Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍰
Şerbetli, Antep fıstıklı tatlı
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Yeşil burma kadayıf (60 g) 258 kaloridir. 100 gramında 430 kalori vardır. İçinde 34.1 g karbonhidrat, 3.8 g protein, 12.2 g yağ ve 1.4 g lif bulunur. 0.2 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %18'ini karşılar. Glisemik indeksi 65 (yüksek) olduğundan kan şekerini hızlı yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 60 g
258
KCAL / 60G
Karbonhidrat
34.1g
· 12% GDV
Protein
3.8g
· 8% GDV
Yağ
12.2g
· 16% GDV
Lif
1.4g
· 5% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 52% · Protein 6% · Yağ 42%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 258 kcal | |
| Yağ | 12.2 g | 16% |
| Doymuş yağ | 4.26 g | 21% |
| Trans yağ | 0.13 g | |
| Sodyum | 98 mg | 4% |
| Karbonhidrat | 34.1 g | 12% |
| Lif | 1.4 g | 5% |
| Protein | 3.8 g | 8% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 60 g | 258 kcal |
| 1 adet (küçük) | 35 g | 151 kcal |
| 1 adet (büyük) | 90 g | 387 kcal |
| 100 g | 100 g | 430 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 100 g | 430 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 120 g | 516 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 120 g | 516 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 150 g | 645 kcal |
| 3 adet (üç katı) | 180 g | 774 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 430 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Yeşil burma kadayıf, ince kadayıf tellerinin genellikle Antep fıstığıyla sarılıp pişirilmesi ve şerbetlenmesiyle hazırlanan bir Türk tatlısıdır. Dışı tel tel ve çıtır, içi ise fıstıklı olur.
Yeşil burma kadayıfın yeşil rengi çoğunlukla içindeki Antep fıstığından gelir. Bazı tarif veya ürünlerde rengi belirginleştirmek için gıda boyası da kullanılabilir; bu nedenle renk her üründe aynı yoğunlukta olmayabilir.
Yeşil burma kadayıfın temelinde ince tel kadayıf, Antep fıstığı, tereyağı ve şerbet bulunur. Tarife göre şerbetin içeriği veya fıstık miktarı değişebilir; bazı çeşitlerde ceviz gibi farklı iç malzemeler de kullanılabilir.
Yeşil burma kadayıfta iç harç olarak genellikle Antep fıstığı kullanılır; klasik burma kadayıf cevizli de hazırlanabilir. Fıstık hem rengini hem de kendine özgü aromasını verir, ancak yapım tekniği ve şerbetli yapısı benzerdir.
Yeşil burma kadayıf, kadayıf telleri yağlanıp fıstıklı harçla sarılarak ve fırında kızartılarak yapılır. Pişen tatlıya şerbet eklenir; çıtırlığı korumak için kadayıfın fazla ıslanmamasına ve şerbetin ölçülü kullanılmasına dikkat edilir.
Yeşil burma kadayıfa çoğunlukla sıcak tatlı üzerine soğumuş şerbet dökülür. Bu uygulama kadayıfın çıtırlığını korumaya yardımcı olur; ev tariflerinde kullanılan yöntem değişebileceğinden, seçtiğiniz tarifin şerbet talimatını izleyin.
Yeşil burma kadayıf genellikle oda sıcaklığında veya hafif ılık servis edilir. Küçük porsiyonlar halinde sunabilir, yanında Türk kahvesi ya da çay ikram edebilirsiniz; üzerine ekstra şerbet eklemek tatlıyı daha ağır hale getirebilir.
Yeşil burma kadayıfı kapalı bir kapta, serin ve kuru bir yerde saklayın. Buzdolabı kadayıfın çıtırlığını azaltabilir; ortam çok sıcaksa buzdolabında tutup servis etmeden önce oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.
Evet, yeşil burma kadayıf dondurulabilir; ancak çözüldükten sonra ilk günkü çıtırlığı azalabilir. Hava almayacak şekilde porsiyonlayıp paketleyin ve çözdürürken oda sıcaklığında bekletin; tekrar dondurmayın.
Yeşil burma kadayıf şerbetli ve karbonhidratlı bir tatlı olduğu için kan şekerini yükseltebilir. Diyabetiniz varsa porsiyon ve öğün planınız önemlidir; size uygun miktarı doktorunuz veya diyetisyeninizle belirleyin.
Vitaminler
B1
0.1mg · 8% GDV
E Vitamini
0.99mg · 7% GDV
B6
0.11mg · 6% GDV
B3
0.81mg · 5% GDV
Mineraller
Bakır
0.16mg · 18% GDV
Selenyum
6.24µg · 11% GDV
Fosfor
79mg · 11% GDV
Manganez
0.23mg · 10% GDV
Sodyum
98mg · 4% GDV
Potasyum ⭐
126mg · 4% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (60 g) için alınan 258 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Yeşil burma kadayıf, ince kadayıf tellerinin Antep fıstığıyla sarılıp burma biçiminde şekillendirildiği, fırında kızartıldıktan sonra şerbetle tatlandırılan bir Türk tatlısıdır. Yeşil rengi çoğunlukla içindeki fıstıktan gelir; kullanılan malzemeye ve ustanın hazırlayışına göre görünümü değişebilir.
Dışı hafif çıtır, içi yumuşak ve şerbetli olur. Türkiye’de genellikle yemeklerden sonra, çay ya da sade Türk kahvesi eşliğinde sunulur; bayram ve davet sofralarında da yer bulur. Şerbeti, yağı ve fıstığı nedeniyle enerji yoğun bir tatlıdır; 100 gramı 430 kcal içerir. Daha hafif bir ikram için küçük bir dilim seçip yanında şekersiz çay içebilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
4.26g
TEKLİ DOYMAMIŞ
4.53g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.92g
Omega 6:3 oranı 56.6:1
İdeal 4:1 üzerinde (56.6:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.