Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Açık ekmek üstü Kaç Kalori?
Açık servis edilen, hamur bazlı Türk usulü düz ekmek
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 adet (orta) Açık ekmek üstü (120 g) 318 kaloridir. 100 gramında 265 kalori vardır. İçinde 58.8 g karbonhidrat, 10.2 g protein, 4.6 g yağ ve 3.1 g lif bulunur. 28.8 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %52'sini karşılar. Glisemik indeksi 72 (yüksek) olduğundan kan şekerini hızlı yükseltir.
Açık ekmek üstü Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 120 g
318
KCAL / 120G
Karbonhidrat
58.8g
· 21% GDV
Protein
10.2g
· 20% GDV
Yağ
4.6g
· 6% GDV
Lif
3.1g
· 11% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 74% · Protein 13% · Yağ 13%
Açık ekmek üstü besin değerleri tablosu · 1 adet (orta) (120 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 318 kcal | |
| Yağ | 4.6 g | 6% |
| Doymuş yağ | 0.86 g | 4% |
| Trans yağ | 0.02 g | |
| Sodyum | 516 mg | 22% |
| Karbonhidrat | 58.8 g | 21% |
| Lif | 3.1 g | 11% |
| Protein | 10.2 g | 20% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Orta Boy Açık ekmek üstü Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 120 g | 318 kcal |
| 0.25 adet (çeyrek) | 30 g | 80 kcal |
| ½ adet (yarım) | 60 g | 159 kcal |
| 1 adet (küçük) | 70 g | 186 kcal |
| 100 g | 100 g | 265 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 398 kcal |
| 1 adet (büyük) | 180 g | 477 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 220 g | 583 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 240 g | 636 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 265 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Açık ekmek üstü Hakkında Sık Sorulan Sorular
Açık ekmek üstü nedir?
Açık ekmek üstü, düz bir ekmeğin üzerine malzeme konup açık biçimde pişirildiği veya servis edildiği Türk usulü bir yemektir. Üzeri kapatılmaz; kullanılan malzemeler yöreye ve tarife göre değişebilir.
Açık ekmek üstü nasıl yapılır?
Açık ekmek üstü, hamuru açıp üzerine hazırladığınız harcı yayarak fırında pişirerek yapılır. Evde ekmek tabanı kullanıyorsanız malzemeleri eşitçe dağıtın ve ekmek kızarıp üzerindeki harç pişene kadar fırınlayın.
Açık ekmek üstüne hangi malzemeler konur?
Açık ekmek üstüne kıymalı, peynirli veya sebzeli harçlar konabilir. Soğan, biber ve domates gibi malzemeler sık kullanılan seçeneklerdir; harcı çok sulu bırakmamak ekmeğin yumuşamasını önler.
Açık ekmek üstü ile pide arasındaki fark nedir?
Açık ekmek üstünde harç, düz ekmeğin üzerine yayılır; pide ise çoğunlukla kenarları yükseltilmiş, kayık biçimli hamur üzerinde hazırlanır. Yöresel tariflerde adlandırma ve şekil değişebildiği için ikisi her yerde aynı biçimde yapılmaz.
Açık ekmek üstü ile lahmacun arasındaki fark nedir?
Açık ekmek üstü, farklı harçlarla hazırlanabilen genel bir açık ekmek yemeğidir; lahmacun ise ince hamurun üzerine baharatlı kıymalı harç sürülerek yapılan belirli bir yemektir. Bu nedenle her açık ekmek üstü lahmacun sayılmaz.
Açık ekmek üstü hangi yöreye aittir?
Açık ekmek üstü tek bir yöreye ait, her yerde aynı tarifle yapılan bir yemek değildir. Türkiye’de açık ekmek üzerine malzeme koyma geleneğinin farklı yerel biçimleri bulunur; kullanılan harç ve ekmek çeşidi bölgeye göre değişir.
Açık ekmek üstü evde daha hafif nasıl hazırlanır?
Açık ekmek üstünü evde daha hafif hazırlamak için yağlı harcı azaltıp sebze miktarını artırabilirsiniz. İnce bir ekmek tabanına harcı ölçülü yayın; böylece üzerindeki malzeme pişerken ekmek de çıtır kalır.
Açık ekmek üstü nasıl servis edilir, yanında ne yenir?
Açık ekmek üstü genellikle sıcak servis edilir; yanında salata, yoğurt veya ayran sunabilirsiniz. Üzeri zaten doyurucu bir harç içeriyorsa, yanına hafif bir salata eklemek dengeli bir sofra kurmanıza yardımcı olur.
Açık ekmek üstü artarsa nasıl saklanır ve ısıtılır?
Artan açık ekmek üstünü soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabında saklayın ve birkaç gün içinde tüketin. Yeniden ısıtırken fırın veya tavayı tercih edin; mikrodalga ekmeği daha yumuşak yapabilir.
Açık ekmek üstü etsiz yapılabilir mi?
Evet, açık ekmek üstünü etsiz hazırlayabilirsiniz. Peynirli veya sebzeli bir harç kullanın; sebzelerin fazla suyunu süzdürmek, pişirme sırasında ekmek tabanının ıslanmasını önlemeye yardımcı olur.
Açık ekmek üstü Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B3
3.48mg · 22% GDV
B1
0.22mg · 18% GDV
Biotin
3.6µg · 12% GDV
Folat
45.6µg · 11% GDV
Mineraller
Selenyum
29µg · 53% GDV
Manganez
0.66mg · 29% GDV
Sodyum
516mg · 22% GDV
Demir
3.24mg · 18% GDV
Potasyum ⭐
142mg · 4% GDV
Açık ekmek üstü Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Açık ekmek üstü Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 adet (orta) (120 g) için alınan 318 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Açık ekmek üstü Nedir?
Açık ekmek üstü, üzerine malzeme konarak açık biçimde servis edilen Türk usulü yassı ekmektir. Hazırlanışı ve üstündeki malzemeler değişebilir; bu nedenle tek bir sabit iç harcı yoktur.
Türkiye’de kahvaltıda, çay yanında ya da gün içinde pratik bir öğün olarak yenebilir. Üst malzemeleriyle birlikte fırından sıcak çıkınca yumuşak, kenarları hafif gevrek olabilir; yanına domates, yeşillik veya ayran yakışır. Besin içeriğinin ağırlığı karbonhidrattadır; 100 gramında 49 gram karbonhidrat ve 8,5 gram protein bulunur. Daha hafif bir öğün isterseniz üstünü sebzelerle tamamlayıp porsiyonunuzu eşlikçilerle dengeleyebilirsiniz.
Açık ekmek üstü Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Açık ekmek üstü İşlenmiş mi?
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Açık ekmek üstü Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Açık ekmek üstü Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Açık ekmek üstü Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.86g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.06g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.18g
Omega 6:3 oranı 57:1
İdeal 4:1 üzerinde (57:1).
Açık ekmek üstü ile Karşılaştır
Açık ekmek üstü Gibi Besinler
Açık ekmek üstü hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.