Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍅
Likopen ve tekli doymamış yağ kaynağı
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 yemek kaşığı (orta) Zeytinyağında kızarmış salça (20 g) 40 kaloridir. 100 gramında 202 kalori vardır. İçinde 3.1 g karbonhidrat, 0.7 g protein, 2.9 g yağ ve 0.7 g lif bulunur. 0.1 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %6'sını karşılar. Glisemik indeksi 38 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 yemek kaşığı (orta) · 20 g
40
KCAL / 20G
Karbonhidrat
3.1g
· 1% GDV
Protein
0.7g
· 1% GDV
Yağ
2.9g
· 4% GDV
Lif
0.7g
· 3% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 30% · Protein 7% · Yağ 63%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 40 kcal | |
| Yağ | 2.9 g | 4% |
| Doymuş yağ | 0.43 g | 2% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 9 mg | 0% |
| Karbonhidrat | 3.1 g | 1% |
| Lif | 0.7 g | 3% |
| Protein | 0.7 g | 1% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 yemek kaşığı (orta) | 20 g | 40 kcal |
| 1 çay kaşığı (küçük) | 5 g | 10 kcal |
| 1 yemek kaşığı (ince) | 15 g | 30 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 30 g | 61 kcal |
| 2 yemek kaşığı (iki katı) | 40 g | 81 kcal |
| 3 yemek kaşığı (üç katı) | 60 g | 121 kcal |
| 0.25 su bardağı (çeyrek) | 60 g | 121 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 75 g | 152 kcal |
| 100 g | 100 g | 202 kcal |
| ½ su bardağı (yarım) | 120 g | 242 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 202 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Zeytinyağını tavada ısıtıp salçayı ekleyin ve orta-kısık ateşte sürekli karıştırarak kokusu çıkana kadar kavurun. Yağın dumanlanmasını beklemeyin; salça hızlıca tutup yanabilir.
Zeytinyağında kızarmış salça, salçanın çiğ kokusunu azaltıp yemeğe daha belirgin, yoğun bir tat verir. Çorbaya, kuru fasulyeye veya pilav harcına ekleyerek yemeğin başında aromayı yayabilirsiniz.
Zeytinyağında kızarmış salça çorba, kuru fasulye, mercimek yemeği, bulgur pilavı ve makarna sosuna yakışır. Kullandığınız yemeğin tarifinde salça kavruluyorsa, hazırladığınız karışımı o aşamada ekleyebilirsiniz.
Zeytinyağında kızarmış salça, yüksek ateşte veya tavada yeterince yağ yokken kolayca yanar. Ateşi kısın, salçayı ekledikten sonra sürekli karıştırın ve dibine yapışmaya başlarsa az miktarda su ilave edin.
Hayır. Zeytinyağında kızarmış salça domates salçasıyla hazırlanır; biber salçası ise biberden yapılır ve tadı farklıdır. Daha acı veya biber aromalı bir sonuç için yemeğe ayrıca biber salçası katabilirsiniz.
Evet, zeytinyağında kızarmış salça menemene eklenebilir. Önce tavada kısa süre ısıtıp domates ve biberle karıştırın, ardından yumurtaları ekleyin; fazla kullanmak yumurtanın tadını bastırabilir.
Zeytinyağında kızarmış salçayı temiz, kapaklı bir kaba alıp buzdolabında saklayın ve her kullanımda temiz kaşık kullanın. Evde hazırlanan karışımı birkaç gün içinde tüketin; küf, ekşi koku veya görünüm değişikliği varsa atın.
Evet, zeytinyağında kızarmış salçayı küçük porsiyonlar halinde dondurabilirsiniz. Kullanacağınız miktarı ayrı kaplara veya buz kalıplarına koyun; çözdürdüğünüz kısmı tekrar dondurmak yerine kısa sürede tüketin.
Evet, ancak zeytinyağında kızarmış salça domates sosundan daha yoğun ve koyudur. Sos yerine kullanacaksanız su ekleyip kıvamını açın; aksi hâlde yemeğiniz fazla tuzlu veya baskın tatlı olabilir.
Zeytinyağında kızarmış salçanın pişirilmesi, domatesteki likopenin vücut tarafından kullanılabilirliğini artırabilir; zeytinyağı da emilimine yardımcı olur. Bu, her açıdan daha sağlıklı olduğu anlamına gelmez; kavururken yağı yakmamaya dikkat edin.
Vitaminler
C Vitamini
3.1mg · 3% GDV
E Vitamini
0.48mg · 3% GDV
B3
0.5mg · 3% GDV
B6
0.04mg · 2% GDV
Mineraller
Bakır
0.06mg · 7% GDV
Potasyum ⭐
145mg · 4% GDV
Demir
0.44mg · 2% GDV
Fosfor
17mg · 2% GDV
Sodyum
9mg · 0% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 yemek kaşığı (orta) (20 g) için alınan 40 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Zeytinyağında kızarmış salça, domates salçasının zeytinyağında kısa süre kavrulmasıyla hazırlanan, Türk ev mutfağında sık kullanılan bir temel karışımdır. Kavrulunca salçanın keskin, çiğ kokusu azalır; tadı daha yoğun, hafif tatlı ve zeytinyağının meyvemsi aromasıyla dengeli olur. Yağda çözünen likopen ve tekli doymamış yağlar içerir; ancak salça ve yağ birlikte kullanıldığı için küçük bir miktarı bile yemeğe belirgin lezzet katar.
Çorba, kuru fasulye, mercimek yemeği, bulgur pilavı ve makarna soslarının başlangıcında soğanla birlikte kavurabilir ya da kahvaltılık soslara ekleyebilirsiniz. Özellikle salça kavrulurken ateşi orta-düşük tutup yanmasını önleyin; yanarsa tadı acılaşır. Daha hafif bir sonuç için az miktarla başlayıp gerekirse su veya yemeğin pişirme suyuyla açın.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.43g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.02g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.27g
Omega 6:3 oranı 11.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (11.5:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.