Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Zeytin ezmesi ile yapılan bruschetta, Akdeniz mutfağının lezzetli bir atıştırmalığıdır. Lif, sağlıklı yağlar ve antioksidanlar içerir.
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Zeytin Ezmesi Bruschetta (40 g) 108 kaloridir. 100 gramında 270 kalori vardır. İçinde 13.2 g karbonhidrat, 2.1 g protein, 4.6 g yağ ve 1.5 g lif bulunur. 0.9 mg E Vitamini ile günlük ihtiyacın %6'sını karşılar. Glisemik indeksi 60 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 40 g
108
KCAL / 40G
Karbonhidrat
13.2g
· 5% GDV
Protein
2.1g
· 4% GDV
Yağ
4.6g
· 6% GDV
Lif
1.5g
· 5% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 51% · Protein 8% · Yağ 41%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 108 kcal | |
| Yağ | 4.6 g | 6% |
| Doymuş yağ | 0.68 g | 3% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 192 mg | 8% |
| Karbonhidrat | 13.2 g | 5% |
| Lif | 1.5 g | 5% |
| Protein | 2.1 g | 4% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 40 g | 108 kcal |
| 1 adet (küçük) | 25 g | 68 kcal |
| 1 dilim (ince) | 35 g | 95 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 50 g | 135 kcal |
| 1 adet (büyük) | 60 g | 162 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 80 g | 216 kcal |
| 100 g | 100 g | 270 kcal |
| 1 porsiyon (kocaman) | 100 g | 270 kcal |
| 3 adet (üç katı) | 120 g | 324 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 270 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Zeytin ezmeli bruschetta, kızartılmış ekmek üzerine zeytin ezmesi sürülerek hazırlanan İtalyan esintili bir başlangıçtır. Zeytinyağı, sarımsak ve taze otlar lezzet katabilir; kullanılan zeytin ezmesinin içeriği tarife göre değişir.
Zeytin ezmeli bruschetta için ekmek dilimlerini hafifçe kızartın, isterseniz üzerine sarımsak sürün ve zeytin ezmesi ekleyin. Servisten hemen önce zeytinyağı veya taze otlarla tamamlayabilirsiniz; ekmeği fazla kızartmak sertleştirebilir.
Zeytin ezmeli bruschetta için dışı kızarınca çıtırlaşan, içi gözenekli bir ekmek uygundur. İtalyan usulü ciabatta veya baget tercih edilebilir; dilimleri ezmeyi taşıyacak kadar kalın kesin ki kolayca dağılmasın.
Zeytin ezmeli bruschetta hem siyah hem yeşil zeytin ezmesiyle hazırlanabilir. Siyah zeytin daha dolgun ve yumuşak bir tat verirken yeşil zeytin daha keskin ve tuzlu olabilir; eklemelerinizin tuzunu buna göre ayarlayın.
Zeytin ezmeli bruschetta, çorba, salata, peynir veya ızgara sebzelerin yanında servis edilebilir. Akdeniz usulü bir başlangıç tabağında domates ve taze otlarla iyi gider; ezmenin tuzluluğunu dengelemek için sade eşlikçiler seçin.
Zeytin ezmeli bruschettayı önceden hazırlayabilirsiniz, ancak ekmekle ezmeyi servis öncesine kadar ayrı tutun. Ezmeyi kapalı bir kapta buzdolabında saklayın; ekmeği son anda kızartıp üzerine sürmek çıtırlığını korur.
Zeytin ezmeli bruschetta ekmeği, zeytin ezmesindeki yağ ve nem ekmeğe geçtiğinde yumuşar. Bunu önlemek için ekmeği iyice kızartın, ezmeyi servis etmeden hemen önce sürün ve hazırlanan dilimleri üst üste koymayın.
Zeytin ezmeli bruschetta fazla tuzluysa üzerine tuzsuz doğranmış domates veya taze ot ekleyerek tadı dengeleyebilirsiniz. Bir sonraki hazırlıkta zeytin ezmesini daha ince sürün ve ekmeğe ayrıca tuz eklemeyin.
Evet, zeytin ezmeli bruschetta kahvaltıda yenebilir; kızarmış ekmek ve zeytin ezmesiyle tuzlu bir kahvaltılık olur. Yanına domates, salatalık veya tuzsuz peynir koyabilir, ezmenin tuz oranı yüksekse miktarını azaltabilirsiniz.
Zeytin ezmeli bruschetta, lif ve zeytinden gelen doymamış yağlar içerebilir; ancak ekmek ve ezmenin miktarı besin değerini etkiler. Daha dengeli bir atıştırmalık için yanında sebze sunun ve tuzlu ezmeyi ölçülü kullanın.
Vitaminler
E Vitamini
0.88mg · 6% GDV
B1
0.05mg · 4% GDV
Folat
12.8µg · 3% GDV
B3
0.48mg · 3% GDV
Mineraller
Sodyum
192mg · 8% GDV
Bakır
0.06mg · 7% GDV
Selenyum
2.2µg · 4% GDV
Manganez
0.08mg · 3% GDV
Potasyum ⭐
44mg · 1% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (40 g) için alınan 108 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Zeytin ezmeli bruschetta, İtalya’da ortaya çıkan; kızarmış ekmek dilimlerinin zeytin ezmesiyle buluşturulduğu, üzerine bazen domates veya otlar eklenen bir başlangıçtır. Zeytin ezmeli bruschetta adı Türkiye’de de bu Akdeniz usulü sunumu anlatır.
Çıtır ekmekle tuzlu, yoğun zeytin tadı bir aradadır. Türkiye’de kahvaltı sofrasında, çay yanında küçük bir atıştırmalık olarak ya da meze tabağında servis edebilirsiniz. Ekmekten karbonhidrat, zeytinden yağ ve bir miktar lif alır; 100 gramında 3,8 g lif bulunur. Daha hafif bir sunum için ezmeyi ince sürüp yanında domates, salatalık veya yeşillik ikram edin.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.68g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.88g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.44g
Omega 6:3 oranı 17:1
İdeal 4:1 üzerinde (17:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.