Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥣
Protein ve kalsiyum kaynağı
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) %3 Yağlı Quark (150 g) 128 kaloridir. 100 gramında 85 kalori vardır. İçinde 6 g karbonhidrat, 18 g protein, 4.5 g yağ ve 0 g lif bulunur. 270 mg Fosfor ile günlük ihtiyacın %39'unu karşılar. Glisemik indeksi 30 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 150 g
128
KCAL / 150G
Karbonhidrat
6g
· 2% GDV
Protein
18g
· 36% GDV
Yağ
4.5g
· 6% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 18% · Protein 53% · Yağ 29%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 128 kcal | |
| Yağ | 4.5 g | 6% |
| Doymuş yağ | 2.85 g | 14% |
| Trans yağ | 0.15 g | |
| Sodyum | 68 mg | 3% |
| Karbonhidrat | 6 g | 2% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 18 g | 36% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 128 kcal |
| 2 yemek kaşığı (küçük) | 30 g | 26 kcal |
| 4 yemek kaşığı (orta) | 60 g | 51 kcal |
| 100 g | 100 g | 85 kcal |
| 1 su bardağı (küçük) | 125 g | 106 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 200 g | 170 kcal |
| 1 paket (büyük) | 250 g | 213 kcal |
| 1 paket (çok büyük) | 500 g | 425 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 85 kaloriye göre hesaplanmıştır.
%3 yağlı quark, sütün asitlendirilip süzülmesiyle elde edilen taze bir süt ürünüdür; olgunlaştırılmaz ve genellikle az işlem görmüş olarak satılır. Yoğun kıvamı ve hafif ekşimsi tadı, onu hem kahvaltıda hem de tariflerde kullanışlı kılar.
%3 yağlı quark sade yenebilir veya meyve, yulaf ve kuruyemişle karıştırılabilir. Türkiye’de kahvaltıda bal ya da reçelle tatlandırabilir, tuz ve otlarla da tuzlu bir eşlikçi olarak servis edebilirsiniz.
%3 yağlı quark, yoğurt gibi fermente sütle hazırlansa da taze peynir türüdür; yoğurt ise fermente süt ürünüdür. Quark genellikle daha yoğun, daha az akışkan ve tariflerde kremamsı peynir dokusuna daha yakındır.
%3 yağlı quark, cheesecake harcında, meyveli kaselerde ve pankek ya da kek hamurunda kullanılabilir. Pişen tariflerde fazla karıştırmamak ve karışımı aşırı ısıtmamak, daha pürüzsüz bir doku elde etmeye yardımcı olur.
Evet, %3 yağlı quark birçok tarifte süzme yoğurt yerine kullanılabilir. Dip soslarda ve kahvaltılık karışımlarda benzer yoğunluk sağlar; ancak tadı genellikle daha peynirimsidir, bu nedenle baharat veya limon miktarını damak tadınıza göre ayarlayın.
%3 yağlı quark pişirilebilir, ancak yüksek ateşte veya uzun süre kaynatıldığında dokusu pütürlenebilir. Sıcak yemeğe ekleyecekseniz ocağı kapattıktan sonra karıştırın ya da önce az miktarda sıcak sıvıyla ılıştırın.
%3 yağlı quark beklerken peynir altı suyu ayırabilir; bu genellikle bozulduğu anlamına gelmez. Karıştırarak kıvamını toparlayın veya daha koyu bir sonuç için temiz bir tülbentte kısa süre süzün. Keskin koku ya da küf varsa tüketmeyin.
%3 yağlı quark’ı açtıktan sonra kapağı kapalı biçimde buzdolabında saklayın ve ambalajdaki açıldıktan sonra tüketim talimatına uyun. Temiz kaşık kullanmak, ürüne başka yiyecek bulaşmasını önler; oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın.
Evet, %3 yağlı quark dondurulabilir; ancak çözüldüğünde su salıp tane tane bir doku alabilir. Bu nedenle sade tüketmek yerine çözüldükten sonra pişmiş tariflerde veya karıştırılacağı soslarda kullanmak daha uygundur.
%3 yağlı quark tek başına kilo verdirmez; protein içeriği öğünün daha doyurucu olmasına katkı sağlayabilir. Meyveyle veya ölçülü bir öğünün parçası olarak tüketin; üzerine eklenen bal, reçel ve kuruyemişler toplam enerji miktarını artırır.
Vitaminler
B2
0.42mg · 32% GDV
B12
0.6µg · 25% GDV
Biotin
4.5µg · 15% GDV
B5
0.52mg · 10% GDV
Mineraller
Fosfor
270mg · 39% GDV
İyot
30µg · 20% GDV
Kalsiyum
143mg · 14% GDV
Selenyum
6µg · 11% GDV
Potasyum ⭐
218mg · 6% GDV
Sodyum
68mg · 3% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (150 g) için alınan 128 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
%3 yağlı quark, Almanya ve Orta Avrupa’da yaygın olan, süzme yoğurtla taze peynir arasında duran yumuşak bir süt ürünüdür. Sütün mayalanıp süzülmesiyle elde edilir; bu çeşidinde yağ oranı düşüktür. Hafif ekşimsi tadı ve pürüzsüz, koyu kıvamı sayesinde kahvaltıda meyve, yulaf veya bal ile; tuzlu olaraksa otlar ve baharatlarla karıştırılıp ekmeğe sürülerek yenebilir. Türkiye’de süzme yoğurt ya da lor gibi düşünülse de kendine özgü, daha kremamsı bir dokusu vardır.
Protein ve kalsiyum sağlamasıyla doyurucu bir kahvaltı veya ara öğün seçeneğidir; 100 gramında 12 g protein bulunur. Siz onu meyveyle tatlandırabilir, daha hafif bir seçenek için şeker yerine tarçın ve taze meyve ekleyebilirsiniz.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
2.85g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.27g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.17g
Omega 6:3 oranı 2.4:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.