Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Tatlı, yoğun enerjili, çok katmanlı kurabiye
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Yedi katmanlı kurabiye (28 g) 136 kaloridir. 100 gramında 486 kalori vardır. İçinde 17.3 g karbonhidrat, 1.6 g protein, 7 g yağ ve 0.6 g lif bulunur. Glisemik indeksi 62 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 28 g
136
KCAL / 28G
Karbonhidrat
17.3g
· 6% GDV
Protein
1.6g
· 3% GDV
Yağ
7g
· 9% GDV
Lif
0.6g
· 2% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 50% · Protein 5% · Yağ 45%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 136 kcal | |
| Yağ | 7 g | 9% |
| Doymuş yağ | 3.14 g | 16% |
| Trans yağ | 0.03 g | |
| Sodyum | 74 mg | 3% |
| Karbonhidrat | 17.3 g | 6% |
| Lif | 0.6 g | 2% |
| Protein | 1.6 g | 3% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 28 g | 136 kcal |
| 1 adet (küçük) | 14 g | 68 kcal |
| ½ adet (yarım) | 14 g | 68 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 30 g | 146 kcal |
| 1 adet (büyük) | 42 g | 204 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 56 g | 272 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 60 g | 292 kcal |
| 3 adet (üç katı) | 84 g | 408 kcal |
| 100 g | 100 g | 486 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 486 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Yedi katmanlı kurabiye, bisküvi kırıntılı bir tabanın üzerine farklı malzemelerin kat kat dizilip fırınlandığı, bar şeklinde kesilen bir tatlıdır. ABD’de “magic bars” adıyla da bilinir; klasik tarifte tatlı yoğunlaştırılmış süt katmanları bir arada tutar.
Yedi katmanlı kurabiye genellikle bisküvi kırıntısı, eritilmiş tereyağı, tatlı yoğunlaştırılmış süt, çikolata parçaları, karamelli çikolata parçaları, Hindistan cevizi ve kıyılmış kuruyemişle yapılır. Tarifler değişebilir; “yedi katman” ifadesi her tarifte aynı yedi malzemenin kullanıldığı anlamına gelmez.
Yedi katmanlı kurabiye yapmak için bisküvi kırıntılarını tereyağıyla karıştırıp kalıba bastırın, ardından yoğunlaştırılmış sütü ve diğer malzemeleri sırayla ekleyin. Katmanları karıştırmadan fırında pişirin; kesmeden önce tatlının tamamen soğumasını bekleyin.
Yedi katmanlı kurabiye, malzemeler ayrı ayrı çırpılmadan kalıba dizildiği ve yoğunlaştırılmış süt pişerken katmanları birleştirdiği için “sihirli kurabiye” diye anılır. Bu ad özel bir pişirme tekniğinden çok, ABD’de kullanılan “magic bars” lakabının karşılığıdır.
Yedi katmanlı kurabiye çoğunlukla sıcakken kesildiğinde ya da bisküvi tabanı kalıba iyice bastırılmadığında dağılır. Piştikten sonra tamamen soğumasını bekleyin; daha düzgün dilimler için kısa süre buzdolabında dinlendirip keskin bir bıçak kullanın.
Yedi katmanlı kurabiye için en yakın seçenek, evde hazırlanan şekerli yoğunlaştırılmış süttür. Normal süt veya şekersiz buharlaştırılmış süt aynı kıvamı vermez; bunları doğrudan kullanmak katmanların tutmasını ve tatlının dokusunu değiştirebilir.
Evet, yedi katmanlı kurabiyeyi Hindistan cevizi kullanmadan yapabilirsiniz. Eksilen miktarı ilave çikolata parçaları, yulaf ya da kıyılmış kuruyemişle tamamlayın; malzemeleri fazla artırmak tatlının yoğunlaştırılmış sütle tutunmasını zorlaştırabilir.
Yedi katmanlı kurabiyeyi hava almayan bir kapta saklayın; kısa süre içinde tüketecekseniz serin ve kuru bir yerde tutabilirsiniz. Daha uzun süre taze kalması için buzdolabına koyun ve servis etmeden önce oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.
Evet, yedi katmanlı kurabiye dondurulabilir. Dilimleri birbirine yapışmamaları için aralarına yağlı kâğıt koyarak hava geçirmez bir kaba yerleştirin. Yemeden önce buzdolabında çözdürün; çözüldükten sonra tekrar dondurmayın.
Yedi katmanlı kurabiye tabanında genellikle graham krakeri kullanılır; Türkiye’de sade, gevrek bir bisküvi veya sindirim bisküvisi benzer biçimde iş görür. Bisküviyi ince kırıntı hâline getirin ve tereyağıyla karıştırdıktan sonra kalıba sıkıca bastırın.
Vitaminler
B2
0.05mg · 4% GDV
A Vitamini
33.04µg · 4% GDV
B1
0.03mg · 3% GDV
Biotin
0.84µg · 3% GDV
Mineraller
Selenyum
2.41µg · 4% GDV
Manganez
0.09mg · 4% GDV
Fosfor
27mg · 4% GDV
Bakır
0.03mg · 3% GDV
Sodyum
74mg · 3% GDV
Potasyum ⭐
41mg · 1% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (28 g) için alınan 136 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Yedi katmanlı kurabiye, ABD’de ortaya çıkan, adı farklı malzemelerin üst üste dizilmesinden gelen yoğun bir bar kurabiyedir. Genellikle bisküvi kırıntılı bir tabanın üzerine yoğunlaştırılmış süt, çikolata parçaları, hindistan cevizi ve kuruyemiş eklenerek fırınlanır; tariften tarife katmanlar değişebilir.
Dilimlenerek servis edilir; yumuşak, yapışkan iç dokusu ve çıtır tabanı, tatlı ve hafif kavruk tatlarla birleşir. Türkiye’de kahve ya da çayın yanında küçük bir parça olarak sunabilir, özellikle zengin bir tatlı aradığınızda tercih edebilirsiniz. Enerjisi yüksek ve oldukça tatlı olduğundan porsiyonu küçük tutmak iyi bir seçimdir; daha dengeli bir ikram için sade kahveyle veya şekersiz çayla eşleştirin.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
3.14g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.99g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.15g
Omega 6:3 oranı 106:1
İdeal 4:1 üzerinde (106:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.