Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍆
Patlıcan, kıyma ve domatesli; daha az yağla airfryer'da pişirilmiş yemek
Mevsimi: Yaz · Sonbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Airfryer Musakka (250 g) 363 kaloridir. 100 gramında 145 kalori vardır. İçinde 21 g karbonhidrat, 20.3 g protein, 21.8 g yağ ve 5.3 g lif bulunur. 1.6 µg B12 ile günlük ihtiyacın %68'ini karşılar. Glisemik indeksi 42 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 250 g
363
KCAL / 250G
Karbonhidrat
21g
· 8% GDV
Protein
20.3g
· 41% GDV
Yağ
21.8g
· 28% GDV
Lif
5.3g
· 19% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 23% · Protein 22% · Yağ 55%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 363 kcal | |
| Yağ | 21.8 g | 28% |
| Doymuş yağ | 8.5 g | 43% |
| Trans yağ | 0.25 g | |
| Sodyum | 650 mg | 28% |
| Karbonhidrat | 21 g | 8% |
| Lif | 5.3 g | 19% |
| Protein | 20.3 g | 41% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 250 g | 363 kcal |
| 100 g | 100 g | 145 kcal |
| 1 adet (küçük) | 120 g | 174 kcal |
| 1 adet (orta) | 180 g | 261 kcal |
| 1 su bardağı (küp doğranmış) | 220 g | 319 kcal |
| 1 adet (büyük) | 300 g | 435 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 350 g | 508 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 360 g | 522 kcal |
| 1 porsiyon (çok büyük) | 450 g | 653 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 145 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Airfryer musakka, patlıcan, kıymalı domatesli harç ve beşamel sosun fırına dayanıklı bir kapta katmanlanıp pişirilmesiyle yapılır. Patlıcanları dilimleyip yumuşayana kadar önceden pişirin; ardından harç ve sosla birleştirip üzeri kızarana kadar pişirin.
Hayır, patlıcanları yağda kızartmanız gerekmez. Airfryer’da az miktarda yağla önceden yumuşatabilir ya da doğrudan katmanlara ekleyebilirsiniz; ön pişirme, patlıcanın musakka içinde daha eşit pişmesine yardımcı olur.
Airfryer musakka, cihazınıza sığan ve ısıya dayanıklı bir kapta pişirilir. Kabın çevresinde sıcak havanın dolaşması için boşluk bırakın; sepeti tamamen kapatan ya da hava akışını engelleyen bir kap kullanmayın.
Evet, bu musakka çeşidinde beşamel sos kullanılabilir. Kıymalı harç ve patlıcan katmanlarının üzerine sosu yayın; kabı fazla doldurmayın, çünkü sos pişerken kabarabilir ve kenarlardan taşabilir.
Evet, airfryer musakka genellikle patlıcan, kıymalı domatesli harç ve beşamel sos katmanlarıyla hazırlanır. Katları eşit yaymak, her lokmada malzemelerin dengeli dağılmasını sağlar; üst katmanı beşamel sosla bitirebilirsiniz.
Hayır, patlıcanı tuzlu suda bekletmek şart değildir. Patlıcanınız belirgin biçimde acıysa dilimleyip tuzlayın, kısa süre bekletin ve yüzeyini kurulayın; böylece fazla nem de musakkaya taşınmaz.
Airfryer musakka yanında cacık, sade yoğurt veya mevsim salatası servis edebilirsiniz. Musakka zaten patlıcan, kıymalı harç ve beşamel içerdiğinden, hafif ve ferah bir eşlikçi öğünü dengelemeye yardımcı olur.
Airfryer musakkanın artanını soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabında saklayın. Oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; yeniden yiyeceğiniz zaman yalnızca tüketeceğiniz porsiyonu ısıtmak, kalan kısmı tekrar tekrar ısıtmaktan iyidir.
Evet, airfryer musakka ertesi gün yeniden ısıtılabilir. Porsiyonu ısıya dayanıklı küçük bir kaba alın ve içi tamamen ısınana kadar pişirin; üstü çok hızlı kızarırsa kabı gevşekçe kapatabilirsiniz.
Airfryer musakkayı daha az yağlı yapmak için patlıcanı yağda kızartmak yerine az yağla airfryer’da yumuşatın ve kıymayı fazla yağ eklemeden pişirin. Beşamel sosu da ince bir katman halinde kullanabilirsiniz.
Vitaminler
B12
1.63µg · 68% GDV
B3
6.25mg · 39% GDV
B2
0.4mg · 31% GDV
B6
0.5mg · 29% GDV
Mineraller
Fosfor
338mg · 48% GDV
Selenyum
24µg · 44% GDV
Bakır
0.3mg · 33% GDV
Çinko
3.13mg · 28% GDV
Sodyum
650mg · 28% GDV
Potasyum ⭐
638mg · 19% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (250 g) için alınan 363 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Airfryer musakka, patlıcan, kıyma ve domatesin beşamel sosla bir araya geldiği musakkanın airfryer’da daha az yağla pişirilen bir uyarlamasıdır. Fırında yapılan katmanlı yemeklere göre daha kısa sürede hazırlanabilir; tariflerde patlıcanlar önceden hafifçe yağlanıp yumuşatılır, ardından kıymalı harç ve sosla pişirilir.
Türkiye’de ana yemek olarak sıcak servis edilir; pilav, cacık ya da mevsim salatası yanına yakışır. Patlıcanın yumuşak dokusu, domatesli kıymalı harç ve beşamelin kremamsı tadıyla dengelenir. Porsiyon başına 8,1 g protein sunarken lif miktarı da patlıcandan gelir. Daha hafif bir tabak için patlıcanı kızartmak yerine airfryer’da az yağla pişirebilir, beşamel sosu ölçülü kullanabilirsiniz.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
8.5g
TEKLİ DOYMAMIŞ
8.75g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.75g
Omega 6:3 oranı 11.3:1
İdeal 4:1 üzerinde (11.3:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.