Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Et, nohut ve ekmekle yapılan geleneksel doyurucu yemek
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Abgoosht Tilit (300 g) 426 kaloridir. 100 gramında 142 kalori vardır. İçinde 31.2 g karbonhidrat, 24.3 g protein, 21.6 g yağ ve 6.3 g lif bulunur. 1.7 µg B12 ile günlük ihtiyacın %69'unu karşılar. Glisemik indeksi 42 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 300 g
426
KCAL / 300G
Karbonhidrat
31.2g
· 11% GDV
Protein
24.3g
· 49% GDV
Yağ
21.6g
· 28% GDV
Lif
6.3g
· 23% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 30% · Protein 23% · Yağ 47%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 426 kcal | |
| Yağ | 21.6 g | 28% |
| Doymuş yağ | 7.2 g | 36% |
| Trans yağ | 0.24 g | |
| Sodyum | 720 mg | 31% |
| Karbonhidrat | 31.2 g | 11% |
| Lif | 6.3 g | 23% |
| Protein | 24.3 g | 49% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 300 g | 426 kcal |
| 1 adet (yarım) | 60 g | 85 kcal |
| 100 g | 100 g | 142 kcal |
| 2 adet (bütün) | 120 g | 170 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 200 g | 284 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 240 g | 341 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 450 g | 639 kcal |
| 2 su bardağı (iki katı) | 480 g | 682 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 142 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Abgoosht Tilit, kuzu eti ve nohutla pişirilen İran kökenli doyurucu bir yahni türüdür. Et suyu, parçalara ayrılmış ekmeğin üzerine dökülerek tilit kısmı hazırlanır; tarifte patates, soğan ve domates de bulunabilir.
Abgoosht Tilit, et suyuna ekmek doğranıp yumuşatılarak yenir. Geleneksel sunumda et ve bakliyat ekmekli et suyundan ayrı tutulabilir; etli kısım ezilerek ekmeğin üzerine konur veya yanında servis edilir.
Abgoosht Tilit ve dizi yakından ilişkili İran yemekleridir; adlandırma ve sunum yöreye göre değişebilir. Dizi genellikle etli malzemelerin ezilmesi ve et suyunun ekmekle ayrı yenmesiyle bilinir; tilit ise et suyuna batırılan ekmeği anlatır.
Abgoosht Tilit, kuzu eti ve nohutun soğan, domates ve baharatlarla yavaşça pişirilmesiyle yapılır. Et yumuşayınca et suyu ekmeğin üzerine dökülür; et ve bakliyat geleneksel sunumda ezilerek ayrıca servis edilebilir.
Abgoosht Tilit için genellikle et suyunu çekebilen, bayatlamış veya hafif kurumuş ekmek tercih edilir. İran’da lavaş benzeri yassı ekmekler kullanılabilir; ekmeği servis sırasında doğramak, lapa olmadan yumuşamasını sağlar.
Abgoosht Tilit, İran mutfağına ait geleneksel bir yemektir. Abgoosht adı etli yahniyi, tilit ise et suyuna batırılmış ekmeği ifade eder; bu nedenle yemek hem yahni hem de ekmekli bir sunum biçimiyle anılır.
Abgoosht Tilit'in yanında turşu, taze otlar, soğan veya limon sunulabilir. Bu eşlikçiler zengin et suyuna ekşilik ve ferahlık katar; ekmek zaten yemeğin temel parçalarından biri olduğu için ayrıca bol ekmek gerekmeyebilir.
Evet, nohutun önceden suda bekletilmesi daha eşit pişmesine yardımcı olur; kuzu etindeki fazla yağ da pişirmeden önce ayıklanabilir. Ardından et ve nohut, et yumuşayıp nohut pişene kadar birlikte ağır ateşte pişirilir.
Abgoosht Tilit'in artanını ekmekten ayrı saklayın; ekmek et suyunda bekledikçe fazla yumuşar. Yemeği kapalı bir kapta buzdolabına kaldırın ve yeniden ısıtırken yalnızca yiyeceğiniz kadar ekmeği et suyuyla birleştirin.
Abgoosht Tilit'i daha hafif yapmak için daha yağsız kuzu eti kullanın ve pişirme sonrası yüzeyde biriken yağı alın. Ekmeği tencereye baştan eklemek yerine porsiyonda kullanmak, miktarını ayarlamayı ve dokusunu korumayı kolaylaştırır.
Vitaminler
B12
1.65µg · 69% GDV
B3
6.3mg · 39% GDV
B6
0.36mg · 21% GDV
B5
1.02mg · 20% GDV
Mineraller
Selenyum
26µg · 47% GDV
Bakır
0.36mg · 40% GDV
Fosfor
276mg · 39% GDV
Çinko
3.9mg · 35% GDV
Sodyum
720mg · 31% GDV
Potasyum ⭐
765mg · 23% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (300 g) için alınan 426 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Abgoosht tilit, İran mutfağından kuzu eti, nohut ve çoğu tarifte fasulye ile patatesin uzun süre pişirildiği doyurucu bir yemektir. Adındaki “tilit”, et suyunun parçalara ayrılmış ekmeğe dökülmesini anlatır; bazı sunumlarda et ve bakliyat ezilerek ayrıca servis edilir.
Sıcakken ana yemek olarak yenir. Türkiye’de sofraya getirirken yanına turşu, taze otlar veya soğan koyabilirsiniz; ekmek zaten yemeğin bir parçası olduğundan ayrıca ekmek miktarını azaltmak öğünü hafifletir. Kuzu eti protein, bakliyat ise lif sağlar; ekmek ve bakliyat karbonhidrat da içerir. Yağını almak ve porsiyonda ekmeği ölçülü tutmak daha hafif bir seçenek sunar.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
7.2g
TEKLİ DOYMAMIŞ
8.7g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.1g
Omega 6:3 oranı 9.7:1
İdeal 4:1 üzerinde (9.7:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.