Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Yoğurtlu, kapya biberli dip
Mevsimi: Yaz · Sonbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
2 yemek kaşığı (orta) Yoğurtlu kapya biberli tarator (30 g) 29 kaloridir. 100 gramında 96 kalori vardır. İçinde 1.6 g karbonhidrat, 1.3 g protein, 1.8 g yağ ve 0.2 g lif bulunur. 8.1 mg C Vitamini ile günlük ihtiyacın %9'unu karşılar. Glisemik indeksi 20 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 2 yemek kaşığı (orta) · 30 g
29
KCAL / 30G
Karbonhidrat
1.6g
· 1% GDV
Protein
1.3g
· 3% GDV
Yağ
1.8g
· 2% GDV
Lif
0.2g
· 1% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 23% · Protein 19% · Yağ 58%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 29 kcal | |
| Yağ | 1.8 g | 2% |
| Doymuş yağ | 0.61 g | 3% |
| Trans yağ | 0.02 g | |
| Sodyum | 41 mg | 2% |
| Karbonhidrat | 1.6 g | 1% |
| Lif | 0.2 g | 1% |
| Protein | 1.3 g | 3% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 2 yemek kaşığı (orta) | 30 g | 29 kcal |
| 1 yemek kaşığı (küçük) | 15 g | 14 kcal |
| 3 yemek kaşığı (büyük) | 45 g | 43 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 60 g | 58 kcal |
| 100 g | 100 g | 96 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 100 g | 96 kcal |
| ½ su bardağı (küçük) | 120 g | 115 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 240 g | 230 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 96 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Yoğurtlu kapya biberli tarator, yoğurtla kapya biberin bir araya geldiği soğuk ve kremamsı bir mezedir. Sarımsak ve zeytinyağı gibi malzemeler tarife göre eklenebilir; Türkiye’de genellikle yemeklerin yanında veya meze sofralarında sunulur.
Yoğurtlu kapya biberli tarator için kapya biberleri közleyip kabuklarını soyun, soğuyunca doğrayın ve yoğurtla karıştırın. İsteğe göre ezilmiş sarımsak ve az zeytinyağı ekleyin; servis etmeden önce buzdolabında dinlendirmek lezzetlerin birleşmesini sağlar.
Temel malzemeleri yoğurt ve kapya biberdir. Sarımsak, zeytinyağı, tuz veya baharat eklenen tarifler de vardır; biberin közlenmiş ya da pişirilmiş olması taratorun aromasını ve dokusunu belirgin biçimde değiştirir.
Yoğurtlu kapya biberli tarator, ızgara et ve tavuk yemeklerinin, köftenin veya sebze yemeklerinin yanında servis edilebilir. Meze olarak sofraya koyabilir; ekmek, pide ya da çiğ sebzeleri bandırarak da yiyebilirsiniz.
Evet, kapya biberi közlemek yoğurtlu kapya biberli taratora tatlımsı, hafif isli bir aroma verir. Biberleri fırında veya ocakta yumuşatıp kabuklarını soyun ve yoğurda eklemeden önce tamamen soğutun.
Haydari genellikle koyu yoğurt, sarımsak ve otlarla hazırlanırken yoğurtlu kapya biberli taratorun ayırt edici malzemesi kapya biberdir. Bu nedenle tarator daha belirgin biber aroması ve çoğu tarifte daha renkli bir görünüm kazanır.
Hayır, yoğurtlu kapya biberli tarator muhammara ile aynı meze değildir. Taratorun temelinde yoğurt bulunur; muhammara ise çoğunlukla ceviz, biber ve ekmek içiyle hazırlanır ve yoğurtlu bir meze olarak tanımlanmaz.
Yoğurtlu kapya biberli tarator, yoğurdun fazla sulu olması veya közlenmiş biberin karışıma su bırakması nedeniyle sulanabilir. Süzme yoğurt kullanın, biberleri doğradıktan sonra fazla suyunu alın ve servis öncesi karıştırın.
Yoğurtlu kapya biberli taratoru kapalı bir kapta buzdolabında saklayıp 2–3 gün içinde tüketin. Servis sırasında dışarıda uzun süre kaldıysa tekrar saklamak yerine atın; temiz kaşık kullanmak daha uzun süre taze kalmasına yardımcı olur.
Yoğurtlu kapya biberli taratoru dondurmak önerilmez; çözüldüğünde yoğurt ayrışıp pütürlü ve sulu bir doku alabilir. En iyi sonuç için küçük miktarlarda hazırlayıp buzdolabında saklayın ve taze tüketin.
Vitaminler
C Vitamini
8.1mg · 9% GDV
B2
0.06mg · 5% GDV
B12
0.1µg · 4% GDV
B5
0.12mg · 2% GDV
Mineraller
Fosfor
36mg · 5% GDV
Kalsiyum
43mg · 4% GDV
İyot
5.4µg · 4% GDV
Selenyum
1.23µg · 2% GDV
Sodyum
41mg · 2% GDV
Potasyum ⭐
54mg · 2% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
2 yemek kaşığı (orta) (30 g) için alınan 29 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Yoğurtlu kapya biberli tarator, yoğurtla közlenmiş ya da pişirilmiş kapya biberin buluştuğu, Türkiye’de meze sofralarında sıkça görülen bir sostur. Sarımsak ve az miktarda zeytinyağıyla tatlandırılabilir; tarifler evden eve değişir. Kapya biberin hafif tatlılığı, yoğurdun ferah ekşiliğiyle dengelenir. Kıvamı genellikle ekmeğe sürülecek veya sebzeleri batıracak kadar koyudur.
Kahvaltıda ekmek yanında, yemeklerin yanında meze olarak ya da sofrada dip sos şeklinde sunabilirsiniz. Yoğurt sayesinde bir miktar protein sağlar; 100 gramında 96 kalori bulunur. Daha hafif bir sonuç için yağ miktarını ölçülü tutun ve yanında kızarmış ekmek yerine çiğ sebzeler tercih edin.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.61g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.83g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.19g
Omega 6:3 oranı 17:1
İdeal 4:1 üzerinde (17:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.