Yeşil puding Kaç Kalori?

Yeşil puding yapmak için nişastayı soğuk sütle pürüzsüz olana kadar karıştırın, ardından kalan süt ve tatlandırıcıyla tencerede koyulaşana dek pişirin. Renk ve aroma veren malzemeyi tarifinize göre ekleyip kaselere alın ve soğutun.

Yeşil puding, tarifine eklenen yeşil renk veren bir malzeme sayesinde bu renktedir. Bu malzeme gıda boyası, aromalı bir bileşen veya başka bir renklendirici olabilir; yeşil renk tek başına matcha ya da Antep fıstığı içerdiğini göstermez.

Yeşil puding genellikle süt, nişasta ve şeker gibi tatlandırıcılarla hazırlanır; yeşil rengi ve aroması tarifte kullanılan ek malzemeye bağlıdır. Hazır karışımlarda içerik değişebilir, bu nedenle ev yapımı ve paketli tarifler aynı olmayabilir.

Yeşil puding ile muhallebi benzer şekilde süt ve nişastayla koyulaştırılabilir. Yeşil puding adı çoğunlukla renge işaret eder; muhallebi ise Türk mutfağında belirli bir sütlü tatlı türüdür. Yeşil puding için tek ve standart bir tarif yoktur.

Yeşil puding çoğunlukla soğutulup kaselerde servis edilir. Üzerine meyve, kıyılmış kuruyemiş veya rendelenmiş çikolata ekleyebilirsiniz; ancak bunlar temel tarifin parçası değildir ve pudingin aromasına göre seçilebilir.

Yeşil puding, kapalı bir kapta ve buzdolabında genellikle 3–4 gün saklanabilir. Piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bekletmeden soğutun; ekşi koku, renk değişimi veya bozulma belirtisi varsa tüketmeyin.

Yeşil pudingi dondurmak genellikle iyi sonuç vermez. Çözüldüğünde sütlü ve nişastalı yapısı sulanabilir ya da pütürlü hale gelebilir; en iyi kıvam için pudingi taze hazırlayıp buzdolabında saklayın.

Yeşil puding, nişasta sıvıyla önceden pürüzsüz karıştırılmadan ısıtılırsa topaklanabilir. Nişastayı önce soğuk sütle açın, tencereye eklerken sürekli çırpın ve puding koyulaşana kadar karıştırmayı sürdürün.

Hayır, yeşil puding mutlaka matcha veya Antep fıstığı içermez. Yeşil adı rengini anlatır; kullanılan aroma ve renklendirici tarife göre değişir. Bu malzemeleri özellikle arıyorsanız, ev yapımı tarifte ekleyin ya da paketli ürünün içindekiler bölümünü okuyun.