Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Şerbetli, sütlü ve yumuşak dokulu geleneksel tatlı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Yeni gelin tatlısı (120 g) 342 kaloridir. 100 gramında 285 kalori vardır. İçinde 47.8 g karbonhidrat, 6.2 g protein, 13.9 g yağ ve 1 g lif bulunur. 129.6 mg Fosfor ile günlük ihtiyacın %19'unu karşılar. Glisemik indeksi 68 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 120 g
342
KCAL / 120G
Karbonhidrat
47.8g
· 17% GDV
Protein
6.2g
· 12% GDV
Yağ
13.9g
· 18% GDV
Lif
1g
· 4% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 56% · Protein 7% · Yağ 37%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 342 kcal | |
| Yağ | 13.9 g | 18% |
| Doymuş yağ | 6.12 g | 31% |
| Trans yağ | 0.14 g | |
| Sodyum | 142 mg | 6% |
| Karbonhidrat | 47.8 g | 17% |
| Lif | 1 g | 4% |
| Protein | 6.2 g | 12% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 120 g | 342 kcal |
| 1 adet (küçük) | 70 g | 200 kcal |
| ½ su bardağı (yarım) | 70 g | 200 kcal |
| 1 porsiyon (mini) | 90 g | 257 kcal |
| 100 g | 100 g | 285 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 140 g | 399 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 150 g | 428 kcal |
| 1 adet (büyük) | 170 g | 485 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 240 g | 684 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 285 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Yeni gelin tatlısı, yumuşak bir kek tabanının sütlü şerbetle ıslatılıp üzerine kremalı bir kat eklenmesiyle yapılır. Tarifler değişebilir; kekin şerbeti çekmesi için tatlıyı servis etmeden önce buzdolabında dinlendirin.
Yeni gelin tatlısında genellikle kek, sütlü şerbet ve kremalı bir üst kat bulunur. Bazı tariflerde krem şanti, muhallebi veya Hindistan cevizi kullanılır; malzemeler tarife göre değiştiğinden tek bir standart tarif yoktur.
Yeni gelin tatlısının şerbeti sütle hazırlanır; bu, tatlıya klasik şerbetli keklerden daha yumuşak ve sütlü bir doku verir. Şerbeti kekin üzerine eşitçe dökün ve kekin iyice çekmesi için tatlıyı dinlendirin.
Yeni gelin tatlısı, kek çok sıcakken şerbet dökülürse veya kek yeterince gözenekli değilse şerbeti iyi çekmeyebilir. Şerbeti kekin üzerine azar azar ve eşitçe dökün; servis öncesinde buzdolabında dinlenmesine zaman tanıyın.
Evet, yeni gelin tatlısı bir gün önceden hazırlanabilir; dinlendikçe sütlü şerbet kekin içine daha iyi işler. Üzerini kapatıp buzdolabında saklayın, kremalı üst katı da servis öncesinde düzgün kalıp kalmadığını kontrol edin.
Yeni gelin tatlısını kapalı bir kapta buzdolabında saklayın; sütlü şerbeti ve kremalı katı nedeniyle oda sıcaklığında uzun süre bekletmeye uygun değildir. Servis ederken yalnızca yiyeceğiniz miktarı çıkarıp kalanını yeniden soğutun.
Yeni gelin tatlısı ile trileçe aynı tatlı değildir. İkisi de ıslak kek ve sütlü tatlar içerebilir; ancak trileçe, üç sütle ıslatılan kekiyle tanınırken yeni gelin tatlısının tarifinde sütlü şerbet ve kremalı üst kat öne çıkar.
Yeni gelin tatlısı adının kökeni kesin olarak belgelenmiş değildir. Bu ad, tatlının geleneksel ve belirli bir düğün ritüeline ait olduğunu kanıtlamaz; Türkiye’de tarifler çoğunlukla ev yapımı, sütlü şerbetli kek tatlısı olarak paylaşılır.
Yeni gelin tatlısı, kek tabanının eşit pişmesi ve şerbetin her yere ulaşması için sığ, geniş bir fırın tepsisinde yapılabilir. Tepsiyi tarifteki kek miktarına göre seçin; fazla derin bir kap kekin ortasının geç pişmesine yol açabilir.
Yeni gelin tatlısını dondurmak genellikle iyi sonuç vermez; çözüldüğünde sütlü kekin dokusu ve kremalı üst katı sulanabilir. Daha iyi kıvam için tatlıyı buzdolabında saklayıp taze tüketin.
Vitaminler
B12
0.26µg · 11% GDV
A Vitamini
93.6µg · 10% GDV
B2
0.13mg · 10% GDV
Biotin
2.52µg · 8% GDV
Mineraller
Fosfor
130mg · 19% GDV
Selenyum
8.16µg · 15% GDV
Kalsiyum
110mg · 11% GDV
Bakır
0.06mg · 7% GDV
Sodyum
142mg · 6% GDV
Potasyum ⭐
151mg · 4% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (120 g) için alınan 342 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Yeni gelin tatlısı, yumuşak bir kek ya da benzeri tabanın sütlü şerbetle buluştuğu, tarifine göre krema veya hindistan ceviziyle tamamlanan geleneksel bir Türk tatlısıdır. Şerbetini çektikten sonra yumuşak ve nemli kalır; sütlü tadı, tatlı şerbetle dengelenir. Türkiye’de genellikle soğuk ya da iyice dinlendirilmiş olarak, yemek sonrasında veya çayın yanında ikram edilir. Şerbeti ve tabanı nedeniyle karbonhidrat ağırlıklıdır; protein miktarı görece düşüktür. Tatlı isteğinizi küçük bir dilimle karşılayabilir, yanında şekersiz çay sunarak porsiyonu daha hafif tutabilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
6.12g
TEKLİ DOYMAMIŞ
4.08g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.08g
Omega 6:3 oranı 24.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (24.5:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.