Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍲
Yoğurtlu Topalak Kaç Kalori?
Yoğurtlu bulgur köftesi yemeği
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Yoğurtlu Topalak (250 g) 320 kaloridir. 100 gramında 128 kalori vardır. İçinde 38 g karbonhidrat, 17.8 g protein, 11.3 g yağ ve 5.3 g lif bulunur. 315 mg Fosfor ile günlük ihtiyacın %45'ini karşılar. Glisemik indeksi 48 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Yoğurtlu Topalak Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 250 g
320
KCAL / 250G
Karbonhidrat
38g
· 14% GDV
Protein
17.8g
· 36% GDV
Yağ
11.3g
· 14% GDV
Lif
5.3g
· 19% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 47% · Protein 22% · Yağ 31%
Yoğurtlu Topalak besin değerleri tablosu · 1 porsiyon (orta) (250 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 320 kcal | |
| Yağ | 11.3 g | 14% |
| Doymuş yağ | 4.45 g | 22% |
| Trans yağ | 0.1 g | |
| Sodyum | 713 mg | 31% |
| Karbonhidrat | 38 g | 14% |
| Lif | 5.3 g | 19% |
| Protein | 17.8 g | 36% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Yoğurtlu Topalak Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 250 g | 320 kcal |
| 100 g | 100 g | 128 kcal |
| 6 adet (küçük) | 120 g | 154 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 150 g | 192 kcal |
| 10 adet (orta) | 200 g | 256 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 220 g | 282 kcal |
| 14 adet (büyük) | 280 g | 358 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 320 g | 410 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 350 g | 448 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 128 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Yoğurtlu Topalak Hakkında Sık Sorulan Sorular
Yoğurtlu Topalak nedir?
Yoğurtlu Topalak, bulgurdan yapılan küçük köftelerin yoğurtlu sosla birleştirildiği geleneksel bir Türk yemeğidir. Tarife göre köftelerde kıyma kullanılabilir; nohut ve tereyağlı nane sosu da sık görülen eklemelerdir.
Yoğurtlu Topalak hangi malzemelerle yapılır?
Yoğurtlu Topalak genellikle ince bulgur, irmik veya un, yoğurt ve sarımsakla hazırlanır. Tarifine göre köfte harcına kıyma eklenebilir; nohut, salça ve kuru nane de yemeğin yaygın malzemeleri arasındadır.
Yoğurtlu Topalak nasıl yapılır?
Yoğurtlu Topalak için bulgur köftelerini yoğurup küçük parçalar halinde yuvarlayın ve kaynayan suda ya da et suyunda pişirin. Yoğurtlu karışımı ılıştırarak tencereye ekleyin; üzerine isterseniz tereyağında kızdırılmış nane dökün.
Yoğurtlu Topalak köfteleri pişerken neden dağılır?
Yoğurtlu Topalak köfteleri çoğunlukla harç yeterince yoğrulmadığında veya bulgur suyu çekmeden şekillendirildiğinde dağılır. Bulguru iyice yumuşatıp harcı ele yapışmayan, sıkı bir kıvama gelene kadar yoğurun; köfteleri kaynar suya nazikçe bırakın.
Yoğurtlu Topalak hangi yöreye ait?
Yoğurtlu Topalak tek bir yöreyle sınırlı değildir; Türkiye'nin farklı bölgelerinde, özellikle ev yemekleri geleneğinde çeşitli biçimlerde yapılır. Köftede kıyma kullanımı, nohut eklenmesi ve sosun hazırlanışı yöreden yöreye değişebilir.
Yoğurtlu Topalak ile ekşili topalak arasındaki fark nedir?
Yoğurtlu Topalak yoğurtlu sosuyla tanınırken ekşili topalak genellikle salçalı ve ekşi bir suyla pişirilir. İkisinde de küçük bulgur köfteleri bulunabilir, ancak kullanılan sos ve yöresel tarifler yemeğin tadını belirgin biçimde değiştirir.
Yoğurtlu Topalak'ın yoğurdu kesilmeden nasıl pişirilir?
Yoğurtlu Topalak'ın yoğurdunun kesilmemesi için yoğurt, yumurta veya un kullanılan terbiyeyle çırpılmalı ve sıcak yemek suyuyla azar azar ılıştırılmalıdır. Karışımı tencereye ekledikten sonra yemeği harlı ateşte fokurdatmayın; kısık ateşte ısıtın.
Yoğurtlu Topalak yanında ne servis edilir?
Yoğurtlu Topalak tek başına doyurucu bir ana yemek olarak servis edilebilir. Yanına mevsim salatası, turşu veya hafif bir sebze yemeği yakışır; sofrada ekmek sunacaksanız yoğurtlu sosu sıyırmaya yetecek kadarla sınırlayabilirsiniz.
Yoğurtlu Topalak ertesi güne saklanır mı?
Evet, Yoğurtlu Topalak buzdolabında kapalı bir kapta yaklaşık 3 gün saklanabilir. Yeniden ısıtırken kısık ateş kullanıp sık sık karıştırın; yoğurtlu sos koyulaşırsa az miktarda su ekleyin ve yemeği tekrar tekrar ısıtmaktan kaçının.
Yoğurtlu Topalak dondurulur mu?
Yoğurtlu Topalak dondurulabilir, ancak çözüldüğünde yoğurtlu sos ayrışıp pütürlü bir doku alabilir. Daha iyi sonuç için bulgur köftelerini yoğurtsuz pişirip dondurun; servis edeceğiniz zaman çözdürüp ısıtın ve taze yoğurtlu sosu sonradan ekleyin.
Yoğurtlu Topalak Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
1.05µg · 44% GDV
B2
0.33mg · 25% GDV
B3
3.88mg · 24% GDV
B6
0.4mg · 24% GDV
Mineraller
Fosfor
315mg · 45% GDV
Manganez
0.95mg · 41% GDV
Selenyum
22µg · 40% GDV
Bakır
0.3mg · 33% GDV
Sodyum
713mg · 31% GDV
Potasyum ⭐
470mg · 14% GDV
Yoğurtlu Topalak Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Yoğurtlu Topalak Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 porsiyon (orta) (250 g) için alınan 320 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Yoğurtlu Topalak Nedir?
Yoğurtlu topalak, bulgurla hazırlanan küçük köftelerin pişirilip yoğurtla buluşturulduğu, ev yemekleri arasında sevilen bir Türk yemeğidir. Topalak farklı yörelerde değişik biçimlerde yapılabilir; bu türünde bulgur köfteleri ve yoğurdun birlikteliği öne çıkar.
Yumuşak ve doyurucu köfteler, yoğurdun hafif ekşiliğiyle dengelenir. Türkiye’de genellikle öğle ya da akşam yemeğinde ana yemek olarak, yanında salata veya turşuyla sunulur; siz de daha hafif bir sofra için porsiyona bol yeşillik ekleyebilirsiniz. Bulgur ve yoğurt sayesinde karbonhidratla birlikte protein de sağlar; 100 gramında 7,1 gram protein bulunur.
Yoğurtlu Topalak Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Yoğurtlu Topalak İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Yoğurtlu Topalak Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Yoğurtlu Topalak Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Yoğurtlu Topalak Yağ Değerleri
DOYMUŞ
4.45g
TEKLİ DOYMAMIŞ
4.07g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.42g
Omega 6:3 oranı 9.2:1
İdeal 4:1 üzerinde (9.2:1).
Yoğurtlu Topalak ile Karşılaştır
Yoğurtlu Topalak Gibi Besinler
Yoğurtlu Topalak hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.