Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Fesleğen, zeytinyağı, çam fıstığı ve parmesan ile yapılan aromatik sos
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
2 yemek kaşığı (orta) Yeşil pesto sos (30 g) 126 kaloridir. 100 gramında 420 kalori vardır. İçinde 1.8 g karbonhidrat, 1.9 g protein, 12.4 g yağ ve 0.5 g lif bulunur. 14.4 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %12'sini karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 2 yemek kaşığı (orta) · 30 g
126
KCAL / 30G
Karbonhidrat
1.8g
· 1% GDV
Protein
1.9g
· 4% GDV
Yağ
12.4g
· 16% GDV
Lif
0.5g
· 2% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 6% · Protein 6% · Yağ 88%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 126 kcal | |
| Yağ | 12.4 g | 16% |
| Doymuş yağ | 2.13 g | 11% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 249 mg | 11% |
| Karbonhidrat | 1.8 g | 1% |
| Lif | 0.5 g | 2% |
| Protein | 1.9 g | 4% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 2 yemek kaşığı (orta) | 30 g | 126 kcal |
| 1 yemek kaşığı (küçük) | 15 g | 63 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 20 g | 84 kcal |
| 1 ons (orta) | 28 g | 118 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 40 g | 168 kcal |
| 3 yemek kaşığı (büyük) | 45 g | 189 kcal |
| 1 paket (kocaman) | 90 g | 378 kcal |
| 100 g | 100 g | 420 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 240 g | 1008 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 420 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Yeşil pesto sos genellikle fesleğen, zeytinyağı, çam fıstığı, parmesan, sarımsak ve tuzla yapılır. Hazır ürünlerde tarif ve peynir türü değişebilir; klasik lezzetini fesleğen ve peynirin birleşimi verir.
Yeşil pesto sos makarna, sandviç, pizza ve sebze yemeklerine lezzet katmak için kullanılır. Yoğun tadı nedeniyle önce az miktarda ekleyip karıştırın; ekmek üzerine sürerek veya salata sosuna katarak da servis edebilirsiniz.
Yeşil pesto sosu haşlanmış makarnaya ocaktan aldıktan sonra ekleyip karıştırın. Makarnanın biraz haşlama suyunu da ilave etmek sosu inceltip makarnaya daha iyi tutunmasını sağlar; pesto sosu uzun süre tavada pişirmek fesleğen aromasını azaltabilir.
Yeşil pesto sosu evde fesleğen, zeytinyağı, çam fıstığı, parmesan ve sarımsağı rondoda çekerek hazırlayabilirsiniz. Malzemeleri pürüzsüz olana kadar değil, hafif dokulu kalacak şekilde çekmek ve zeytinyağını azar azar eklemek iyi sonuç verir.
Yeşil pesto sos açıldıktan sonra buzdolabında, kapağı sıkıca kapalı bir kapta saklanmalıdır. Kavanozdan alırken temiz kaşık kullanın; yüzeyine ince bir tabaka zeytinyağı eklemek hava temasını azaltmaya yardımcı olur.
Evet, yeşil pesto sos dondurulabilir. Küçük porsiyonlara ayırıp hava almayan kaplarda veya buz kalıplarında dondurun; kullanmadan önce buzdolabında çözdürün. Çözüldükten sonra dokusu biraz değişebilir, bu yüzden karıştırarak makarnaya ekleyin.
Yeşil pesto sos fesleğeninin havayla teması ve uzun süre ısıtılması nedeniyle kararabilir. Rengini daha iyi korumak için hazırladıktan sonra yüzeyini zeytinyağıyla kapatın, buzdolabında saklayın ve yemeğe pişirme sonunda ekleyin.
Yeşil pesto sos fesleğenle yapılırken kırmızı pesto sos genellikle kurutulmuş domates veya közlenmiş kırmızı biber içerir. Bu nedenle yeşil pesto daha taze ve otumsu, kırmızı pesto ise daha tatlı ve yoğun bir tada sahiptir.
Yeşil pesto sosu uzun süre pişirmek gerekmez; ısıtıldığında fesleğenin taze aroması azalabilir. Sıcak makarnaya ocaktan aldıktan sonra karıştırın veya çorba ve sebze yemeklerine servis etmeden hemen önce ekleyin.
Yeşil pesto sos yaparken çam fıstığı yerine ceviz, badem veya ay çekirdeği kullanılabilir. Bu malzemeler sosun tadını ve dokusunu değiştirir; özellikle ceviz daha belirgin, ay çekirdeği ise daha yumuşak bir aroma verir.
Vitaminler
K Vitamini
14.4µg · 12% GDV
A Vitamini
93µg · 10% GDV
B12
0.21µg · 9% GDV
E Vitamini
1.17mg · 8% GDV
Mineraller
Sodyum
249mg · 11% GDV
Bakır
0.07mg · 8% GDV
Kalsiyum
63mg · 6% GDV
Fosfor
38mg · 5% GDV
Potasyum ⭐
54mg · 2% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
2 yemek kaşığı (orta) (30 g) için alınan 126 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Yeşil pesto sos, İtalya’nın Ligurya bölgesinden gelen; fesleğen, zeytinyağı, çam fıstığı ve parmesanla hazırlanan aromatik bir sostur. Sarımsak da sık kullanılan malzemeler arasındadır. Ezilerek ya da çekilerek yapılan bu karışım, fesleğenin taze kokusunu ve peynirin tuzlu lezzetini bir araya getirir.
Türkiye’de makarnaya karıştırabilir, sandviç ve tostlara sürebilir ya da ızgara sebze ve tavukla servis edebilirsiniz. Yoğun, yağlı yapısı nedeniyle az miktarı bile yemeğe belirgin lezzet verir; 100 gramında 41,2 g yağ bulunur. Daha hafif kullanmak için makarnaya eklerken biraz pişirme suyuyla açın.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
2.13g
TEKLİ DOYMAMIŞ
8.25g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.96g
Omega 6:3 oranı 9:1
İdeal 4:1 üzerinde (9:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.