Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍆
Az yağlı, proteinli patlıcan yemeği
Mevsimi: Yaz · Sonbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Airfryer'da az yağlı karnıyarık (220 g) 229 kaloridir. 100 gramında 104 kalori vardır. İçinde 15.6 g karbonhidrat, 16.1 g protein, 12.1 g yağ ve 5.9 g lif bulunur. 1.4 µg B12 ile günlük ihtiyacın %57'sini karşılar. Glisemik indeksi 25 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 220 g
229
KCAL / 220G
Karbonhidrat
15.6g
· 6% GDV
Protein
16.1g
· 32% GDV
Yağ
12.1g
· 16% GDV
Lif
5.9g
· 21% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 26% · Protein 27% · Yağ 47%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 229 kcal | |
| Yağ | 12.1 g | 16% |
| Doymuş yağ | 3.85 g | 19% |
| Trans yağ | 0.04 g | |
| Sodyum | 418 mg | 18% |
| Karbonhidrat | 15.6 g | 6% |
| Lif | 5.9 g | 21% |
| Protein | 16.1 g | 32% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 220 g | 229 kcal |
| 100 g | 100 g | 104 kcal |
| 1 adet (küçük) | 140 g | 146 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 180 g | 187 kcal |
| 1 su bardağı (küp doğranmış) | 200 g | 208 kcal |
| 1 adet (büyük) | 300 g | 312 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 300 g | 312 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 380 g | 395 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 104 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Airfryer'da az yağlı karnıyarık için patlıcanları uzunlamasına yarıp az yağla yumuşayana kadar pişirin, ortalarını açıp önceden kavrulmuş kıymalı harcı doldurun ve harçla birlikte kısa süre daha pişirin.
Hayır, patlıcanları önceden kızartmanız gerekmez. Airfryer'da az yağlı karnıyarık için patlıcanları hafifçe yağlayıp yumuşayana kadar cihazda pişirmek, geleneksel kızartmaya göre daha az yağ kullanmanızı sağlar.
Airfryer'da az yağlı karnıyarık genellikle 180 °C'de toplam yaklaşık 20–30 dakikada pişer. Önce patlıcanları yumuşatıp sonra iç harçla birlikte pişirin; süre patlıcanların büyüklüğüne ve cihazınıza göre değişebilir.
Airfryer'da az yağlı karnıyarık için sepete sığan, benzer boyda kemer patlıcanlar kullanabilirsiniz. Kabuğunu tamamen soymak yerine alacalı soymak patlıcanın şeklini korumasına yardımcı olur; sapını da üzerinde bırakabilirsiniz.
Patlıcanları kurutmamak için Airfryer'da az yağlı karnıyarık yaparken yüzeylerine fırçayla ince bir yağ tabakası sürün ve fazla uzun pişirmeyin. Patlıcanlar yumuşadığında iç harcı ekleyip pişirmeyi tamamlayın.
Airfryer'da az yağlı karnıyarığın iç harcı için kıymayı soğanla kavurun; domates, biber ve baharat ekleyip suyunu çektirin. Harcı patlıcanlara doldurmadan önce pişirmek, patlıcanların gereğinden fazla airfryer'da kalmasını önler.
Evet, Airfryer'da az yağlı karnıyarık hindi kıymasıyla da yapılır. Hindi kıyması daha yağsız olabildiğinden harcı kavururken kurumamasına dikkat edin; soğan ve domates eklemek iç harcın nemli kalmasına yardımcı olur.
Airfryer'da az yağlı karnıyarık, patlıcanları kızgın yağda kızartmak yerine sıcak hava dolaşımıyla pişirir. Bu yöntem daha az yağ kullanır; patlıcanların dışı geleneksel kızartılmış karnıyarıktaki kadar yağlı ve yumuşak olmayabilir.
Airfryer'da az yağlı karnıyarığın yanına pirinç pilavı veya bulgur pilavı, cacık ve mevsim salatası yakışır. Daha hafif bir sofra için pilavı azaltıp yoğurtlu bir eşlikçi ve bol salata tercih edebilirsiniz.
Pişmiş Airfryer'da az yağlı karnıyarık, kapalı bir kapta buzdolabında 3 güne kadar saklanabilir. Isıtırken airfryer'ı düşük sıcaklıkta kullanın veya üzerini kapatarak fırında ısıtın; içi de tamamen ısınmalıdır.
Vitaminler
B12
1.36µg · 57% GDV
B3
5.94mg · 37% GDV
B6
0.48mg · 28% GDV
C Vitamini
18.04mg · 20% GDV
Mineraller
Bakır
0.29mg · 32% GDV
Selenyum
17µg · 31% GDV
Fosfor
202mg · 29% GDV
Çinko
2.75mg · 25% GDV
Potasyum ⭐
693mg · 20% GDV
Sodyum
418mg · 18% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (220 g) için alınan 229 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Airfryer'da az yağlı karnıyarık, ortası yarılıp içi soğan, domates, biber ve kıymalı harçla doldurulan patlıcanla yapılan geleneksel bir Türk yemeğidir. Airfryer’da az miktarda yağla pişirilmesi, bildik ev yemeği lezzetini korurken daha az yağ kullanmaya yardımcı olur.
Yumuşayan patlıcanla baharatlı, hafif sulu iç harç bir arada sunulur; Türkiye’de genellikle ana yemek olarak, pilav ve cacık ya da yoğurtla yenir. Porsiyon başına 100 gramda 7,3 gram protein içerir; patlıcan da lif katkısı sağlar. Daha hafif bir sofra için yanında pilavı azaltıp salata tercih edebilir, harcı yağsız veya az yağlı kıymayla hazırlayabilirsiniz.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
3.85g
TEKLİ DOYMAMIŞ
5.32g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.67g
Omega 6:3 oranı 16.7:1
İdeal 4:1 üzerinde (16.7:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.