Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Geleneksel iki kez pişirilmiş sert ekmek
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Adıyaman peksimeti (25 g) 98 kaloridir. 100 gramında 392 kalori vardır. İçinde 18.7 g karbonhidrat, 3 g protein, 1.2 g yağ ve 1 g lif bulunur. 7 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %13'ünü karşılar. Glisemik indeksi 72 (yüksek) olduğundan kan şekerini hızlı yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 25 g
98
KCAL / 25G
Karbonhidrat
18.7g
· 7% GDV
Protein
3g
· 6% GDV
Yağ
1.2g
· 2% GDV
Lif
1g
· 4% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 77% · Protein 12% · Yağ 11%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 98 kcal | |
| Yağ | 1.2 g | 2% |
| Doymuş yağ | 0.23 g | 1% |
| Trans yağ | 0.01 g | |
| Sodyum | 155 mg | 7% |
| Karbonhidrat | 18.7 g | 7% |
| Lif | 1 g | 4% |
| Protein | 3 g | 6% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 25 g | 98 kcal |
| 1 adet (küçük) | 15 g | 59 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 30 g | 118 kcal |
| 1 adet (büyük) | 40 g | 157 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 50 g | 196 kcal |
| 1 su bardağı (doğranmış) | 55 g | 216 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 60 g | 235 kcal |
| 3 adet (üç katı) | 75 g | 294 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 90 g | 353 kcal |
| 100 g | 100 g | 392 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 392 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Adıyaman peksimeti, hamuru pişirildikten sonra dilimlenip yeniden fırınlanarak kurutulan geleneksel, sert bir ekmektir. Bu ikinci pişirme, ekmeğin daha uzun süre dayanmasına ve kıtır bir doku kazanmasına yardımcı olur.
Adıyaman peksimeti, temel olarak un, su, maya ve tuzla hazırlanan hamurun önce ekmek gibi pişirilmesi, ardından dilimlenip tekrar fırınlanmasıyla yapılır. Susamlı çeşitleri de bulunabilir.
Adıyaman peksimeti sade yenebilir; sert dokusu nedeniyle çay, süt veya çorba gibi sıvılara batırılarak tüketilmesi de yaygındır. Kahvaltıda peynir ve zeytinle birlikte sunabilirsiniz.
Adıyaman peksimeti geleneksel olarak ekmek hamurunun pişirilip dilimlenmesi ve yeniden fırınlanmasıyla hazırlanır. Galeta ise farklı şekillerde yapılabilen, genellikle daha ince veya ufalanmış biçimde satılan bir fırın ürünüdür.
Adıyaman peksimeti ikinci kez fırınlandığı için içindeki nem azalır ve sert, kuru bir doku kazanır. Yemeden önce çaya veya çorbaya kısa süre batırmak, ısırmayı kolaylaştırabilir.
Adıyaman peksimeti nem aldığında kıtırlığını kaybedebilir; kapalı, kuru bir kapta ve serin bir yerde saklayın. Islaklık veya küf görürseniz tüketmeyin; yumuşamış parçaları tekrar fırınlamak kıtırlığını kısmen geri getirebilir.
Evet, Adıyaman peksimeti evde yapılabilir. Ekmek hamurunu pişirip dilimleyin ve dilimleri düşük ısıda, kuruyup kıtırlaşana kadar yeniden fırınlayın; kalınlık ve fırın sıcaklığı kuruma süresini etkiler.
Evet, Adıyaman peksimeti çorbaya batırılarak yenebilir. Kuru ve sert yapısı sıvıyla yumuşar; dağılmaması için parçayı çorbada uzun süre bekletmeden kısa süre batırın.
Evet, Adıyaman peksimeti çayla yenebilir; sertliğini azaltmak için çaya batırmak da mümkündür. Çayın yanında peynir veya zeytinle servis ederek daha doyurucu bir kahvaltı tabağı hazırlayabilirsiniz.
Adıyaman peksimeti tek başına kilo aldırmaz; ancak kuru ekmek olduğu için küçük bir parça bile yoğun enerji sağlayabilir. Porsiyonu ve yanında yediklerinizi gözetmek, toplam alımı yönetmeyi kolaylaştırır.
Vitaminler
B1
0.11mg · 9% GDV
B3
1.2mg · 8% GDV
Folat
23.75µg · 6% GDV
B2
0.06mg · 5% GDV
Mineraller
Selenyum
7µg · 13% GDV
Sodyum
155mg · 7% GDV
Manganez
0.16mg · 7% GDV
Demir
0.9mg · 5% GDV
Potasyum ⭐
36mg · 1% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (25 g) için alınan 98 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Adıyaman peksimeti, unlu hamurun önce ekmek gibi pişirilip ardından dilimlenerek yeniden fırınlanmasıyla yapılan, Adıyaman yöresine özgü sert ve kuru bir ekmektir. Bu ikinci pişirme, uzun süre dayanmasını sağlar; peksimet adı da Türkiye’nin farklı yörelerinde benzer kuru ekmekler için kullanılır.
Kıtır dokusu ve sade tadıyla kahvaltıda, çayın yanında ya da çorbanın içinde yumuşatılarak yenir. Kuru olduğu için karbonhidratı ve enerjisi yoğun, yağı görece düşüktür; 100 gramı 392 kcal sağlar. Daha dengeli bir öğün için peynir, zeytin veya domatesle eşleştirebilir, yerken yanında su ya da çay bulundurabilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.23g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.28g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.38g
Omega 6:3 oranı 36:1
İdeal 4:1 üzerinde (36:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.