Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Protein ve karbonhidrat dengesi, yoğurt ile ferahlatıcı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Yoğurtlu tortilla köfte (180 g) 333 kaloridir. 100 gramında 185 kalori vardır. İçinde 34.2 g karbonhidrat, 17.1 g protein, 13 g yağ ve 3.1 g lif bulunur. 1.3 µg B12 ile günlük ihtiyacın %53'ünü karşılar. Glisemik indeksi 55 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 180 g
333
KCAL / 180G
Karbonhidrat
34.2g
· 12% GDV
Protein
17.1g
· 34% GDV
Yağ
13g
· 17% GDV
Lif
3.1g
· 11% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 42% · Protein 21% · Yağ 37%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 333 kcal | |
| Yağ | 13 g | 17% |
| Doymuş yağ | 4.68 g | 23% |
| Trans yağ | 0.05 g | |
| Sodyum | 594 mg | 26% |
| Karbonhidrat | 34.2 g | 12% |
| Lif | 3.1 g | 11% |
| Protein | 17.1 g | 34% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 180 g | 333 kcal |
| 1 dilim (ince) | 60 g | 111 kcal |
| 1 adet (mini) | 90 g | 167 kcal |
| 100 g | 100 g | 185 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 100 g | 185 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 120 g | 222 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 220 g | 407 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 250 g | 463 kcal |
| 2 porsiyon (iki katı) | 360 g | 666 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 185 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Yoğurtlu tortilla köfte, baharatlı köfteyi tortilla ve yoğurtla bir araya getiren bir yemektir. Tariflerde tortilla parçalarının hazırlanışı ve köftenin sunumu değişebilir; yoğurt genellikle servis sırasında eklenir.
Yoğurtlu tortilla köfte için önce baharatlı kıymadan köfteler hazırlayıp tavada veya fırında pişirin. Tortillayı tarifteki biçimde hazırlayın; pişmiş köfte ve yoğurdu servis etmeden hemen önce bir araya getirin.
Yoğurtlu tortilla köfte için dana kıyma kullanabilirsiniz; kuzu kıyma veya ikisinin karışımı da uygundur. Çok yağsız kıyma köfteleri kuru bırakabileceğinden orta yağlı kıyma daha yumuşak sonuç verir.
Yoğurtlu tortilla köftede tortillayı tarifin istediği boyutta kesin veya şekillendirin. Tavada kısa süre ısıtmak ya da fırında hafifçe kızartmak lezzet verir; yoğurtla buluşunca yumuşayacağını hesaba katın.
Yoğurtlu tortilla köfte için yoğurdu pürüzsüz olana kadar çırpın; sarımsak eklemek isteğe bağlıdır. Yoğurdu köftenin üzerine servis anında koyun, böylece sıcak köfteyle birleşir ama uzun süre ısıtılıp kesilmez.
Yoğurtlu tortilla köfteyi iki yöntemle de hazırlayabilirsiniz. Tavada pişirmek köftelere kızarmış yüzey verir; fırın daha az başında beklemeyi gerektirir. Hangi yöntemi seçerseniz seçin, köftelerin içinin tamamen piştiğinden emin olun.
Yoğurtlu tortilla köftenin yanına çoban salata, közlenmiş sebze veya hafif bir mevsim salatası yakışır. Daha doyurucu bir sofra için bulgur pilavı da sunabilirsiniz; yoğurtlu köfteyle birlikte ekstra ağır soslardan kaçınmak iyi olur.
Yoğurtlu tortilla köftenin köftelerini önceden pişirebilirsiniz; tortilla ve yoğurdu ayrı tutun. Servis yaklaşınca köfteleri ısıtıp tortilla ile birleştirin ve yoğurdu ekleyin; böylece tortilla daha az yumuşar.
Yoğurtlu tortilla köfteyi piştikten sonra bekletmeden kapalı bir kapta buzdolabına kaldırın ve 2–3 gün içinde tüketin. Mümkünse köfteyi, tortillayı ve yoğurdu ayrı saklayın; bu, dokularının korunmasına yardımcı olur.
Yoğurtlu tortilla köftenin ertesi güne kalan köftelerini tavada veya fırında iyice ısıtın; yoğurdu ısıtmayın. Tortillayı ayrı ve kısa süre ısıtıp yemeği servis ederken birleştirmek, daha iyi bir doku sağlar.
Vitaminler
B12
1.26µg · 53% GDV
B5
1.26mg · 25% GDV
B2
0.32mg · 25% GDV
Biotin
7.2µg · 24% GDV
Mineraller
Fosfor
198mg · 28% GDV
Sodyum
594mg · 26% GDV
Selenyum
13µg · 24% GDV
Çinko
1.98mg · 18% GDV
Potasyum ⭐
378mg · 11% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (180 g) için alınan 333 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Yoğurtlu tortilla köfte, baharatlı kıymadan hazırlanan küçük köftelerin tortilla ekmeği ve yoğurtla bir araya getirildiği pratik, modern bir yemektir; tek bir yöreye özgü geleneksel bir tarif olarak düşünülmez. Tortilla yemeğe ekmeksi bir eşlikçi, yoğurt ise serin ve hafif ekşimsi bir tat verir.
Türkiye’de ana öğünde sıcak köfteyi yoğurtla servis edip tortilla parçalarını yanında sunabilir veya tabağa birlikte koyabilirsiniz. Mevsim salatası ve ayran yerine su ya da şekersiz çayla iyi gider. Proteinle karbonhidratı bir arada sunar; 100 gramında 9,5 g protein bulunur. Daha hafif bir tabak için yoğurdu sade kullanıp tortilla miktarını ölçülü tutabilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
4.68g
TEKLİ DOYMAMIŞ
4.86g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.68g
Omega 6:3 oranı 8.3:1
İdeal 4:1 üzerinde (8.3:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.