Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Protein açısından zengin, baharatlı et dürümü
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Acılı Adana Dürüm (250 g) 595 kaloridir. 100 gramında 238 kalori vardır. İçinde 51.5 g karbonhidrat, 32 g protein, 29 g yağ ve 5.3 g lif bulunur. 2.6 µg B12 ile günlük ihtiyacın %109'unu karşılar. Glisemik indeksi 54 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 250 g
595
KCAL / 250G
Karbonhidrat
51.5g
· 19% GDV
Protein
32g
· 64% GDV
Yağ
29g
· 37% GDV
Lif
5.3g
· 19% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 35% · Protein 22% · Yağ 43%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 595 kcal | |
| Yağ | 29 g | 37% |
| Doymuş yağ | 10.13 g | 51% |
| Trans yağ | 0.45 g | |
| Sodyum | 1213 mg | 53% |
| Karbonhidrat | 51.5 g | 19% |
| Lif | 5.3 g | 19% |
| Protein | 32 g | 64% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 250 g | 595 kcal |
| 100 g | 100 g | 238 kcal |
| 1 porsiyon (çeyrek) | 125 g | 298 kcal |
| 1 adet (küçük) | 150 g | 357 kcal |
| 1 porsiyon (yarım) | 180 g | 428 kcal |
| 1 adet (ince) | 200 g | 476 kcal |
| 1 adet (büyük) | 320 g | 762 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 400 g | 952 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 238 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Acılı Adana dürüm, baharatlı kıyma kebabının ince lavaşa sarılmasıyla hazırlanan bir yemektir. Genellikle kebabın yanına veya dürümün içine soğan, maydanoz, domates ve közlenmiş biber eklenir.
Acılı Adana dürüm, kırmızı biberle daha acı hazırlanırken Urfa dürüm genellikle daha az acılıdır. İkisinde de şişte pişirilen kıyma kullanılır; baharatın miktarı ve kebabın acılık düzeyi temel farktır.
Evet, Acılı Adana dürüm çoğu zaman belirgin biçimde acıdır; acılığını kıymaya katılan kırmızı biber verir. Acıya hassassanız sipariş verirken daha az acılı hazırlanmasını isteyebilir, yanında yoğurt veya ayran tercih edebilirsiniz.
Acılı Adana dürümün kebabı geleneksel olarak kuzu kıyması ve kuyruk yağıyla hazırlanır; bazı yerlerde dana eti de kullanılabilir. Sipariş verdiğiniz yerde kullanılan etin türü işletmenin tarifine göre değişebilir.
Acılı Adana dürüm için baharatlı kıyma geniş şişlere bastırılır ve köz ateşinde pişirilir. Pişen kebap lavaşa alınır; soğan, maydanoz, domates veya közlenmiş biber eklenip dürüm şeklinde sarılır.
Acılı Adana dürümün temel malzemeleri lavaş ve ızgarada pişmiş Adana kebabıdır. İçine çoğunlukla sumaklı soğan, maydanoz, domates ve közlenmiş biber konur; salata ve sos seçimi lokantaya göre değişir.
Acılı Adana dürümün yanında ayran, közlenmiş biber ve domates sık tercih edilir. Soğanlı salata veya yeşillik de kebabın baharatlı tadını dengeler; daha doyurucu bir öğün için yanında çorba sunulabilir.
Evet, Acılı Adana dürüm evde hazırlanabilir. Baharatlı kıymayı şişe sıkıca tutturup mangalda veya ızgara tavada pişirin; ardından lavaşa sarıp soğan, maydanoz ve közlenmiş biber ekleyin.
Evet, Acılı Adana dürüm artığını buzdolabında kapalı bir kapta saklayıp ertesi gün iyice ısıtarak yiyebilirsiniz. Dürümü oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; lavaşın yumuşamaması için mümkünse kebapla lavaşı ayrı saklayın.
Acılı Adana dürüm protein sağlayan doyurucu bir öğün olabilir; ancak kebabın yağ miktarı ve porsiyonun büyüklüğü de önemlidir. Yanında salata veya yeşillik seçmek, öğünü daha dengeli hale getirmeye yardımcı olur.
Vitaminler
B12
2.63µg · 110% GDV
B3
11.25mg · 70% GDV
B6
0.78mg · 46% GDV
B2
0.45mg · 35% GDV
Mineraller
Selenyum
44µg · 80% GDV
Çinko
6.63mg · 60% GDV
Fosfor
405mg · 58% GDV
Sodyum
1213mg · 53% GDV
Potasyum ⭐
588mg · 17% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (250 g) için alınan 595 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Acılı Adana dürüm, Adana kebabının ince lavaşa sarılmış hâlidir: geleneksel olarak zırhla kıyılmış kuzu eti, kuyruk yağı ve acı kırmızı biberle hazırlanan kebap şişte közlenir. Dürümde genellikle soğan, maydanoz ve domates gibi eşlikçiler de bulunur. Adana’da ve Türkiye’nin dört bir yanında öğle yemeğinde ya da pratik bir akşam öğününde tercih edilir; yanında ayran, közlenmiş biber veya turşu iyi gider. Et ve lavaş sayesinde proteinle birlikte karbonhidrat ve yağ da sağlar. Daha hafif bir öğün için yanında bol salata seçebilir, sosu ölçülü kullanabilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
10.13g
TEKLİ DOYMAMIŞ
11.75g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
3.5g
Omega 6:3 oranı 15.7:1
İdeal 4:1 üzerinde (15.7:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.