Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
%100 karabuğday ekmeği Kaç Kalori?
Glütensiz, lif ve bitkisel protein kaynağı
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 dilim (orta) %100 karabuğday ekmeği (35 g) 74 kaloridir. 100 gramında 210 kalori vardır. İçinde 14.2 g karbonhidrat, 2.5 g protein, 0.8 g yağ ve 2.1 g lif bulunur. 0.3 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %14'ünü karşılar. Glisemik indeksi 50 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
%100 karabuğday ekmeği Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 dilim (orta) · 35 g
74
KCAL / 35G
Karbonhidrat
14.2g
· 5% GDV
Protein
2.5g
· 5% GDV
Yağ
0.8g
· 1% GDV
Lif
2.1g
· 8% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 77% · Protein 14% · Yağ 9%
%100 karabuğday ekmeği besin değerleri tablosu · 1 dilim (orta) (35 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 74 kcal | |
| Yağ | 0.8 g | 1% |
| Doymuş yağ | 0.16 g | 1% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 119 mg | 5% |
| Karbonhidrat | 14.2 g | 5% |
| Lif | 2.1 g | 8% |
| Protein | 2.5 g | 5% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Dilim %100 karabuğday ekmeği Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 dilim (orta) | 35 g | 74 kcal |
| 1 dilim (ince) | 25 g | 53 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 50 g | 105 kcal |
| 1 adet (küçük) | 60 g | 126 kcal |
| 2 dilim (orta) | 70 g | 147 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 70 g | 147 kcal |
| 100 g | 100 g | 210 kcal |
| 3 dilim (orta) | 105 g | 221 kcal |
| 1 adet (büyük) | 120 g | 252 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 140 g | 294 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 210 kaloriye göre hesaplanmıştır.
%100 karabuğday ekmeği Hakkında Sık Sorulan Sorular
%100 karabuğday ekmeği nasıl yapılır?
%100 karabuğday ekmeği, karabuğday unu, su, tuz ve genellikle maya ya da ekşi mayayla hazırlanır. Karabuğdayda buğdaydaki gibi gluten olmadığı için hamur elastik olmaz; bağlayıcı bir malzeme kullanmak ekmeğin daha az dağılmasına yardımcı olabilir.
%100 karabuğday ekmeği ile buğday ekmeği arasındaki fark nedir?
%100 karabuğday ekmeği buğday unu yerine karabuğdayla hazırlanır; tadı daha belirgin ve hafif topraksı, dokusu ise çoğu zaman daha yoğundur. Buğday ekmeğindeki gluten ağı hamuru esnetip kabartırken karabuğday ekmeğinde aynı yapı oluşmaz.
%100 karabuğday ekmeğinin tadı nasıldır?
%100 karabuğday ekmeğinin tadı hafif fındıksı ve topraksıdır; buğday ekmeğinden daha belirgin bir aroması olabilir. Ekşi mayalı çeşitler daha keskin, kavrulmuş karabuğday kullanılanlar ise daha yoğun tat verir.
%100 karabuğday ekmeği neden ufalanır?
%100 karabuğday ekmeği, gluten içeren hamurlar gibi esnek bir ağ oluşturmadığı için ufalanabilir. Evde hazırlarken hamura psyllium gibi bir bağlayıcı eklemek ve ekmeği dilimlemeden önce tamamen soğutmak, daha iyi bir doku elde etmeye yardımcı olur.
%100 karabuğday ekmeğinde gerçekten sadece karabuğday mı bulunur?
Hayır; “%100 karabuğday” ifadesi genellikle tahılın karabuğday olduğunu anlatır, ekmeğin yalnızca karabuğdaydan oluştuğunu değil. Su, tuz, maya veya ekşi maya gibi malzemeler de kullanılır; ürünler arasında tarif farkı olabilir.
%100 karabuğday ekmeği mayayla kabarır mı?
Evet, %100 karabuğday ekmeği mayayla kabarabilir; ancak buğday ekmeği kadar esnek ve gözenekli olması beklenmez. Karabuğday hamuru gazı tutmakta zorlandığından kalıpta pişirmek, şekillendirilmiş somunun yayılmasını önlemeye yardımcı olur.
%100 karabuğday ekmeği nasıl saklanır?
%100 karabuğday ekmeğini birkaç gün içinde tüketecekseniz, tamamen soğuduktan sonra kapalı bir ekmek kutusunda veya poşette saklayın. Sıcak ekmeği kapatmak nem birikmesine ve daha çabuk küflenmesine yol açabilir.
%100 karabuğday ekmeği dondurulur mu?
Evet, %100 karabuğday ekmeği dondurulabilir. Önceden dilimleyip dilimlerin arasına yağlı kâğıt koyarak hava geçirmeyen bir pakette saklarsanız, ihtiyacınız kadarını çıkarıp doğrudan tost makinesinde ısıtabilirsiniz.
%100 karabuğday ekmeği kan şekerini yükseltir mi?
Evet, %100 karabuğday ekmeği karbonhidrat içerdiği için kan şekerini yükseltebilir. Lif içermesi sindirimi yavaşlatmaya yardımcı olsa da porsiyon önemlidir; diyabetiniz varsa ekmeği tek başına değil, protein ve sebze içeren bir öğünle tüketmek yararlı olabilir.
%100 karabuğday ekmeği kahvaltıda neyle yenir?
%100 karabuğday ekmeği kahvaltıda yumurta, peynir, zeytin veya avokado gibi tuzlu eşlikçilerle iyi gider. Yoğun ve belirgin aroması, sade ekmekten daha güçlü tatlarla uyumludur; dilimleri tostlayarak daha çıtır bir doku da elde edebilirsiniz.
%100 karabuğday ekmeği Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B1
0.06mg · 5% GDV
B5
0.23mg · 5% GDV
B3
0.66mg · 4% GDV
B6
0.06mg · 4% GDV
Mineraller
Manganez
0.32mg · 14% GDV
Fosfor
82mg · 12% GDV
Bakır
0.11mg · 12% GDV
Magnezyum
37mg · 9% GDV
Sodyum
119mg · 5% GDV
Potasyum ⭐
79mg · 2% GDV
%100 karabuğday ekmeği Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
%100 karabuğday ekmeği Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 dilim (orta) (35 g) için alınan 74 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
%100 karabuğday ekmeği Nedir?
%100 karabuğday ekmeği, buğday yerine karabuğday unuyla hazırlanan, dilimlenerek yenilen bir ekmektir. Karabuğday tahıl gibi kullanılsa da buğdayla aynı bitki değildir; bu ekmek farklı mutfaklarda, özellikle karabuğdayın yetiştirildiği bölgelerde görülür. Türkiye’de kahvaltıda peynir, zeytin ve yumurtayla; gün içinde çorbanın ya da salatanın yanında tercih edebilirsiniz. Tadı buğday ekmeğine göre daha belirgin ve hafif topraksı, dokusu ise tarife bağlı olarak yoğun veya ufalanmaya yatkın olabilir. Lif ve bitkisel protein sağlar; 100 gramında 6,1 gram lif bulunur. Glutensiz beslenenler için uygun bir seçenek olabilir; kızartıp üzerine avokado veya lor ekleyerek de servis edebilirsiniz.
%100 karabuğday ekmeği Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Yüksek
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
%100 karabuğday ekmeği İşlenmiş mi?
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
%100 karabuğday ekmeği Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
%100 karabuğday ekmeği Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
%100 karabuğday ekmeği Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.16g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.25g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.26g
Omega 6:3 oranı 12:1
İdeal 4:1 üzerinde (12:1).
%100 karabuğday ekmeği ile Karşılaştır
%100 karabuğday ekmeği Gibi Besinler
%100 karabuğday ekmeği hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.