Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍝
Glütensiz, tam tahıl benzeri, lif ve magnezyum kaynağı
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) %100 karabuğday penne (75 g) 265 kaloridir. 100 gramında 353 kalori vardır. İçinde 53.6 g karbonhidrat, 9.9 g protein, 2.3 g yağ ve 4.9 g lif bulunur. 173.3 mg Magnezyum ile günlük ihtiyacın %41'ini karşılar. Glisemik indeksi 50 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 75 g
265
KCAL / 75G
Karbonhidrat
53.6g
· 19% GDV
Protein
9.9g
· 20% GDV
Yağ
2.3g
· 3% GDV
Lif
4.9g
· 18% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 78% · Protein 14% · Yağ 8%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 265 kcal | |
| Yağ | 2.3 g | 3% |
| Doymuş yağ | 0.5 g | 3% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 3 mg | 0% |
| Karbonhidrat | 53.6 g | 19% |
| Lif | 4.9 g | 18% |
| Protein | 9.9 g | 20% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 75 g | 265 kcal |
| 1 adet (mini) | 3 g | 11 kcal |
| 1 ons (bütün) | 28 g | 99 kcal |
| ½ su bardağı (yarım) | 42 g | 148 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 50 g | 177 kcal |
| 1 su bardağı (bütün) | 85 g | 300 kcal |
| 100 g | 100 g | 353 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 100 g | 353 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 353 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Yüzde 100 karabuğday penneyi kaynayan tuzlu suda, pakette belirtilen süre boyunca pişirin. Son dakikalarda tadına bakın; yumuşayınca süzün ve kırılmaması için nazikçe karıştırın.
Yüzde 100 karabuğday penne, buğday makarnası gibi gluten ağı oluşturmadığı için fazla pişince daha kolay parçalanabilir. Pişme süresini aşmayın, tencereye yeterince su koyun ve karıştırırken nazik davranın.
Yüzde 100 karabuğday penne, buğday irmiği yerine karabuğday unundan yapılır; tadı daha belirgin ve hafif topraksı olabilir. Yapısı da klasik buğday makarnasından farklı olarak daha kolay yumuşayıp dağılabilir.
Yüzde 100 karabuğday penne domatesli, mantarlı veya sebzeli soslarla iyi gider. Daha doyurucu bir tabak için nohut, mercimek ya da peynir ekleyebilir; yoğurtlu soslarla da servis edebilirsiniz.
Hayır, yüzde 100 karabuğday penne ile soba aynı yemek değildir. Penne kısa, tüp biçimli bir makarnadır; soba ise Japon mutfağında yaygın olan uzun eriştedir ve çoğu çeşidi karabuğdayla birlikte buğday unu da içerir.
Yüzde 100 karabuğday penne, karabuğday tanelerinin öğütülerek un hâline getirilmesi ve hamurun penne biçiminde şekillendirilmesiyle hazırlanır. Ardından genellikle kurutulup paketlenir; bu nedenle öğütülmüş tahıldan üretilmiş bir makarna ürünüdür.
Hayır, yüzde 100 karabuğday penneyi piştikten sonra yıkamak genellikle gerekmez. Süzüp hemen sosla karıştırın; soğuk makarna salatası hazırlıyorsanız, pişmeyi durdurmak ve yüzeydeki nişastayı azaltmak için soğuk sudan geçirebilirsiniz.
Pişmiş yüzde 100 karabuğday penneyi kapalı bir kapta buzdolabında yaklaşık üç gün saklayabilirsiniz. Kurumasını önlemek için saklamadan önce az miktarda sosla karıştırın; yerken iyice ısıtın ve tekrar tekrar ısıtmaktan kaçının.
Yüzde 100 karabuğday penne karbonhidrat içerir; lif ve protein bulunması kan şekerinin nasıl yanıt vereceğini tek başına belirlemez. Porsiyon ve öğün planı kişiye göre değişebileceğinden, diyabetiniz varsa diyetisyeninizle değerlendirin.
Yüzde 100 karabuğday penne tek başına kilo verdirmez; lif ve protein içeriği öğünün daha doyurucu olmasına katkı sağlayabilir. Porsiyonu sebze ve protein kaynağıyla birlikte planlamak, tabağın daha uzun süre tok tutmasına yardımcı olur.
Vitaminler
B3
4.57mg · 29% GDV
B5
0.83mg · 17% GDV
Biotin
4.5µg · 15% GDV
B6
0.16mg · 9% GDV
Mineraller
Magnezyum
173mg · 41% GDV
Manganez
0.9mg · 39% GDV
Bakır
0.34mg · 38% GDV
Fosfor
260mg · 37% GDV
Potasyum ⭐
345mg · 10% GDV
Sodyum
3mg · 0% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (75 g) için alınan 265 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
%100 karabuğday penne, buğday yerine karabuğday unundan yapılan, tüp biçimli bir makarnadır. Karabuğday teknik olarak tahıl değil, yalancı tahıldır; penne şekli ise İtalyan makarna geleneğinden gelir. Paketinden çıktığında kurudur ve pişirilerek yenir.
Türkiye’de domatesli sos, zeytinyağlı sebzeler veya mantarlı sosla ana yemek olarak servis edebilirsiniz; yanında salata da iyi gider. Kendine özgü, hafif topraksı tadı klasik buğday makarnasından ayrılır. Lif ve protein içeren bir seçenek olsa da sos ve porsiyon yemeğin genel dengesini belirler. Fazla yumuşamaması için pişerken kıvamını kontrol edin; glutensiz besleniyorsanız üretim ve çapraz bulaşma bilgilerini paketten doğrulayın.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.5g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.74g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.77g
Omega 6:3 oranı 11.8:1
İdeal 4:1 üzerinde (11.8:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.