Yulaflı yumurtalı yoğurtlu pizza tabanı Kaç Kalori?

Evet, ince yayıp önceden pişirirseniz daha çıtır olabilir. Hamuru kalın bırakmak ve sulu sos ya da malzemeleri fazla kullanmak tabanı yumuşatır; pizzayı fırından çıkardıktan sonra dilimlemeden önce kısa süre dinlendirin.

Evet, yulaf ezmesini rondoda un kıvamına gelene kadar çekebilirsiniz. Daha iri parçalar kullanıldığında karışım daha pütürlü olur ve tabanın düzgün yayılması zorlaşabilir; yulaf ununu yumurta ve yoğurtla iyice karıştırın.

Genellikle taban yeterince pişmediği, çok kalın yayıldığı veya dilimlenmeden önce dinlendirilmediği için dağılır. Karışımı eşit kalınlıkta yayın ve üzerine malzeme koymadan önce tabanın yüzeyinin toparlanmasını bekleyin.

Domates sosu, peynir, mantar, biber ve zeytin bu tabanla iyi gider. Mantar ve domates gibi su salan malzemeleri ölçülü kullanın veya önceden pişirip suyunu süzün; böylece taban fazla yumuşamaz.

Evet, üzerine sos ve malzeme eklemeden önce tabanı tek başına pişirmek daha sağlam bir sonuç verir. Yüzeyi toparlandığında çıkarıp malzemeleri ekleyin ve peynir eriyip üst malzemeler pişene kadar fırına geri koyun.

Evet, küçük ve ince bir tabanı kapaklı tavada kısık-orta ateşte pişirebilirsiniz. Altı tutup üstü toparlanınca çevirin ya da üzerine malzemeleri ekleyip kapağı kapatın; kalın tabanların içi pişmeden altı kızarabilir.

Evet, tabanda hafif bir yulaf tadı hissedilir; ancak domates sosu, peynir ve baharatlar bu tadı dengeler. Daha nötr bir lezzet için yulafı ince öğütün ve hamura kekik gibi pizza baharatları ekleyin.

Pişmiş tabanı kapalı bir kapta buzdolabında birkaç gün saklayabilirsiniz. Üzerinde sos ve malzeme varsa daha çabuk yumuşayabileceğinden, mümkünse sade tabanı ve pizzanın kalanını ayrı saklayın; yeniden ısıtırken fırın veya tava kullanın.

Evet, sade ve tamamen soğumuş tabanı dondurabilirsiniz. Dilimlerin arasına yağlı kâğıt koyup hava almayan bir pakette saklayın; kullanmadan önce çözdürüp fırında ısıtın, ardından sos ve malzemeleri ekleyin.