasına yardımcı olur.
Evet, Akdeniz vinegret sebze, tavuk veya balığı kısa süre marine etmekte kullanılabilir. Asit ve yağ lezzet katar; çiğ et ya da balıkla temas eden sosu pişmiş yiyeceğin üzerine tekrar dökmeyin.
Akdeniz vinegret açıldıktan sonra, ürünün saklama talimatı aksini söylemiyorsa buzdolabında tutulmalıdır. Zeytinyağı soğukta bulanıklaşabilir veya katılaşabilir; sosu oda sıcaklığında kısa süre bekletip kullanmadan önce çalkalayın.
Akdeniz vinegret yerine zeytinyağı ve limon suyu veya sirkeyi ayrı ayrı salatanıza ekleyebilirsiniz. Üzerine kekik, karabiber ve az miktarda hardal koyarak benzer ekşi ve otlu bir lezzet elde edebilirsiniz.
Hayır, Akdeniz vinegret ile balzamik sos aynı şey değildir. Vinegret genellikle yağ ve sirkenin karışımıdır; balzamik sos ise balzamik sirke temelli olabilir ve bazı çeşitleri daha tatlı, koyu kıvamlıdır.
Vitaminler
E Vitamini
1.74mg · 12% GDV
K Vitamini
11.4µg · 10% GDV
B1
0.01mg · 1% GDV
C Vitamini
0.45mg · 1% GDV
Mineraller
Sodyum
156mg · 7% GDV
Bakır
0.01mg · 1% GDV
Manganez
0.02mg · 1% GDV
Potasyum ⭐
18mg · 1% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
2 yemek kaşığı (orta) (30 g) için alınan 129 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Akdeniz vinegret, salatalara eklenen, zeytinyağı temelinde hazırlanan ekşi bir sostur. Genellikle sirke ya da limon suyu, otlar ve baharatlarla tatlandırılır; tarifler ve kullanılan otlar değişebilir. Akdeniz mutfağındaki zeytinyağlı, canlı sos geleneğini yansıtır.
Türkiye’de yeşil salata, domatesli salata veya közlenmiş sebzelerin üzerine gezdirerek servis edebilirsiniz; balık ve ızgara sebzelerle de uyumludur. Ekşimsi tadı, zeytinyağının yumuşak ve dolgun dokusuyla dengelenir. Besin değerinin büyük kısmı yağdan gelir: 100 gramında 45 gram yağ bulunur. Daha hafif bir salata için az miktar kullanıp limon suyu veya sirkeyle açabilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.95g
TEKLİ DOYMAMIŞ
9.3g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.35g
Omega 6:3 oranı 10.4:1
İdeal 4:1 üzerinde (10.4:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.