Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍢
Protein açısından zengin
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
100 g Adana kuşbaşı çöp şiş 274 kaloridir. İçinde 0 g karbonhidrat, 25.8 g protein, 19.2 g yağ ve 0 g lif bulunur. 2.5 µg B12 ile günlük ihtiyacın %104'ünü karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 100 g
274
KCAL / 100G
Karbonhidrat
0g
· 0% GDV
Protein
25.8g
· 52% GDV
Yağ
19.2g
· 25% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 0% · Protein 37% · Yağ 63%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 274 kcal | |
| Yağ | 19.2 g | 25% |
| Doymuş yağ | 8.2 g | 41% |
| Trans yağ | 0.15 g | |
| Sodyum | 85 mg | 4% |
| Karbonhidrat | 0 g | 0% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 25.8 g | 52% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 100 g | 274 kcal |
| 1 adet (küçük) | 60 g | 164 kcal |
| 100 g | 100 g | 274 kcal |
| 4 ons (orta) | 113 g | 310 kcal |
| 1 su bardağı (küp doğranmış) | 140 g | 384 kcal |
| 1 adet (büyük) | 150 g | 411 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 180 g | 493 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 200 g | 548 kcal |
| 3 adet (üç katı) | 300 g | 822 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 274 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Adana kuşbaşı çöp şiş, kuşbaşı doğranmış etin küçük şişlere dizilip közde veya ızgarada pişirildiği bir kebap çeşididir. Kıymadan yapılan Adana kebabından farklı olarak et parçaları bütün kalır.
Adana kuşbaşı çöp şiş kuşbaşı etle, Adana kebabı ise baharatlı kıymanın şişe sıvanmasıyla hazırlanır. Bu nedenle kuşbaşı çöp şişte etin parça dokusu belirgindir; Adana kebabı daha homojen ve baharatlı olur.
Adana kuşbaşı çöp şiş çoğunlukla kuzu etinden hazırlanır; dana etiyle yapılan çeşitleri de vardır. Kuzu daha belirgin bir lezzet verir, dana eti ise daha hafif tatlı ve sıkı dokulu olabilir.
Adana kuşbaşı çöp şiş genellikle fazla pişirildiğinde veya çok yağsız et seçildiğinde sertleşir. Eti liflerin yönüne dik doğramak ve şişi ateşte gereğinden uzun tutmamak daha yumuşak sonuç verir.
Adana kuşbaşı çöp şiş için et; az yağ, tuz ve karabiberle sade biçimde marine edilebilir. Asitli malzemeleri uzun süre kullanmak etin dış dokusunu bozabilir; marinasyon sonrası eti şişe dizmeden önce fazla sosunu süzün.
Adana kuşbaşı çöp şişi önceden kızmış mangalda, şişleri ara sıra çevirerek pişirin. Kömür alevinin doğrudan ete vurmasını önleyin; böylece dışı yanmadan içinin de pişmesi için daha iyi kontrol sağlarsınız.
Adana kuşbaşı çöp şiş, et parçaları çok küçük doğrandığında veya şişe gevşek dizildiğinde düşebilir. Parçaları benzer büyüklükte kesin, aralarında büyük boşluk bırakmadan dizin ve çevirmek için ince değil sağlam şiş kullanın.
Adana kuşbaşı çöp şişin yanına közlenmiş biber ve domates, sumaklı soğan ve lavaş iyi gider. Bu eşlikçiler etin yoğun tadını dengeler; sofrada pilav veya bulgur da tercih edilebilir.
Evet, Adana kuşbaşı çöp şiş fırında da pişer. Şişleri fırın tepsisine yerleştirip ara sıra çevirin; mangaldaki köz aromasını vermese de yüksek ısıda pişirmek etin suyunu korumaya yardımcı olur.
Pişmiş Adana kuşbaşı çöp şişi oda sıcaklığında uzun süre bırakmadan kapalı bir kaba alın ve buzdolabında saklayın. Yeniden ısıtırken etin her tarafının iyice ısınmasına dikkat edin; kurumasını önlemek için kısa sürede ısıtın.
Vitaminler
B12
2.5µg · 104% GDV
B3
8.3mg · 52% GDV
B2
0.25mg · 19% GDV
B6
0.32mg · 19% GDV
Mineraller
Çinko
4.5mg · 41% GDV
Fosfor
205mg · 29% GDV
Selenyum
11µg · 20% GDV
Bakır
0.13mg · 14% GDV
Potasyum ⭐
315mg · 9% GDV
Sodyum
85mg · 4% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 274 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Adana kuşbaşı çöp şiş, kuşbaşı doğranmış etin kısa şişlere dizilip ateşte pişirilmesiyle hazırlanan, Adana yöresiyle ilişkilendirilen bir kebap çeşididir. Etin türü ve terbiyesi ustaya ya da ev tarifine göre değişebilir; lezzetini çoğunlukla etin kendisi ve közde pişmesi belirler.
Dışı kızarmış, içi sulu kaldığında en keyifli hâlini alır. Türkiye’de sıcak sıcak, lavaş ya da pide, közlenmiş biber ve domates, soğanlı salata gibi eşlikçilerle yenir; sofrada ana yemek olarak sunulabilir. Protein yönünden güçlü, karbonhidrat içermeyen bir seçenektir. Daha hafif bir tabak için ekmeği azaltıp yanına bol salata ve köz sebze alabilirsiniz.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
8.2g
TEKLİ DOYMAMIŞ
8.1g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.1g
Omega 6:3 oranı 3.9:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.