Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍆
Protein ve lif içeren, daha az yağla pişirilmiş ev yapımı ana yemek
Mevsimi: Yaz · Sonbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Airfryer'da Kıymalı Patlıcan Musakka (250 g) 288 kaloridir. 100 gramında 115 kalori vardır. İçinde 14.3 g karbonhidrat, 21.5 g protein, 17.3 g yağ ve 5.5 g lif bulunur. 2 µg B12 ile günlük ihtiyacın %81'ini karşılar. Glisemik indeksi 25 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 250 g
288
KCAL / 250G
Karbonhidrat
14.3g
· 5% GDV
Protein
21.5g
· 43% GDV
Yağ
17.3g
· 22% GDV
Lif
5.5g
· 20% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 19% · Protein 29% · Yağ 52%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 288 kcal | |
| Yağ | 17.3 g | 22% |
| Doymuş yağ | 5.38 g | 27% |
| Trans yağ | 0.13 g | |
| Sodyum | 525 mg | 23% |
| Karbonhidrat | 14.3 g | 5% |
| Lif | 5.5 g | 20% |
| Protein | 21.5 g | 43% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 250 g | 288 kcal |
| 100 g | 100 g | 115 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 150 g | 173 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 180 g | 207 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 200 g | 230 kcal |
| 1 adet (orta) | 220 g | 253 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 250 g | 288 kcal |
| 1 adet (büyük) | 320 g | 368 kcal |
| 1 porsiyon (çok büyük) | 350 g | 403 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 115 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Airfryer'da kıymalı patlıcan musakka, doğranmış patlıcan, kıymalı domatesli harç ve baharatlar kat kat birleştirilerek yapılır. Patlıcanları yumuşayana kadar önceden pişirin; ardından harçla birleştirip içi pişene ve üstü kızarana kadar pişirin.
Airfryer'da kıymalı patlıcan musakkanın temel malzemeleri patlıcan, kıyma, domates, soğan ve sarımsaktır. Tuz, karabiber ve pul biber lezzet verir; domates sosu harcın patlıcanla bütünleşmesini sağlar.
Hayır, airfryer'da kıymalı patlıcan musakka için patlıcanı soymak şart değildir. Kabuğu patlıcan parçalarının şeklini korumasına yardımcı olur; kabuğu sert veya kalınsa soyabilir, yoksa patlıcanı yıkayıp doğrayabilirsiniz.
Evet, patlıcanları harçla birleştirmeden önce yumuşayana kadar pişirmek iyi sonuç verir. Airfryer'da kıymalı patlıcan musakkada bu adım, patlıcanın içinin çiğ kalmasını önler; az miktarda yağla da lezzetli şekilde kızarabilir.
Airfryer'da kıymalı patlıcan musakka genellikle domatesli harç fazla sulu olduğunda veya patlıcanlar yeterince pişirilmediğinde sulanır. Harcı önceden koyulaştırın ve patlıcanları pişirmeden katmanlara eklemeyin; pişerken fazla sıvının çıkabileceği bir kap kullanın.
Dana kıyma, airfryer'da kıymalı patlıcan musakka için yaygın bir seçimdir; kuzu kıyma daha belirgin bir lezzet verir. Kıymayı patlıcanla birleştirmeden önce soğan ve domatesle pişirerek hem lezzetini artırın hem de çiğ kalmasını önleyin.
Airfryer'da kıymalı patlıcan musakka, hazneye sığan ve sıcak havaya dayanıklı küçük bir fırın kabında pişirilir. Kap haznenin hava dolaşımını tamamen kapatmamalı; malzemeler de taşmayı önlemek için ağzına kadar doldurulmamalıdır.
Airfryer'da kıymalı patlıcan musakkanın yanında cacık, yoğurt veya sade pilav iyi gider. Daha hafif bir sofra için mevsim salatası ya da közlenmiş biber tercih edebilir, yemeğin domatesli sosunu ekmekle değerlendirebilirsiniz.
Airfryer'da kıymalı patlıcan musakkanın artanını soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabında saklayın ve birkaç gün içinde tüketin. Yeniden ısıtırken ortasının da iyice ısındığını kontrol edin; oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın.
Evet, airfryer'da kıymalı patlıcan musakka dondurulabilir. Tamamen soğuduktan sonra porsiyonlara ayırıp hava almayan bir kapta dondurun; çözdürdükten sonra içi tamamen ısınana kadar fırında veya airfryer'da yeniden ısıtın.
Vitaminler
B12
1.95µg · 81% GDV
B3
7mg · 44% GDV
B6
0.6mg · 35% GDV
B2
0.3mg · 23% GDV
Mineraller
Selenyum
22µg · 40% GDV
Fosfor
240mg · 34% GDV
Çinko
3.63mg · 33% GDV
Bakır
0.25mg · 28% GDV
Sodyum
525mg · 23% GDV
Potasyum ⭐
670mg · 20% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (250 g) için alınan 288 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Airfryer’da kıymalı patlıcan musakka, Türkiye’de ev mutfağında sıkça yapılan musakkanın daha az yağla hazırlanan bir yorumudur. Patlıcan; kıyma, domates ve genellikle soğanla bir araya gelir, airfryer’da pişince malzemelerin lezzeti yoğunlaşır.
Yumuşak patlıcan ve baharatlı kıymanın domatesli tadı, sıcak bir ana yemek olarak özellikle öğle veya akşam sofralarına yakışır. Yanında yoğurt, pilav ya da mevsim salatasıyla servis edebilirsiniz. Protein ve lif de içeren bu ev yemeği doyurucudur; daha hafif bir sonuç için patlıcanı kızartmak yerine az yağla pişirin.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
5.38g
TEKLİ DOYMAMIŞ
7.9g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.75g
Omega 6:3 oranı 15.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (15.5:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.