Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Nadir mantar türü, düşük kalorili, lif ve mikro besinlerce zengin
Mevsimi: İlkbahar · Sonbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 su bardağı (orta) Achnpringe (Hitchis) (70 g) 18 kaloridir. 100 gramında 25 kalori vardır. İçinde 2.5 g karbonhidrat, 1.9 g protein, 0.2 g yağ ve 1.8 g lif bulunur. 11.2 µg Biotin ile günlük ihtiyacın %37'sini karşılar. Glisemik indeksi 10 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (orta) · 70 g
18
KCAL / 70G
Karbonhidrat
2.5g
· 1% GDV
Protein
1.9g
· 4% GDV
Yağ
0.2g
· 0% GDV
Lif
1.8g
· 6% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 52% · Protein 39% · Yağ 9%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 18 kcal | |
| Yağ | 0.2 g | 0% |
| Doymuş yağ | 0.03 g | 0% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 4.2 mg | 0% |
| Karbonhidrat | 2.5 g | 1% |
| Lif | 1.8 g | 6% |
| Protein | 1.9 g | 4% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (orta) | 70 g | 18 kcal |
| 1 adet (küçük) | 30 g | 8 kcal |
| ½ su bardağı (küçük) | 35 g | 9 kcal |
| 1 adet (büyük) | 60 g | 15 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 85 g | 21 kcal |
| 100 g | 100 g | 25 kcal |
| 2 su bardağı (büyük) | 140 g | 35 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 25 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Yalnızca Achnpringe (Hitchis) türünün kimliği ve yenilebilirliği güvenilir biçimde doğrulanmışsa yenilebilir. Bu ad tek başına mantarı güvenle tanımaya yetmez; emin değilseniz tüketmeyin ve doğadan topladığınız mantarı uzmana doğrulatın.
Evet, yanlış tanımlanan yabani mantarlar zehirli olabilir. Achnpringe (Hitchis) adının kullanıldığı mantarın türünü doğrulamadan yemeyin; pişirmek zehirli mantarı güvenli hâle getirmez.
Achnpringe (Hitchis) yenilebilir olduğu doğrulandıysa iyice pişirerek tüketin. Türüne özgü güvenilir bir tarif bulunmadığında sotelemek veya çorbaya katmak gibi temel yöntemleri kullanın; pişirme, yanlış tür teşhisinin riskini ortadan kaldırmaz.
Achnpringe (Hitchis) yalnızca adına bakılarak güvenle tanınamaz. Şapka, sap, alt yüzey, yetiştiği ortam ve mevsim gibi özelliklerin birlikte değerlendirilmesi gerekir; çevrimiçi fotoğraflarla ya da tek bir özelliğe bakarak teşhis koymayın.
Achnpringe (Hitchis) nadir bir mantar olarak tanımlanır; bu nedenle her pazarda ya da markette bulunacağı varsayılmamalıdır. Bulursanız tür adını ve kaynağını doğrulayın; belirsiz etiketli yabani mantarları satın almayın.
Hayır, Achnpringe (Hitchis) için çiğ tüketimi önermeyin. Önce türün yenilebilirliği doğrulanmalı, ardından mantar iyice pişirilmelidir; çiğ tüketim mide-bağırsak rahatsızlığı riskini artırabilir.
Evet, Achnpringe (Hitchis) yenilebilirliği doğrulanmışsa pişirmeden hemen önce üzerindeki toprağı temizleyin. Kısa süre akan su altında durulayıp iyice süzün; mantarı suda bekletmek dokusunun fazla su çekmesine yol açabilir.
Achnpringe (Hitchis) tazeyse buzdolabında, hava alabilen bir kâğıt torbada saklayın ve yumuşama, sümüksü yüzey veya kötü koku fark ederseniz atın. Yıkamayı saklamadan hemen önce değil, pişirmeden önce yapın.
Evet, ancak Achnpringe (Hitchis) türünün yenilebilirliği doğrulanmış olmalıdır. Temizleyip pişirdikten sonra soğutun ve kapalı bir dondurucu kabına koyun; çiğ dondurmak, sonradan daha sulu ve yumuşak bir dokuya neden olabilir.
Achnpringe (Hitchis) ancak yenilebilir tür olduğu doğrulandıktan sonra kurutulmalıdır. Temiz ve kuru parçaları iyi hava dolaşan bir yerde tamamen kurutun, sonra nem geçirmeyen kapta saklayın; kurutma zehirli mantarı güvenli yapmaz.
Vitaminler
Biotin
11.2µg · 37% GDV
B2
0.24mg · 18% GDV
B5
0.84mg · 17% GDV
B3
2.66mg · 17% GDV
Mineraller
Bakır
0.21mg · 23% GDV
Selenyum
5.6µg · 10% GDV
Fosfor
59mg · 8% GDV
Potasyum ⭐
238mg · 7% GDV
Sodyum
4.2mg · 0% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 su bardağı (orta) (70 g) için alınan 18 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Achnpringe (Hitchis), yöresel adıyla bilinen nadir bir yenilebilir mantar türüdür; tek başına bir yemek değil, pişirilerek kullanılan bir malzemedir. Taze mantarlar gibi temizlenip kısa sürede pişirilir. Adı Türkiye’de yaygın olmadığından, satın alırken türünü ve güvenilir kaynaktan geldiğini teyit etmeniz iyi olur.
Türkiye’de mantarı tavada az yağla soteleyip yumurtaya, çorbaya veya sebzeli pilava katabilir; meze olarak da sunabilirsiniz. Hafif, yumuşak dokulu mantar yemeklerine uygundur ve 100 gramında 25 kalori bulunur. Daha hafif bir tabak için yağı ölçülü kullanıp soğan, otlar ve diğer sebzelerle pişirin; yabani mantarları yalnızca uzman onayı olan kaynaklardan tüketin.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 1
İşlenmemiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.03g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.03g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.05g
Omega 6:3 oranı 3:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.