Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🌶️
C vitamini açısından çok zengin, düşük kalorili acı biber karışımı
Mevsimi: Yaz · Sonbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Acı biber mixi (45 g) 18 kaloridir. 100 gramında 40 kalori vardır. İçinde 4 g karbonhidrat, 0.9 g protein, 0.2 g yağ ve 0.7 g lif bulunur. 47.3 mg C Vitamini ile günlük ihtiyacın %53'ünü karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 45 g
18
KCAL / 45G
Karbonhidrat
4g
· 1% GDV
Protein
0.9g
· 2% GDV
Yağ
0.2g
· 0% GDV
Lif
0.7g
· 3% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 75% · Protein 17% · Yağ 8%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 18 kcal | |
| Yağ | 0.2 g | 0% |
| Doymuş yağ | 0.02 g | 0% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 3.15 mg | 0% |
| Karbonhidrat | 4 g | 1% |
| Lif | 0.7 g | 3% |
| Protein | 0.9 g | 2% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 45 g | 18 kcal |
| 1 adet (küçük) | 10 g | 4 kcal |
| 1 yemek kaşığı (küp doğranmış) | 10 g | 4 kcal |
| 2 yemek kaşığı (küp doğranmış) | 20 g | 8 kcal |
| 1 adet (orta) | 25 g | 10 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 30 g | 12 kcal |
| 1 adet (büyük) | 45 g | 18 kcal |
| 1 su bardağı (doğranmış) | 50 g | 20 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 75 g | 30 kcal |
| 100 g | 100 g | 40 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 40 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Acı biber mixi çorbalara, menemen ve yumurtalı yemeklere, etli veya sebzeli sotelere acılık ve aroma katmak için kullanılır. Biberleri doğrayıp yemeğe ekleyebilir ya da bütün halde közleyip yanında servis edebilirsiniz.
Acı biber mixinin acısını azaltmak için biberleri uzunlamasına kesip çekirdeklerini ve içteki açık renkli zarlarını çıkarın. Yemeğe fazla acı geldiyse yoğurt veya krema gibi süt ürünleriyle servis etmek acılık hissini hafifletebilir.
Hayır, acı biber mixinde çekirdekleri mutlaka çıkarmanız gerekmez. Acılığın büyük kısmı çekirdeklerde değil, çekirdeklerin bağlı olduğu iç zarlardaki kapsaisindedir; daha hafif tat için zarları da temizleyin.
Taze acı biber mixi seçerken diri, gergin kabuklu ve ezik ya da yumuşamış noktaları olmayan biberleri tercih edin. Karışımın içindeki türlerin renkleri farklı olabilir; renk çeşitliliğinden çok biberlerin tazeliğine ve sağlamlığına bakın.
Acı biber mixini yıkamadan, kuru halde buzdolabının sebzelik bölümünde saklayın. Delikli bir poşet veya kâğıt torba nem birikmesini azaltır; yumuşayan ya da küflenen biberleri diğerlerinden ayırın.
Evet, acı biber mixi dondurulabilir. Biberleri yıkadıktan sonra tamamen kurulayın, saplarını çıkarıp doğrayın ve hava almayan bir dondurucu kabına koyun. Çözüldüklerinde yumuşayabilecekleri için çiğ salata yerine pişmiş yemeklerde kullanın.
Evet, acı biber mixini hazırlamadan önce akan su altında yıkayıp temiz bir bezle kurulayın. Saplarını ve hasarlı kısımlarını kesin; doğramadan önce ellerinizi ve kesme tahtanızı temiz tutun.
Acı biber mixini yemeğin başında eklemek, acılığının ve aromasının yağa ve yemeğe yayılmasını sağlar. Biber parçalarının daha diri kalmasını istiyorsanız pişirmenin sonlarına doğru ekleyin; acısı yoğunlaşabileceğinden tadına bakarak miktarı ayarlayın.
Evet, acı biber mixi tavada ya da fırında közlenebilir. Biberleri ara sıra çevirerek kabukları yer yer kızarana ve içleri yumuşayana kadar pişirin; közlenmiş biberleri yemeklerin yanında servis edebilir veya doğrayıp tariflere katabilirsiniz.
Acı biber mixine dokunduktan sonra ellerinizi bulaşık deterjanı veya sabunla iyice yıkayın; kapsaisin yalnızca suyla kolayca çıkmaz. Gözlerinize ve yüzünüze dokunmayın, doğrama sırasında eldiven kullanmak da tahrişi önlemeye yardımcı olur.
Vitaminler
C Vitamini
47.25mg · 53% GDV
B6
0.23mg · 14% GDV
K Vitamini
6.3µg · 5% GDV
B3
0.56mg · 4% GDV
Mineraller
Bakır
0.06mg · 7% GDV
Potasyum ⭐
145mg · 4% GDV
Manganez
0.09mg · 4% GDV
Fosfor
19mg · 3% GDV
Sodyum
3.15mg · 0% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (45 g) için alınan 18 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Acı biber mixi, farklı acı biber çeşitlerinin bir araya getirildiği bir sebze karışımıdır; belirli bir yöresel yemekten çok, yemeklere lezzet katmak için kullanılan bir malzemedir. Biberlerin acılığı ve aroması çeşidine göre değişebilir. Taze tüketildiğinde diri ve sulu, pişince daha yumuşak ve tatlımsı olur; acılığı ise yemeğe belirgin bir sıcaklık verir.
Türkiye’de kahvaltıda peynir ve zeytinle, çayın yanında ya da ızgara yemeklerin ve ev yemeklerinin yanında servis edebilirsiniz. Doğrayıp salataya eklemek veya pişirirken azar azar kullanmak da yaygındır. Kalorisi düşük, C vitamini bakımından oldukça zengin bir seçenektir. Acıya hassassanız önce küçük miktarda deneyin; yoğurtlu bir eşlikçi acılığı dengeleyebilir.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 1
İşlenmemiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.02g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.01g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.08g
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.