Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Geleneksel cezvede pişirilen ince öğütülmüş kahve, yoğun aromalı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 su bardağı (küçük) Türk kahvesi (60 g) 4 kaloridir. 100 gramında 7 kalori vardır. İçinde 0.8 g karbonhidrat, 0.2 g protein, 0.1 g yağ ve 0 g lif bulunur. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Türk kahvesi, çok ince öğütülmüş kahvenin cezvede suyla, çoğu zaman isteğe göre şeker eklenerek pişirilmesiyle hazırlanır. Osmanlı kahve kültüründen gelen bu usulde kahve süzülmez; telvesi fincanın dibine çöker.
Koyu, yoğun aromalı ve gövdeli içimiyle küçük fincanda, yanında bir bardak suyla sunulur. Türkiye’de kahvaltıdan sonra, sohbet arasında ya da misafir ağırlarken sıkça tercih edilir; lokum da eşlik edebilir. Sade içildiğinde enerji değeri düşüktür; 100 gramında 7 kalori bulunur. Daha hafif bir fincan için şekeri azaltabilir ya da hiç eklemeyebilirsiniz.
Seçili porsiyon: 100 g
7
KCAL / 100G
Karbonhidrat
1.3g
· 0% GDV
Protein
0.3g
· 1% GDV
Yağ
0.1g
· 0% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 71% · Protein 16% · Yağ 13%
Vitaminler
B3
0.7mg · 4% GDV
B2
0.02mg · 2% GDV
B5
0.1mg · 2% GDV
B6
0.01mg · 1% GDV
Mineraller
Magnezyum
18mg · 4% GDV
Potasyum ⭐
115mg · 3% GDV
Fosfor
7mg · 1% GDV
Kalsiyum
2mg · 0% GDV
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 7 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.02g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.01g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.01g
Türk kahvesi, ince çekilmiş kahvenin cezvede suyla birlikte pişirilmesiyle yapılır. İsteğe göre şeker de baştan eklenir; karışım kısık ateşte köpürmeye başlayınca fincanlara paylaştırılır. Kahveyi kaynatıp taşırmamaya çalışın.
Türk kahvesi kısık ateşte ve acele etmeden pişirilirse daha iyi köpürür. Kahve, soğuk su ve istenen şeker cezvede baştan karıştırılır; köpük yükselince önce köpüğü fincanlara bölüştürüp ardından kahveyi dökün.
Türk kahvesi, kahveden önce içilen bir bardak suyla servis edilir; su ağzı temizleyip kahvenin aromasını daha belirgin hissetmeye yardımcı olur. Evde ya da misafirlikte suyun yanında lokum ikram etmek de yaygındır.
Türk kahvesi telvesi normalde içilmez; kahve fincanda dinlenirken ince telve dibe çöker. Son yudumda telveyi ağza almamak için fincanı yavaşça içmek ve dibinde bir miktar kahve bırakmak yeterlidir.
Türk kahvesinde şeker miktarı pişirme sırasında ayarlanır; sade kahveye şeker eklenmez, az şekerli ve orta şekerli kahveye giderek daha fazla şeker konur. Ölçüler evden eve değiştiği için sipariş verirken tercihinizi söyleyin.
Türk kahvesi cezve olmadan da küçük bir sos tenceresinde pişirilebilir, ancak cezvenin dar ağzı köpüğü toplamak ve fincana aktarmak için kullanışlıdır. Taşmayı önlemek için tencereyi kısık ateşte tutup başından ayrılmayın.
Türk kahvesi falı, fincanda kalan telve şekillerinin yorumlandığı bir gelenektir; geleceği bilimsel olarak gösterdiğine dair kanıt yoktur. Kahveyi içtikten sonra fincanı tabağa kapatıp telvenin oluşturduğu desenlere bakmak, daha çok sohbet ve eğlence amacı taşır.
Türk kahvesi aç karnına içilebilir, ancak kafein bazı kişilerde mide yanması, bulantı ya da huzursuzluk yapabilir. Bu etkileri yaşıyorsanız kahvaltıdan sonra içmek veya miktarı azaltmak daha rahat olabilir.
Evet, Türk kahvesindeki kafein uykuya dalmayı zorlaştırabilir ve uykunun kalitesini düşürebilir. Kafeine duyarlıysanız akşam saatlerinde içmeyin; etkisi kişiden kişiye değiştiği için size dokunan zamanı gözlemleyin.
Türk kahvesi, aromasını koruması için hava almayan, kuru ve serin bir kapta saklanmalıdır. Nemden, ocak buharından ve doğrudan güneş ışığından uzak tutun; fincanda pişmiş kahveyi bekletmek yerine taze hazırlayıp için.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.