Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Akciğer mıhlaması Kaç Kalori?
Geleneksel Türk yemeği, akciğer ve baharatlarla yapılan sıcak yemek
Mevsimi: Kış · Sonbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Akciğer mıhlaması (180 g) 252 kaloridir. 100 gramında 140 kalori vardır. İçinde 7.6 g karbonhidrat, 29.7 g protein, 11.2 g yağ ve 1.1 g lif bulunur. 4 µg B12 ile günlük ihtiyacın %165'ini karşılar. Glisemik indeksi 35 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Akciğer mıhlaması Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 180 g
252
KCAL / 180G
Karbonhidrat
7.6g
· 3% GDV
Protein
29.7g
· 59% GDV
Yağ
11.2g
· 14% GDV
Lif
1.1g
· 4% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 12% · Protein 48% · Yağ 40%
Akciğer mıhlaması besin değerleri tablosu · 1 porsiyon (orta) (180 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 252 kcal | |
| Yağ | 11.2 g | 14% |
| Doymuş yağ | 3.96 g | 20% |
| Trans yağ | 0.04 g | |
| Sodyum | 558 mg | 24% |
| Karbonhidrat | 7.6 g | 3% |
| Lif | 1.1 g | 4% |
| Protein | 29.7 g | 59% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Akciğer mıhlaması Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 180 g | 252 kcal |
| 100 g | 100 g | 140 kcal |
| 1 adet (küçük) | 100 g | 140 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 120 g | 168 kcal |
| 1 adet (orta) | 160 g | 224 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 200 g | 280 kcal |
| 1 adet (büyük) | 220 g | 308 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 250 g | 350 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 250 g | 350 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 140 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Akciğer mıhlaması Hakkında Sık Sorulan Sorular
Akciğer mıhlaması nedir?
Akciğer mıhlaması, küçük doğranmış akciğerin baharatlarla pişirildiği geleneksel bir sakatat yemeğidir. Mıhlama adı başka yörelerde peynirli yemekleri de anlatsa da bu tarifin temel malzemesi akciğerdir.
Akciğer mıhlaması nasıl yapılır?
Akciğer mıhlaması, akciğerin küçük parçalara ayrılıp soğan ve baharatlarla pişirilmesiyle yapılır. Tarifler yöreye göre değişir; bazıları önce haşlar, bazıları doğrudan kavurur, bu nedenle kıvam ve pişirme sırası farklı olabilir.
Akciğer mıhlamasının içinde hangi malzemeler olur?
Akciğer mıhlamasının ana malzemesi akciğerdir; soğan, yağ ve baharatlar da sık kullanılır. Yöresel tariflerde un veya yumurta gibi eklemeler görülebilir, ancak her tarifte bulunmaları gerekmez.
Akciğer mıhlaması hangi yöreye aittir?
Akciğer mıhlaması, Türkiye'de yöresel ev mutfağında yapılan bir sakatat yemeğidir. Adı tek başına kesin bir il ya da ilçeyi göstermediğinden, tarifin kökeni ve malzemeleri aileden aileye ve yöreden yöreye değişebilir.
Akciğer mıhlaması yaparken akciğer önce haşlanır mı?
Evet, birçok tarifte akciğer önce haşlanır; bu işlem pişirmeyi kolaylaştırır ve kavurmadan önce suyunun süzülmesini sağlar. Bazı tarifler doğrudan pişirmeyi tercih eder; parçaların tamamen piştiğinden emin olun.
Akciğer mıhlaması neden sert veya lastik gibi olur?
Akciğer mıhlaması, akciğer yeterince temizlenmediğinde ya da uygun şekilde pişirilmediğinde sert veya lastiksi olabilir. Parçaları benzer boyda doğrayıp tarifin pişirme adımlarını izleyin; fazla yüksek ateşte kavurmak da dokusunu bozabilir.
Akciğer mıhlamasının yanında ne yenir?
Akciğer mıhlamasının yanında ekmek, pilav veya sade bir salata sunulabilir. Yemeğin baharatlı ve yoğun tadını dengelemek için ferah bir salata iyi eşlik eder; sofrada tercih edilen yan yemekler yöreye göre değişir.
Akciğer mıhlaması yumurtalı mı yapılır?
Akciğer mıhlaması her zaman yumurtalı yapılmaz. Bazı ev tariflerinde yumurta eklenirken, temel tariflerde akciğer ve baharatlar öne çıkar; yumurta kullanımı yemeğin yöresel ya da aileye özgü yorumuna bağlıdır.
Akciğer mıhlamasının tadı nasıldır?
Akciğer mıhlamasının tadı belirgin, etsi ve sakatatlara özgüdür; soğan ve baharatlar bu yoğunluğu tamamlar. Daha hafif bir tat için akciğeri iyi temizleyip baharatı ölçülü kullanabilir, yemeği sıcak servis edebilirsiniz.
Artan akciğer mıhlaması nasıl saklanır ve yeniden ısıtılır?
Artan akciğer mıhlamasını soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabına kaldırın ve kısa sürede tüketin. Yeniden ısıtırken tamamının iyice ısınmasını sağlayın; uzun süre saklamak için porsiyonlayıp dondurabilirsiniz.
Akciğer mıhlaması Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
3.96µg · 165% GDV
B5
1.62mg · 32% GDV
B2
0.41mg · 32% GDV
A Vitamini
216µg · 24% GDV
Mineraller
Fosfor
288mg · 41% GDV
Demir
6.66mg · 37% GDV
Çinko
3.78mg · 34% GDV
Selenyum
18µg · 33% GDV
Sodyum
558mg · 24% GDV
Potasyum ⭐
396mg · 12% GDV
Akciğer mıhlaması Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Akciğer mıhlaması Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 porsiyon (orta) (180 g) için alınan 252 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Akciğer mıhlaması Nedir?
Akciğer mıhlaması, akciğerin baharatlarla pişirildiği, sıcak servis edilen geleneksel bir Türk yemeğidir. Sakatatın kendine özgü aroması yemeğe belirgin bir lezzet verir; pişirme süresine göre dokusu yumuşak ama hafifçe diri kalabilir. Türkiye’de ev yemeği olarak sıcak sıcak, yanında ekmekle ya da pilav ve mevsim salatasıyla sunabilirsiniz. Baharatı ve eşlikçileri damak tadınıza göre ayarlamak kolaydır. Protein bakımından öne çıkar; 100 gramında 16,5 gram protein bulunur. Daha hafif bir öğün için yanında bol salata tercih edip ekmek veya pilav miktarını azaltabilirsiniz.
Akciğer mıhlaması Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Akciğer mıhlaması İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Akciğer mıhlaması Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Akciğer mıhlaması Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
Akciğer mıhlaması Yağ Değerleri
DOYMUŞ
3.96g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.6g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.26g
Omega 6:3 oranı 1.4:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Akciğer mıhlaması ile Karşılaştır
Akciğer mıhlaması Gibi Besinler
Akciğer mıhlaması hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.