Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Zengin otlar, çökelek peyniri, baharatlar, biber salçası ve zeytinyağı ile yapılan poğaça
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Zahter, çökelek, kimyon, biber salçası, kişniş, zeytinyağı karışımı poğaça (60 g) 192 kaloridir. 100 gramında 320 kalori vardır. İçinde 22.8 g karbonhidrat, 5.1 g protein, 8.4 g yağ ve 1.5 g lif bulunur. 3.6 µg Biotin ile günlük ihtiyacın %12'sini karşılar. Glisemik indeksi 60 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 60 g
192
KCAL / 60G
Karbonhidrat
22.8g
· 8% GDV
Protein
5.1g
· 10% GDV
Yağ
8.4g
· 11% GDV
Lif
1.5g
· 5% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 49% · Protein 11% · Yağ 40%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 192 kcal | |
| Yağ | 8.4 g | 11% |
| Doymuş yağ | 2.28 g | 11% |
| Trans yağ | 0.02 g | |
| Sodyum | 288 mg | 13% |
| Karbonhidrat | 22.8 g | 8% |
| Lif | 1.5 g | 5% |
| Protein | 5.1 g | 10% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 60 g | 192 kcal |
| 1 dilim (ince) | 30 g | 96 kcal |
| 1 adet (küçük) | 40 g | 128 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 45 g | 144 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 60 g | 192 kcal |
| 1 adet (büyük) | 90 g | 288 kcal |
| 100 g | 100 g | 320 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 120 g | 384 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 120 g | 384 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 120 g | 384 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 320 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Bu poğaçada zahter, çökelek, kimyon, kişniş, biber salçası ve zeytinyağı bulunur. Malzemeler hamura karıştırılabilir ya da iç harç olarak kullanılabilir; tarifler arasındaki temel farklardan biri de budur.
Önce poğaça hamurunu hazırlayın; zahter, çökelek, kimyon, kişniş, biber salçası ve zeytinyağını karıştırıp hamura ekleyin veya iç harç yapın. Şekil verdikten sonra üzeri kızarana kadar fırında pişirin.
Zahter, yöreye göre farklı ot ve baharatlardan oluşan aromatik bir karışımın ya da bazı bölgelerde belirli bir yabani otun adıdır. Poğaçaya kekikten daha katmanlı, yöresel bir aroma verir.
Çökelek yerine ufalanmış lor peyniri kullanabilirsiniz; ikisi de poğaça harcına yakışan taze, yumuşak peynirlerdir. Lor daha nemliyse harcın sulanmaması için eklemeden önce fazla suyunu süzdürün.
Biber salçasının türüne ve miktarına göre hafif ya da belirgin acı olabilir. Acıya hassassanız tatlı biber salçası seçin; kimyon ve kişnişi koruyarak acılığı artırmadan baharatlı tadı sürdürebilirsiniz.
Bu poğaça kahvaltıda çay, domates, salatalık ve zeytinle iyi gider. Çökelekli ve baharatlı içeriği onu tek başına da doyurucu bir seçenek yapar; yanına ekstra tuzlu peynir koymanız gerekmez.
Bu poğaça mayalı hamurla da kabartma tozlu hamurla da yapılabilir. Mayalı hamur daha ekmeksi ve yumuşak bir doku verir; kabartma tozlu hamur ise daha kısa hazırlık süresi gerektirir.
Pişmiş poğaçaları tamamen soğuduktan sonra hava almayan bir kapta saklayın. Oda sıcaklığında kısa sürede tüketin; daha uzun saklamak için buzdolabına kaldırın ve yemeden önce ısıtarak dokusunu tazeleyin.
Evet, pişmiş poğaçaları dondurabilirsiniz. Soğuyunca tek tek sarıp dondurucuya koyun; yiyeceğiniz zaman buzdolabında çözdürüp fırında ısıtın. Böylece çökelekli harcın nemi poğaçaları beklerken yumuşatmaz.
En iyi sonuç için poğaçayı düşük-orta ısıdaki fırında kısa süre ısıtın. Mikrodalga daha hızlıdır ancak hamuru yumuşatabilir; fırın, dışının daha iyi toparlanmasına ve baharatlı aromasının yeniden ortaya çıkmasına yardımcı olur.
Vitaminler
Biotin
3.6µg · 12% GDV
B12
0.24µg · 10% GDV
E Vitamini
1.32mg · 9% GDV
B2
0.11mg · 8% GDV
Mineraller
Sodyum
288mg · 13% GDV
Fosfor
66mg · 9% GDV
Selenyum
4.2µg · 8% GDV
Kalsiyum
72mg · 7% GDV
Potasyum ⭐
96mg · 3% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (60 g) için alınan 192 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Zahter, çökelek, kimyon, biber salçası, kişniş ve zeytinyağıyla hazırlanan bu poğaça, Türkiye’de evde ve fırında yapılan tuzlu hamur işlerinin otlu, baharatlı bir çeşididir. İç harcı yöreye ve tarife göre değişebilir; çökelek yumuşaklık, zahter ve baharatlar belirgin bir koku verir.
Ilık ya da oda sıcaklığında, özellikle kahvaltıda ve çayın yanında yenir; işe veya okula götürmek için de pratiktir. Hamuru yumuşak, içi ise peynirli ve aromatik olur. Karbonhidratın yanı sıra yağ ve bir miktar protein sağlar; 100 gramında 320 kcal bulunur. Daha hafif bir öğün için yanında domates, salatalık ve yeşillik tercih edebilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
2.28g
TEKLİ DOYMAMIŞ
4.26g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.32g
Omega 6:3 oranı 14.4:1
İdeal 4:1 üzerinde (14.4:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.