Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍆
Acılı Hünkar Beğendi Kaç Kalori?
Patlıcan beğendisi üzerinde acılı kuzu eti
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Acılı Hünkar Beğendi (300 g) 426 kaloridir. 100 gramında 142 kalori vardır. İçinde 18.9 g karbonhidrat, 24.3 g protein, 28.8 g yağ ve 5.1 g lif bulunur. 2.8 µg B12 ile günlük ihtiyacın %115'ini karşılar. Glisemik indeksi 28 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Acılı Hünkar Beğendi Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 300 g
426
KCAL / 300G
Karbonhidrat
18.9g
· 7% GDV
Protein
24.3g
· 49% GDV
Yağ
28.8g
· 37% GDV
Lif
5.1g
· 18% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 18% · Protein 23% · Yağ 59%
Acılı Hünkar Beğendi besin değerleri tablosu · 1 porsiyon (orta) (300 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 426 kcal | |
| Yağ | 28.8 g | 37% |
| Doymuş yağ | 12.36 g | 62% |
| Trans yağ | 0.36 g | |
| Sodyum | 705 mg | 31% |
| Karbonhidrat | 18.9 g | 7% |
| Lif | 5.1 g | 18% |
| Protein | 24.3 g | 49% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Acılı Hünkar Beğendi Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 300 g | 426 kcal |
| 100 g | 100 g | 142 kcal |
| 1 adet (küçük) | 150 g | 213 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 200 g | 284 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 240 g | 341 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 360 g | 511 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 400 g | 568 kcal |
| 1 porsiyon (çok büyük) | 500 g | 710 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 142 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Acılı Hünkar Beğendi Hakkında Sık Sorulan Sorular
Acılı Hünkar Beğendi nedir?
Acılı Hünkar Beğendi, közlenmiş patlıcanlı beşamel yatağında servis edilen acılı et yahnisidir. Patlıcanın isli tadı, sütlü ve yumuşak beğendiyle; etin baharatlı, yoğun sosuyla bir araya gelir.
Acılı Hünkar Beğendi ile klasik Hünkar Beğendi arasındaki fark nedir?
Acılı Hünkar Beğendi, klasik Hünkar Beğendi’ye acı biber veya başka acı baharatlar eklenmiş halidir. Klasik tarifte de köz patlıcanlı beğendi üzerinde et bulunur; acılık tariften tarife değişir ve geleneksel tarifte sabit bir seviyede değildir.
Acılı Hünkar Beğendi hangi etle yapılır?
Acılı Hünkar Beğendi genellikle kuzu etiyle yapılır. Kuşbaşı kuzu, kısık ateşte yumuşayana kadar pişirilip baharatlı sosuyla patlıcanlı beğendinin üzerine konur; dana eti kullanılan ev tarifleri de vardır.
Acılı Hünkar Beğendi nasıl yapılır?
Acılı Hünkar Beğendi, közlenmiş patlıcanla hazırlanan beğendinin üzerine acılı et yahnisinin konmasıyla yapılır. Patlıcan ezilip süt ve unla kıvamlandırılır; et ise soğan, domates ve acı biberle yumuşayana kadar pişirilir.
Acılı Hünkar Beğendi adını nereden alıyor?
Acılı Hünkar Beğendi’nin adı, patlıcanlı beğendinin hünkarla ilişkilendirilen hikâyesinden gelir. Hünkar Beğendi’nin Osmanlı saray mutfağıyla anıldığı bilinir; adın ortaya çıkışını anlatan popüler hikâyelerin tarihsel doğruluğu kesin değildir.
Acılı Hünkar Beğendi çok acı olur mu?
Acılı Hünkar Beğendi’nin acılığı kullanılan biber miktarına ve çeşidine bağlıdır. Evde yaparken acı biberi azar azar ekleyip tadına bakabilirsiniz; sütlü patlıcanlı beğendi acıyı dengeler ama yemeği acısız hale getirmez.
Acılı Hünkar Beğendi’nin yanına ne gider?
Acılı Hünkar Beğendi’nin yanına sade pilav veya pide iyi gider. Yemeğin etli ve kremamsı yapısını dengelemek için yanında mevsim salatası ya da hafif bir cacık da servis edebilirsiniz.
Acılı Hünkar Beğendi bir gün önceden hazırlanır mı?
Evet, Acılı Hünkar Beğendi’nin etli sosunu bir gün önceden hazırlayabilirsiniz. Beğendiyi ve eti ayrı kaplarda buzdolabında saklayıp servis öncesi iyice ısıtın; beğendi koyulaşırsa az miktarda süt ekleyerek karıştırın.
Acılı Hünkar Beğendi artarsa nasıl saklanır?
Artan Acılı Hünkar Beğendi’yi piştikten sonra bekletmeden kapaklı bir kapta buzdolabına kaldırın ve birkaç gün içinde tüketin. Isıtırken yemeğin tamamını iyice ısıtın; tekrar tekrar ısıtıp soğutmaktan kaçının.
Acılı Hünkar Beğendi evde daha hafif nasıl yapılır?
Acılı Hünkar Beğendi’yi evde daha hafif yapmak için beğendide daha az tereyağı ve un kullanıp kıvamı sütle ayarlayabilirsiniz. Etin görünür yağlarını ayıklayın; patlıcanın köz tadını korumak için onu kızartmak yerine közleyin.
Acılı Hünkar Beğendi Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
2.76µg · 115% GDV
B3
9.3mg · 58% GDV
B6
0.72mg · 42% GDV
B2
0.54mg · 42% GDV
Mineraller
Fosfor
354mg · 51% GDV
Selenyum
26µg · 47% GDV
Bakır
0.36mg · 40% GDV
Çinko
4.38mg · 40% GDV
Sodyum
705mg · 31% GDV
Potasyum ⭐
732mg · 22% GDV
Acılı Hünkar Beğendi Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Acılı Hünkar Beğendi Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 porsiyon (orta) (300 g) için alınan 426 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Acılı Hünkar Beğendi Nedir?
Acılı Hünkâr Beğendi, közlenmiş patlıcanın sütlü, koyu bir beğendiyle buluştuğu; üzerine acılı kuzu etli yahni konan Türk yemeğidir. Hünkâr Beğendi’nin Osmanlı saray mutfağıyla anılan klasik çizgisini, biber ve baharatın verdiği sıcaklıkla yorumlar. Patlıcanın isli tadı, yumuşak et ve yoğun sosla dengelenir; kıvamı kaşıkla yenebilecek kadar yumuşak, üst kısmı ise bol etlidir.
Türkiye’de genellikle sıcak bir ana yemek olarak, pilavla ya da sofradaki ekmekle servis edilir; yanında mevsim salatası iyi gider. Et protein sağlarken beğendinin kremamsı tabanı yemeği doyurucu kılar; 100 gramında 8,1 g protein bulunur. Acıyı daha hafif seviyorsanız biber miktarını azaltabilir, yanına ferah bir salata ekleyebilirsiniz.
Acılı Hünkar Beğendi Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Acılı Hünkar Beğendi İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Acılı Hünkar Beğendi Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Acılı Hünkar Beğendi Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Acılı Hünkar Beğendi Yağ Değerleri
DOYMUŞ
12.36g
TEKLİ DOYMAMIŞ
10.41g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.92g
Omega 6:3 oranı 7.4:1
İdeal 4:1 üzerinde (7.4:1).
Acılı Hünkar Beğendi ile Karşılaştır
Acılı Hünkar Beğendi Gibi Besinler
Acılı Hünkar Beğendi hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.