Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Zencefil, tarçın ve karanfil ile aromalandırılmış, geleneksel tatlı kurabiye.
Mevsimi: Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Zencefilli Adam Kurabiye (30 g) 117 kaloridir. 100 gramında 390 kalori vardır. İçinde 22.5 g karbonhidrat, 1.3 g protein, 2.6 g yağ ve 0.7 g lif bulunur. Glisemik indeksi 65 (yüksek) olduğundan kan şekerini hızlı yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 30 g
117
KCAL / 30G
Karbonhidrat
22.5g
· 8% GDV
Protein
1.3g
· 3% GDV
Yağ
2.6g
· 3% GDV
Lif
0.7g
· 3% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 76% · Protein 4% · Yağ 20%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 117 kcal | |
| Yağ | 2.6 g | 3% |
| Doymuş yağ | 0.81 g | 4% |
| Trans yağ | 0.02 g | |
| Sodyum | 96 mg | 4% |
| Karbonhidrat | 22.5 g | 8% |
| Lif | 0.7 g | 3% |
| Protein | 1.3 g | 3% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 30 g | 117 kcal |
| 1 adet (küçük) | 15 g | 59 kcal |
| 1 adet (ince) | 25 g | 98 kcal |
| 1 adet (kalın) | 40 g | 156 kcal |
| 1 adet (büyük) | 50 g | 195 kcal |
| 2 adet (orta) | 60 g | 234 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 80 g | 312 kcal |
| 3 adet (orta) | 90 g | 351 kcal |
| 100 g | 100 g | 390 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 100 g | 390 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 390 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Zencefilli adam kurabiyesi; un, tereyağı, şeker, yumurta ve zencefil gibi baharatlarla hazırlanan hamurun açılıp adam kalıbıyla kesilmesiyle yapılır. Şekilleri fırında pişirin; soğuduktan sonra üzerini glazürle süsleyebilirsiniz.
Zencefilli adam kurabiyesi genellikle hamur yeterince soğutulmadığında veya tereyağı fazla yumuşak olduğunda yayılır. Kesilmiş hamur parçalarını fırına vermeden önce soğutun ve tepsiye dizerken aralarında boşluk bırakın.
Zencefilli adam kurabiyesi çoğunlukla fazla piştiğinde sertleşir; fırından çıktığında ortası hâlâ biraz yumuşak görünebilir. Soğurken kıvamı oturur, bu yüzden kurabiyeleri tepside koyulaşana kadar pişirmeyin.
Zencefilli adam kurabiyesi en çok koyu kıvamlı şeker glazürüyle süslenir. Glazürü tamamen soğumuş kurabiyelerin üzerine sıkıp yüz, düğme ve kıyafet çizgileri yapın; kurabiyeleri üst üste koymadan önce süslemenin kurumasını bekleyin.
Zencefilli adam kurabiyesinde temel baharat zencefildir; tarçın ve karanfil de karakteristik sıcak aromasını verir. Bazı tariflerde yenibahar veya muskat da bulunur, ancak miktarları baskın zencefil tadını gölgelemeyecek kadar az tutulur.
Zencefilli adam kurabiyesini tamamen soğuduktan sonra hava almayan bir kapta, serin ve kuru yerde saklayın. Bu şekilde birkaç gün tazeliğini korur; yumuşaklığını kaybetmemesi için nemli yiyeceklerle aynı kaba koymayın.
Evet, zencefilli adam kurabiyesi dondurulabilir. Kurabiyeleri tamamen soğutup süslemesiz olarak hava almayan bir dondurucu kabına yerleştirin; çözüldükten sonra glazürle süsleyin, böylece desenler daha düzgün kalır.
Temel fark genellikle şekildir: zencefilli adam kurabiyesi insan biçimli kalıpla kesilir, normal zencefilli kurabiye ise yuvarlak veya başka şekillerde olabilir. Hamur ve baharat karışımı tariften tarife değişse de benzer olabilir.
Zencefilli adam kurabiyesi, zencefilli hamurun insan biçimli kalıpla kesilip süslenmesi geleneğinden adını alır. Bu şekil özellikle yılbaşı döneminde yaygınlaşmıştır; düğme ve yüz ayrıntıları da kurabiyenin kolayca tanınmasını sağlar.
Evet, zencefilli adam kurabiyesi çayla iyi gider; zencefil, tarçın ve karanfilin baharatlı tadı sade siyah çayın yanında belirginleşir. Daha yumuşak bir eşlik için süt veya kahveyle de servis edebilirsiniz.
Vitaminler
B1
0.03mg · 3% GDV
Biotin
0.6µg · 2% GDV
B2
0.02mg · 2% GDV
B3
0.18mg · 1% GDV
Mineraller
Sodyum
96mg · 4% GDV
Manganez
0.09mg · 4% GDV
Demir
0.45mg · 3% GDV
Bakır
0.02mg · 2% GDV
Potasyum ⭐
27mg · 1% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (30 g) için alınan 117 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Zencefilli adam kurabiyesi; zencefil, tarçın ve karanfil gibi baharatlarla tatlandırılan, çoğunlukla insan biçiminde kesilen bir kurabiyedir. Avrupa’daki zencefilli hamur işi gelenekleriyle özdeşleşir; özellikle yılbaşı ve Noel döneminde hazırlanıp süslenmesiyle bilinir.
Baharatlı, tatlı ve kıtır ya da hafif yumuşak olabilir; Türkiye’de çay veya kahvenin yanında atıştırmalık olarak sunabilirsiniz. Karbonhidrat ağırlıklı bir tatlıdır; 100 gramında 75 g karbonhidrat bulunur. Daha hafif bir ara öğün için tek bir orta boy kurabiyeyle yetinebilir, yanında şekersiz çay tercih edebilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.81g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.75g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.36g
Omega 6:3 oranı 33:1
İdeal 4:1 üzerinde (33:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.