Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Yulaflı kurabiye, lif ve kompleks karbonhidrat içerir.
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
2 adet (orta) Haferkekse (30 g) 135 kaloridir. 100 gramında 450 kalori vardır. İçinde 19.5 g karbonhidrat, 2.1 g protein, 5.1 g yağ ve 1.5 g lif bulunur. 0.3 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %14'ini karşılar. Glisemik indeksi 55 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Yulaflı kurabiye, yulaf ezmesi ya da yulaf ununun un, yağ ve tatlandırıcıyla bir araya getirilip fırında pişirilmesiyle hazırlanır; tarifine göre yumurta, kuru meyve veya baharat da eklenebilir. Tek bir yöreye özgü değildir ve ev yapımı tariflerden pastane ürünlerine kadar farklı biçimlerde bulunur.
Dışı hafif kıtır, içi daha yumuşak olabilir; yulaf parçaları da belirgin bir doku verir. Türkiye’de çay veya kahvenin yanında, ara öğünde ya da beslenme çantasında tercih edilir. Karbonhidrat ağırlıklıdır ve yulaf sayesinde lif de sağlar. Daha hafif bir seçenek için porsiyonu küçük tutup yanında sade yoğurt veya meyve sunabilirsiniz.
Seçili porsiyon: 100 g
450
KCAL / 100G
Karbonhidrat
65g
· 24% GDV
Protein
7g
· 14% GDV
Yağ
17g
· 22% GDV
Lif
5g
· 18% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 59% · Protein 6% · Yağ 35%
Vitaminler
B1
0.18mg · 15% GDV
B2
0.12mg · 9% GDV
B3
1.2mg · 8% GDV
B5
0.35mg · 7% GDV
Mineraller
Manganez
1mg · 43% GDV
Fosfor
120mg · 17% GDV
Selenyum
8µg · 15% GDV
Sodyum
320mg · 14% GDV
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 450 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
4.5g
TEKLİ DOYMAMIŞ
5.5g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.2g
Omega 6:3 oranı 22.9:1
İdeal 4:1 üzerinde (22.9:1).
Yulaflı kurabiye, içindeki yulaf sayesinde lif ve kompleks karbonhidrat sağlar; ancak çoğu tarifte şeker ve yağ da bulunur. Daha dengeli bir seçenek için şeker ve yağı azaltıp yulaf oranı yüksek bir tarif tercih edin.
Yulaflı kurabiye; yulaf, un, yağ ve tatlandırıcı karıştırılarak hazırlanır, hamur şekillendirilip fırında pişirilir. Yumurta ve kabartıcı içeren tarifler de yaygındır; pişirme süresi kurabiyenin kalınlığına ve istenen kıtırlığa göre değişir.
Evet, yulaflı kurabiye ilave şeker kullanmadan yapılabilir. Olgun muz veya ezilmiş hurma tatlılık verir; bunlar hamurun nemini artırdığı için pişirme süresini ve kıvamını klasik tariftekinden farklılaştırabilir.
Yulaflı kurabiye genellikle hamurda yeterli bağlayıcı veya nem olmadığında dağılır. Hamuru şekillendirmeden önce kısa süre dinlendirin; yumurta ya da ezilmiş muz eklemek ve malzemeleri iyice karıştırmak kurabiyelerin daha iyi tutmasına yardımcı olur.
Yulaflı kurabiyeyi kıtır yapmak için hamuru ince şekillendirin ve kenarları altın rengi olana kadar pişirin. Fırından çıktığında yumuşak görünmesi normaldir; soğudukça sertleşir, bu nedenle tepside tamamen soğumasını bekleyin.
Evet, yulaflı kurabiye kahvaltıda yenebilir; fakat tek başına tam bir kahvaltı yerine geçmez. Yanında yoğurt veya süt ve taze meyve tüketmek, kahvaltıya protein ve başka besin gruplarını da ekler.
Yulaflı kurabiyeyi tamamen soğuduktan sonra hava almayan bir kapta, serin ve kuru yerde saklayın. Kabın içine sıcakken koymak nem oluşturup kıtırlığını azaltır; yumuşayan kurabiyeleri kısa süre fırında ısıtmak dokusunu toparlayabilir.
Evet, pişmiş yulaflı kurabiye dondurulabilir. Kurabiyeler tamamen soğuyunca aralarına pişirme kâğıdı koyarak hava geçirmez bir kaba yerleştirin; yemeden önce oda sıcaklığında çözdürün veya kısa süre fırında ısıtın.
Yulaflı kurabiye diyabeti olanlar için otomatik olarak uygun sayılmaz; un ve eklenen şeker kan şekerini etkileyebilir. Porsiyon, tarif ve kişisel tedavi planı önemlidir; uygun seçim için diyetisyen veya doktorunuza danışın.
Evet, yulaf ezmesi yerine yulaf unu kullanılabilir; ancak kurabiyenin dokusu daha ince ve yoğun olur. Yulaf unu daha fazla nem çekebileceğinden hamurun kıvamını kontrol edin ve gerekirse sıvıyı azar azar ekleyin.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.