Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Acı salatalık turşusu Kaç Kalori?
Fermente, düşük kalorili, probiyotik, baharatlı, C vitamini kaynağı
Mevsimi: Yaz · Sonbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 adet (orta) Acı salatalık turşusu (40 g) 7 kaloridir. 100 gramında 18 kalori vardır. İçinde 1.3 g karbonhidrat, 0.3 g protein, 0.1 g yağ ve 0.5 g lif bulunur. 6.4 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %5'ini karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Acı salatalık turşusu Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 40 g
7
KCAL / 40G
Karbonhidrat
1.3g
· 0% GDV
Protein
0.3g
· 1% GDV
Yağ
0.1g
· 0% GDV
Lif
0.5g
· 2% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 71% · Protein 16% · Yağ 13%
Acı salatalık turşusu besin değerleri tablosu · 1 adet (orta) (40 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 7 kcal | |
| Yağ | 0.1 g | 0% |
| Doymuş yağ | 0.02 g | 0% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 320 mg | 14% |
| Karbonhidrat | 1.3 g | 0% |
| Lif | 0.5 g | 2% |
| Protein | 0.3 g | 1% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Orta Boy Acı salatalık turşusu Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 40 g | 7 kcal |
| 1 dilim (ince) | 8 g | 1 kcal |
| 1 yemek kaşığı (doğranmış) | 15 g | 3 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 15 g | 3 kcal |
| 1 adet (küçük) | 25 g | 5 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 50 g | 9 kcal |
| 1 adet (büyük) | 60 g | 11 kcal |
| 100 g | 100 g | 18 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 100 g | 18 kcal |
| 3 adet (orta) | 120 g | 22 kcal |
| 1 su bardağı (doğranmış) | 120 g | 22 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 18 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Acı salatalık turşusu Hakkında Sık Sorulan Sorular
Acı salatalık turşusu evde nasıl yapılır?
Acı salatalık turşusu, salatalıkların acı biber, sarımsak ve tuzlu suyla kavanozda bekletilmesiyle yapılır. Doğal fermantasyon için sirke yerine tuzlu su kullanılır; temiz kavanoz ve salatalıkların salamuranın altında kalması önemlidir.
Acı salatalık turşusu nasıl kıtır kalır?
Acı salatalık turşusunun kıtır kalması için taze, sert salatalık kullanın ve turşuyu hazırlamadan önce soğuk suda bekletin. Salatalıkları salamuranın altında tutun; yumuşamış veya zedelenmiş olanları kavanoza koymayın.
Acı salatalık turşusu sirkeyle mi, fermantasyonla mı yapılır?
Acı salatalık turşusu hem sirkeyle hem de doğal fermantasyonla hazırlanabilir. Sirke kullanılan tarifte ekşilik sirkeyle oluşur; tuzlu suyla fermente edilende ise yararlı bakteriler şekerleri dönüştürür ve tat zamanla gelişir.
Acı salatalık turşusu probiyotik içerir mi?
Doğal olarak fermente edilmiş ve pastörize edilmemiş acı salatalık turşusu canlı mikroorganizmalar içerebilir. Sirkeyle yapılan veya pastörize edilen turşular aynı canlı kültürleri sağlamayabilir; yalnızca ekşi tadı olması fermantasyon kanıtı değildir.
Acı salatalık turşusu hangi yemeklerin yanında yenir?
Acı salatalık turşusu kuru fasulye, pilav, döner, kebap ve sandviçlerin yanında sıkça yenir. Ekşi ve acı tadı yağlı veya baharatlı yemekleri tamamlar; küçük parçalar hâlinde salatalara ve soğuk sandviçlere de ekleyebilirsiniz.
Acı salatalık turşusunun suyunun bulanık olması normal mi?
Doğal fermantasyonla yapılan acı salatalık turşusunda suyun bulanıklaşması normal olabilir. Ancak kötü koku, küf, kayganlaşma veya kapağın şişmesi varsa turşuyu tatmayın ve tüketmeyin; bulanıklığı diğer bozulma işaretleriyle birlikte değerlendirin.
Acı salatalık turşusu açıldıktan sonra nasıl saklanır?
Acı salatalık turşusunu açtıktan sonra buzdolabında saklayın ve salatalıkların salamuranın içinde kalmasını sağlayın. Kavanozdan alırken temiz bir çatal kullanın; oda sıcaklığında uzun süre bırakmak bozulma riskini artırır.
Acı salatalık turşusunun bozulduğu nasıl anlaşılır?
Acı salatalık turşusunda küf, belirgin kötü koku, sümüksü doku veya şişmiş kapak bozulma belirtisidir. Bu işaretlerden biri varsa tadına bakmadan turşuyu atın; yalnızca fermantasyondan kaynaklanan hafif bulanıklık tek başına bozulduğu anlamına gelmez.
Acı salatalık turşusunun acılığı nasıl azaltılır?
Acı salatalık turşusunun acılığını azaltmak için yemeden önce suyunu süzüp parçaları kısa süre suyla durulayabilirsiniz. Turşuyu yoğurtlu bir yemeğin, pilavın veya sandviçin yanında servis etmek de acı tadı dengeler.
Acı salatalık turşusu mide yanması yapar mı?
Evet, acı salatalık turşusu bazı kişilerde mide yanmasını veya reflü belirtilerini artırabilir. Acı biber, sirke ve ekşilik tetikleyici olabilir; sizde rahatsızlık yapıyorsa miktarı azaltın veya tüketmeyin.
Acı salatalık turşusu Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
K Vitamini
6.4µg · 5% GDV
B5
0.08mg · 2% GDV
C Vitamini
1mg · 1% GDV
B6
0.01mg · 1% GDV
Mineraller
Sodyum
320mg · 14% GDV
Bakır
0.01mg · 1% GDV
Potasyum ⭐
44mg · 1% GDV
Fosfor
8.8mg · 1% GDV
Acı salatalık turşusu Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Acı salatalık turşusu Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 adet (orta) (40 g) için alınan 7 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Acı salatalık turşusu Nedir?
Acı salatalık turşusu, salatalıkların acı biber ve genellikle sarımsakla salamurada bekletilmesiyle hazırlanan turşudur. Türkiye’de ev yapımı turşu geleneğinin sevilen çeşitlerinden biridir; tarifine göre sirkeyle de kurulabilir. Fermente edilen türleri ekşi, tuzlu ve acı tatları bir araya getirir; salatalık da diri ya da hafif yumuşak kalabilir.
Sofrada kebap ve kuru fasulye gibi yemeklerin yanında, sandviçlerde veya meze tabağında sunulur. Enerjisi düşüktür; 100 gramı 18 kalori içerir. Tuzunu azaltmak isterseniz yemeden önce kısa süre sudan geçirebilir, miktarı damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
Acı salatalık turşusu Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Acı salatalık turşusu İşlenmiş mi?
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Acı salatalık turşusu Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Acı salatalık turşusu Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Acı salatalık turşusu Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.02g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.01g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.01g
Acı salatalık turşusu ile Karşılaştır
Acı salatalık turşusu Gibi Besinler
Acı salatalık turşusu hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.