Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥛
Yüksek proteinli, fermente süt içeceği
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 su bardağı (orta) Yüksek proteinli ayran (250 g) 130 kaloridir. 100 gramında 52 kalori vardır. İçinde 11.3 g karbonhidrat, 20 g protein, 0.5 g yağ ve 0 g lif bulunur. 337.5 mg Fosfor ile günlük ihtiyacın %48'ini karşılar. Glisemik indeksi 27 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Yüksek proteinli ayran, yoğurt, su ve genellikle az miktarda tuzla hazırlanan geleneksel Türk ayranının protein oranı artırılmış hâlidir. Yoğurdun ekşimsi tadını korur; kıvamı klasik ayrana göre daha dolgun olabilir. Türkiye’de soğuk içilir, özellikle kebap ve diğer et yemeklerinin yanında, ev yemeklerinde ya da sıcak günlerde ferahlatıcı bir içecek olarak tercih edilir. Kahvaltıda veya çay saatinde de içilebilir.
Protein içeriğiyle sıradan ayrana kıyasla daha doyurucu bir seçenek olabilir; 100 gramında 8 gram protein bulunur. Siz de yanında tuzlu bir yemek varsa daha az tuzlu olanını seçebilir, pürüzsüz bir kıvam için içmeden önce çalkalayabilirsiniz.
Seçili porsiyon: 100 g
52
KCAL / 100G
Karbonhidrat
4.5g
· 2% GDV
Protein
8g
· 16% GDV
Yağ
0.2g
· 0% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 35% · Protein 62% · Yağ 3%
Vitaminler
B12
0.42µg · 18% GDV
B2
0.18mg · 14% GDV
Biotin
2.1µg · 7% GDV
B5
0.32mg · 6% GDV
Mineraller
Fosfor
135mg · 19% GDV
Kalsiyum
180mg · 18% GDV
Sodyum
220mg · 10% GDV
Çinko
1mg · 9% GDV
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 52 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.95g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.4g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.08g
Omega 6:3 oranı 1.7:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yüksek proteinli ayran, yoğurt bazlı ayranın protein oranı artırılmış hâlidir. Üretiminde süzme yoğurt veya süt proteini gibi protein kaynakları kullanılabilir; kıvamı ve içeriği üründen ürüne değişebilir.
Yüksek proteinli ayran, normal ayrana göre protein miktarı artırılarak hazırlanır ve çoğu zaman daha yoğun kıvamlıdır. Bu fark genellikle süzme yoğurt kullanılmasıyla veya ürüne süt proteini eklenmesiyle sağlanır.
Yüksek proteinli ayranı evde süzme yoğurdu soğuk suyla çırparak hazırlayabilirsiniz. Kıvamı damak tadınıza göre ayarlayın; daha fazla protein için normal yoğurt yerine süzme yoğurt kullanın. Tuz eklemek isteğe bağlıdır.
Evet, yüksek proteinli ayran spor sonrasında içilebilir; protein ve sıvıyı aynı içecekte sunar. Antrenmandan sonra pratik bir seçenek olsa da tek başına su ihtiyacını karşılamaz, özellikle terlediyseniz ayrıca su için.
Hayır, yüksek proteinli ayran özellikle laktozsuz olarak üretilmediyse laktoz içerir. Yoğurdun fermantasyonu laktozun bir kısmını azaltabilir, ancak içeceği laktozsuz hâle getirmez.
Yüksek proteinli ayran, fermantasyon sırasında canlı kültürlerle hazırlanmış olabilir; ancak her üründe içildiği sırada canlı kültür bulunduğu garanti değildir. Isıl işlem görmesi canlı kültürleri azaltabilir veya ortadan kaldırabilir.
Evet, yüksek proteinli ayran ara öğünde tokluk hissine katkı sağlayabilir. Protein içeriği ve yoğun kıvamı bunu destekler; ancak tek başına uzun süreli bir öğünün yerini tutmaz.
Evet, yüksek proteinli ayran sahurda içilebilir ve öğüne yoğurtlu, sıvı bir eşlikçi olur. Tuzlu hazırlanmışsa susuzluğu artırabileceğinden az tuzlu tercih edin ve yanında su için.
Yüksek proteinli ayranı açtıktan sonra buzdolabında, kapağı kapalı olarak saklayın ve mümkünse bir ila iki gün içinde tüketin. Oda sıcaklığında uzun süre beklemiş ayranı içmeyin.
Evet, süt ürünlerini tüketebilen çocuklar yüksek proteinli ayran içebilir; ancak küçük çocuklara tuzlu ayranı sık veya bol miktarda vermeyin. Bir yaşından küçük bebeklere inek sütü içecek olarak verilmemelidir.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.